Del 18 de febrer al 13 de març celebrem les Jornades Gastronòmique de la Tòfona i el Safrà del Priorat.
No us perdeu l’oferta gastrònomica dls nostres socis, uns menús dissenyats especialment per a l’ocasió i que us permetràn degustar diferents propostes amb la tòfona i el safrà com a ingredients centrals de les diferents creacions gastronòmiques.
A continuació el llistat de totes les propostes.
Un esperem al Priorat!
Adreça
Carrer del Sindicat, 10
43730 Falset
Telèfon de reserves: 690 251 206
MENÚ
Aperitiu: Croqueta de calçots.
Entrant: Canelons amb micuit de tòfona.
Plat principal: Fricandó de galta de vedella amb tòfona.
Postres: Tartaleta de llimona, llima i safrà.
Maridatge:
Personalitzat.
HORARI
Dies de tancament
dilluns i dimarts
Horari de servei
De dimecres a diumenge de 13.30 a 15.00h, divendres
i dissabtes nit a partir de les 20:30h.
Web / Xarxes socials
www.brichsrestaurant.com
Facebook: @brichsrestaurant
Instagram: brichsrestaurant
Adreça
Carrer Nou, 3
43730 Falset
Telèon de reserves: 620 928 618 / 977830481
MENÚ
Aperitiu: Xurros de tòfonoa amb la seva salsa.
Entrant: Rissotto amb Safrà i gambes.
Plat principal: Hamburguesa de vedella blackangus amb formatge de tofona i calçots confitats.
Postres: Trufa de xocolata negra amb tofona, trufa de xocolata blanc amb Safra i amb caleta de taronja.
Maridatge
Personalitzat
HORARIS
Dies de tancament
dilluns i dimarts
Horari de servei
De dimecres a diumenge de 13,30h a 15,30h nits previa reserva
Web / Xarxes Socials
www.restaurantelcairat.com
Facebook: @restaurantelcairat
Instagram: elcairat
Adreça
Carretera de Falset a Bellmunt del Priorat, km 1,5
43730 Falset
Telèfon de reserves: 977830160
info@mastrucafort.com
MENÚ
Aperitiu: Ous remenats amb patata i oli de tòfona de margalef.
Entrant: Wok de verdures d’hivern i fruits secs amb safrà.
Plat principal: Perdiu guisada amb tòfona i la seva salsa.
Postres: Coc cremat amb vi dolç i crema al safrà.
Web / Xarxes socials
www.mastrucafort.com
Facebook: @mastrucafort
Instagram: mastrucafort
Adreça
Carrer Miquel Barceló, 29
43730 Falset
Telèfon de reserves: 977 830 431
MENÚ
Aperitiu: Aperitiu sorpresa.
Entrant: Ou de corral fet a baixa temperatura, escuma calenta de patata i tòfona del Priorat.
Plat principal:Melós de porc ibèric sobre coca de carxofes i tou de tillers tofonat.
Postres: Namelaka de safrà, xocolata blanca,crumble i cacau.
Maridatge
Mas Picosa (Ecologic ) D.O.Montsant
HORARI
Dies de tancament
cap
Horari de servei
de 13.00 a 15.30 h
Adreça
C/de la Bassa, 10
43361 La Morera de Montsant
Telèfon de reserves: 667442904
restaurantlamorera@gmail.com
MENÚ
Aperitiu:Torradetes amb carpaccio de cansalada i tòfona.
Entrant: Crema de carxofa amb ou ferrat, parmesà i tòfona.
Plat principal: Bacallà confitat amb crema de safrà, làmines d’ametlla torrada i mermelada de peres al Chartreuse.
Postres: Flam de safrà amb maduixes confitades.
Maridatges
Clos Mustardó blanc
Mas Sinén blanc
HORARIS
Dies de tancament
Dilluns, dimarts i dimecres
Només s’atendrà sota reserva prèvia.
Xarxes socials
Facebook: @restaurantlamorera
Instagram: @restaurantlamorera