{"id":25380,"date":"2022-01-31T00:00:00","date_gmt":"2022-01-30T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/aceites-de-oliva-virgen-extra-elaborados-en-los-molinos-socios-de-priorat-enoturisme\/"},"modified":"2023-04-22T16:04:52","modified_gmt":"2023-04-22T15:04:52","slug":"aceites-de-oliva-virgen-extra-elaborados-en-los-molinos-socios-de-priorat-enoturisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/es\/aceites-de-oliva-virgen-extra-elaborados-en-los-molinos-socios-de-priorat-enoturisme\/","title":{"rendered":"Aceites de oliva virgen extra elaborados en los molinos socios de Priorat Enoturisme"},"content":{"rendered":"<p>El peso del oleoturismo en la comarca es indiscutible. El aceite que se produce en el Priorat transmite la intensidad propia de este territorio, adquiriendo una personalidad muy marcada. En la comarca son cuatro los socios elaboradores de aceite. \u00bfLos conoces?<\/p>\n<p>En <strong>Priordei<\/strong> elaboran un aceite de una calidad \u00fanica con aceitunas nacidas en un entorno de paz, donde los olivos envejecen tranquilos, apartados de toda contaminaci\u00f3n ambiental, sonora o lum\u00ednica. Quiz\u00e1s porque naci\u00f3 en un per\u00edodo revolucionario, en 1789, Priordei tiene un esp\u00edritu de innovaci\u00f3n, superaci\u00f3n y autoexigencia permanente.<\/p>\n<p>Priordei es el resultado de un esfuerzo colectivo de diez generaciones. La excelencia ole\u00edcola del Priorat se conserva en los frascos del <strong>aceite premium: Priordei 1789<\/strong>, presente en concursos estatales e internacionales. Hacen una edici\u00f3n limitada y cada a\u00f1ada es un peque\u00f1o milagro, surgido del esfuerzo, trabajo e ilusiones de la familia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-21944 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/wp-content\/uploads\/priordei-300x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"365\" \/><\/p>\n<p>El segundo molino de aceite es el de <strong>Clos Figueras<\/strong>. En 1997, Christopher Cannan compr\u00f3 junto con su esposa Charlotte, Clos Figueras, una finca de 18 hect\u00e1reas de Gratallops que produce vinos y aceite de oliva extra virgen. En 2011 la familia tuvo la oportunidad de adquirir el restaurante que hab\u00eda en el mismo edificio de la bodega y actualmente maridan vinos y productos de calidad.<\/p>\n<p>La finca de Clos Figueras tiene alrededor de 135 \u00e1rboles de oliva arbequina para contribuir a la producci\u00f3n de unas 1.200 botellas del <strong>aceite de oliva extra virgen 100% arbequina Clos Figueras<\/strong> (DOP Siurana). Despu\u00e9s de la cosecha, las aceitunas se lavan, se prensan en fr\u00edo y posteriormente se realiza una centrifugaci\u00f3n a temperatura controlada y un ligero filtrado. Un procedimiento que evita cualquier cambio en la temperatura y mantiene el aceite perfectamente natural.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21945 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/wp-content\/uploads\/clos-figueres-300x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"405\" height=\"405\" \/><\/p>\n<p>El tercer socio que elabora aceite es el<strong> Celler Masroig<\/strong>, que dedica sus esfuerzos en la promoci\u00f3n de la marca de <strong>aceite de oliva virgen extra Les Sorts<\/strong>, amparado en la DOP Siurana. Se exporta a diferentes pa\u00edses en todo el mundo, principalmente al mercado europeo, y cuenta con reconocido prestigio mundial. Anualmente participa en varios premios internacionales y nacionales.<\/p>\n<p>Durante la cosecha de 2021 cosecharon m\u00e1s de 900.000 kilogramos de aceituna arbequina, que han permitido la producci\u00f3n de unos 180.000 litros de aceite gracias, en parte, a las nuevas instalaciones del molino inauguradas en 2020, que permiten una elaboraci\u00f3n m\u00e1s curada y centrada en conservar la m\u00e1xima calidad.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21946 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/wp-content\/uploads\/les-sorts-masroig-300x300-1.png\" alt=\"\" width=\"390\" height=\"390\" \/><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mir\u00f3 Cubells<\/strong> es una empresa surgida de la tradici\u00f3n de muchas generaciones dedicadas al cultivo del olivo, que ha dado como resultado unas fincas con diversas peculiaridades. El molino de aceite es moderno, gracias al cual todas las cualidades de las aceitunas de cada finca se mantienen inalterables. Con las nuevas t\u00e9cnicas de hoy en d\u00eda, extrayendo el aceite en fr\u00edo y con posterior decantaci\u00f3n, consiguen que el aceite transmita un pedazo de historia con todos sus matices.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, tienen tres gamas de aceite: <strong>Cavaloca<\/strong>, AOVE ecol\u00f3gico elaborado con una selecci\u00f3n de aceitunas milenarias de las variedades arbequina, rojal y negrito; <strong>Arrels<\/strong>, monovarietales de los tres tipos de aceituna mencionadas anteriormente, que provienen de \u00e1rboles milenarios de las fincas situadas en el Parque Natural del Montsant; y <strong>Mesae<\/strong>, aceite ecol\u00f3gico elaborado con arbequina, rojal, koroneiki y arbosana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-21947 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.prioratenoturisme.com\/wp-content\/uploads\/125760288_4122682877746954_583956127745036282_n-240x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"439\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El peso del oleoturismo en la comarca es indiscutible. 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