Escoltar la terra, abraçar la diversitat del clima, respectar la vinya i fer vins que emocionin.
L’arquitectura sostenible del celler, construïit amb materials naturals i duradors, es fusiona amb l’entorn local.
Clos Pachem és un homenatge als projectes que transcendeixen les generacions, com els bons vins. Pachem representa els noms dels meus fills: Paul, Charles i Emma.