by admin | oct. 5, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la tardor! Qui no tenia ganes d’aquests dies més frescos? De sortir, passejar, descobrir nous racons… i, per descomptat, fer enoturisme. Avui us proposem alguns plans per la comarca per gaudir d’aquest moment de l’any!
Visita els cellers de Priorat Enoturisme
Estem en un moment en què la verema ja s’acaba i la vinya, ben aviat, es prepararà per descansar. Amb la tardor veurem com el paisatge es transforma tenyint de colors les fulles dels ceps fins que, finalment, cauran. La planta passarà a una fase de repòs fins que arribi la primavera i començarà de nou el cicle.
A Priorat Enoturisme comptem amb més d’una vintena de cellers socis repartits per tota la comarca que us obriran les seves portes. Us explicaran la història del celler, us mostraran les instal·lacions i us deixaran tastar els seus vins més especials.
Senderisme pels diferents espais naturals
El Priorat té espais naturals protegits que són perfectes per als apassionats del senderisme. El Parc Natural de la Serra de Montsant és un espai únic, tranquil i inigualable. Podreu fer moltes rutes a peu, tenint en compte que existeixen diferents nivells de dificultat. Durant les excursions arribareu a llocs emblemàtics com el Toll de l’Ou, les ermites de Montsant, i el Congost de Fraguerau, entre d’altres.
També podreu visitar La Pietat, una antiga casa de repòs dels monjos cartoixans que forma part de l’Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya. Per dins està esfondrat però l’exterior de l’edifici conserva la seva estructura. Si sou persones espirituals, segur que us transportareu a temps passats. I també, com no, podreu gaudir d’una bona passejada plena de cultura i història.
El Pont de Cavaloca és patrimoni de pedra seca i està situat a l’antic camí ral que unia els pobles de la Vilella Baixa i Cabacés, dins del Parc Natural de Montsant. Aquest pont medieval es conserva en bon estat i creua el Barranc de Cavaloca. Hi arribareu a través d’un camí senyalitzat des de La Vilella Baixa!
Degusta la bona gastronomia
Segur que després de tanta ruta haureu fet gana, veritat? Doncs esteu de sort! El Priorat no és només vi i oli, sinó que també és sinònim de bona gastronomia. Els nostres restaurants socis us oferiran els millors productes de temporada, ja que adapten els seus plats perquè pugueu degustar, en cada moment de l’any, receptes amb ingredients de km. 0.
Ara a la tardor, l’ingredient per excel·lència són els bolets, així que us animem a demanar plats com remenats amb ou, crema de bolets, risotto o un clàssic: la carn guisada amb bolets. Què us sembla maridar aquests plats amb vins de les dues denominacions d’origen de la comarca? A les cartes dels restaurants trobareu, segur, vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat, que faran que l’experiència sigui encara més completa!
by admin | set. 19, 2022 | Bloc
Deixem enrere l’estiu i les jornades gastronòmiques amb una valoració molt positiva d’aquesta temporada pel que fa al turisme a la comarca i a l’ocupació als establiments socis! És destacable que la temporada acaba amb dades de freqüentació similars a les de 2021 en un estiu que, definitivament, ha suposat la recuperació del visitant estranger fins a assolir nivells d’abans de la pandèmia.
Des de Priorat Enoturisme hem plantejat una enquesta de valoració amb els establiments socis. Els resultats demostren que un 72% dels visitants que han estat a la comarca són catalans. És més, el perfil més recurrent és el de turista català que viatja en parella, interessat pel món del vi i que fa la seva reserva amb una antelació de només 48 hores.
Les dades també evidencien la recuperació del públic internacional, després de l’aturada per la pandèmia. Segons els establiments socis, els turistes estrangers han representat un 16,7% del total mentre que el turista espanyol se situa en un 11,1%. Pel que fa als perfils, tot i que les parelles continuen sent el principal públic turístic del Priorat, aquest estiu també ha representat el retorn de grups, sobretot internacionals, de winelovers i d’empreses.
Una altra dada positiva és que un 88,9% dels clients tornen al Priorat i fins i tot al mateix establiment un cop l’han conegut. En paraules de la presidenta de Priorat Enoturisme, Maria Jesús Sánchez: “hem de continuar fent les coses com fins ara, amb un tracte proper i promocionant el producte local i el consum dels vins i olis de la comarca”.
A l’hora de determinar les raons que porten els turistes al Priorat, els establiments no en tenen cap dubte: l’interès pel món del vi n’és la principal motivació (77,8%), mentre que també s’esmenten com a decisives la natura, la gastronomia i la cultura.
L’enquesta també reflecteix que un 80% dels clients ha reservat el mateix dia o amb menys de 48 hores d’antelació. És per això que des de Priorat Enoturisme animem els interessats a reservar amb un major marge de temps, tenint en compte que, en la majoria de casos, els establiments ja compten amb un elevat volum de clients habituals en temporada alta i caps de setmana.
Final de les “Jornades gastronòmiques de la tomaca i l’horta del Priorat”
Pel que fa a les Jornades gastronòmiques, que van finalitzar el passat 11 de setembre, el balanç és molt positiu. Els socis van oferir gairebé un miler de platets i tapes al públic assistent.
Segons paraules de la presidenta, les jornades “contribueixen precisament a fer més atractiva l’oferta d’estiu pensant en un públic fidel que valora el vi i la gastronomia de la comarca, i que reclama conèixer millor la cultura, la terra i la identitat del Priorat”, exposa Sánchez.
L’objectiu també ha estat donar a conèixer els productes hortícoles de la comarca, a la vegada que es fomenta la recuperació de varietats tradicionals i la seva producció i consum en els establiments turístics prioratins. En definitiva, es tracta de seguir posant en valor la tradició gastronòmica de la comarca, alhora que es mitiga la pèrdua de biodiversitat cultivada.
by admin | ag. 16, 2022 | Bloc
El proper divendres, 19 d’agost a les 20:30h, se celebra la Mostra Gastronòmica de Priorat Enoturisme al Castell de Falset, després de l’acte inaugural de la Fira de la Tomaca. Hi participen restaurants, elaboradors d’oli, un forn, un productor de formatges i cellers de l’associació. Ens acompanyes?
Les entrades es poden comprar a través d’aquest enllaç i també a dos punts de venda física: Cooperativa Falset Marçà a Falset i LoRefugi a Cornudella de Montsant. Amb l’entrada s’inclou una copa i una tapa (el valor de la copa és de 2,50€ i el de la tapa 3€). I… si et quedes sense entrada, podràs comprar més tiquets el mateix dia al Castell.
Podràs tastar…
Tapes dels restaurants:
- Brichs Restaurant: Amanida de tomàquet amb sopa d’olives. 3 tipus de tomàquets autòctons amb una sopa d’olives de camamilla.
- Fonda Toldrà: Truita amb suc d’espinacs de l’horta d’Ulldemolins.
- Restaurant Les Figueres: Mini coca de formatge ricotta, variat de tomàquets i alfàbrega.
- Restaurant El Cairat: Cassoleta de pa amb tàrtar d’arengada fumada i verdures escalivades.
- La Morera: Crema freda de tomàquet amb mató, oli d’alfàbrega i crostons de pa.
- Quinoa Restaurant: Mandonguilles amb samfaina de verdura ecològica.
- Mas d’en Gil: Tàrtar de tomàquet amb cruixent de pa amanit amb oli i vinagre del celler.
- Formatgeria Linens: especialitats de formatges.
- Forn Pedret: Coca de recapte amb tomates eco i Croissant de samfaina.
- Priordei: Pa torrat, xocolata, sal i oli de Priordei by Christian Escribà.
Olis d’oliva verge extra:
- Miró Cubells: Olis de 3 varietats diferents: arbequina, negret i rojal amb pa. Bombons de xocolata amb oli cavaloca i sal.
- Vinícola del Priorat: Pedra de Molí i Molí nou.
- Priordei: Priordei llegat 500ml. Arbequina amb llesqueta de pa.
Vins dels cellers:
- Celler Capçanes: Mas Donís Blanc, Mas Donís Rosat, Mas Donís Negre Mas Picosa Blanc de negres, Lasendal
- Clos Figueras: Serras del Priorat blanc 2021
- Cellers Scaladei: Blanc de Noirs 2021, Prior 2019, Cartoixa 2018
- Celler Pasanau: Les Myriams 2017, Ceps Nous 2019 ECO
- Mas d’en Gil: Bellmunt Blanc 2021, Bellmunt Negre 2019,Coma Alta 2018, Coma Vella 2016
- Mas Sinen: La Vall, El Clos
- Cooperativa Falset-Marçà: Ètim blanc rosat i negre jove
- Vinícola del Priorat: Ònix Clàssic Blanc, Ònix Fusió, Mas dels Frares, Clos Gebrat Criança, La Simó
by admin | abr. 11, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la Setmana Santa i, a més d’organitzar l’escapada, segur que us agrada també planificar on dinareu i què. Si us apropeu al Priorat, serà inevitable gaudir de la bona gastronomia amb productes de proximitat. Coneixeu els nostres restaurants socis? Avui us portem una petita representació del que podreu trobar durant aquests dies.
Coneixeu el Restaurant Hotel-Hostal Sport? Ofereixen cuina de mercat amb productes de la comarca. Disposen d’una àmplia carta de plats i vins perquè els gaudiu intensament. El Priorat és una terra de vins, però també de productes gastronòmics de gran qualitat que fan de la gastronomia un autèntic plaer per als paladars més exigents.
L’equip de cuina del restaurant està en contínua formació, amb l’assessorament constant del reconegut cuiner Pablo Castillo, que ha treballat en restaurants com el Bulli i el restaurant Gaig! Si voleu descobrir els seus clàssics, la carta, el menú de cuina catalana, les tapes, les torrades, els plats dels esmorzars de forquilla i els vins del restaurant Hotel-Hostal Sport, us animem a apropar-vos aquesta Setmana Santa!
RESTAURANT HOTEL-HOSTAL SPORT
La segona opció que us proposem és el Restaurant Brichs, situat a Falset. Podreu gaudir d’una cuina de base tradicional oberta a l’experimentació. És un espai únic que us encantarà, ja que disposa d’una terrassa per degustar de l’àpat a l’aire lliure, i també d’una sala lluminosa i tranquil·la. Les seves vistes us permetran veure Falset, emmarcat per la Serra del Montsant.
És un restaurant que, sens dubte, manté un compromís amb l’excel·lència. A la carta hi trobareu entrants com croquetes de gallina, patates braves, tàrtar de tonyina o carpaccio de llagostins de La Ràpita, entre d’altres. A més, hi ha menú d’arròs o menú degustació, que no us deixaran indiferents. Durant aquesta Setmana Santa mantenen obert des de dimecres 13 d’abril fins al diumenge 17 al migdia.
BRICHS RESTAURANT
Seguim a Falset, amb el Restaurant El Cairat, amb una trajectòria de més de 30 anys! Aposten per la feina ben feta i posaran a la vostra disposició el millor servei. Disposen d’una extensa carta de vins i plats, elaborats artesanalment, des del pa fins als pastissos o als gelats.
Reinterpreten plats antics, treballen els olis aromatitzant-los, fan salses o reduccions amb vi i utilitzen fruits secs, mel o embotits, sempre intentant que tot producte sigui de la pròpia comarca o de ben a prop.
A més de personalitzar el menjar al vostre gust, disposen d’informació turística de la comarca i poden concertar visites directament a determinats cellers. Aquest restaurant respon als valors del paisatge, de la gent i de la gastronomia i productes de proximitat. No us el podeu perdre! Us esperen de dimarts a diumenge! Recordeu, fan sopars amb reserva prèvia.
RESTAURANT EL CAIRAT
Podeu consultar tota la informació sobre els nostres restaurants aquí. Aquesta Setmana Santa, us esperem al Priorat!
by admin | des. 13, 2021 | Bloc
Comencem la setmana amb bones notícies i és que el balanç d’ocupació durant el pont de la Puríssima és molt positiu. Com ja es va produir a l’estiu en què hi va haver un boom de turistes, la situació s’ha tornat a repetir durant aquests dies en què un gran nombre de turistes s’ha interessat per gaudir de les diferents propostes que ofereix la comarca.
Així mateix, la valoració que fa Roger Felip, president de Priorat Enoturisme, és molt positiva. “L’ocupació als allotjaments ha estat del 90% i, en alguns casos, ha arribat al 100%, penjant així el cartell de complet”. Recordem que un total de 16 allotjaments formen part de l’associació, posant així a disposició dels visitants diferents opcions adaptades a les necessitats i preferències de cadascú: masos, hostals i hotels estan situats arreu de la comarca.
Roger Felip ha volgut fer també una valoració de l’ocupació a bars i restaurants i afirma que: “L’ocupació al migdia ha estat del 100% en la majoria de casos, xifra que s’ha vist reduïda en el servei de sopars”. En aquest cas, l’associació compta amb 11 restaurants socis que ofereixen diferents ofertes gastronòmiques, però sempre amb elements en comú, com poden ser l’elaboració dels plats amb productes de proximitat.
Per últim, valoració positiva també per part dels cellers de Priorat Enoturisme. La majoria dels socis han tingut plens pràcticament tots els torns disponibles pel que fa a visites enoturístiques, sent especialment positius els primers dies del pont, concretament de dissabte 4 a dilluns 6 de desembre.
Xifres positives també per dimarts 7 i dimecres 8, tot i que amb menys concentració de gent, sobretot tenint en compte que el dia 7 va ser dia laborable. En definitiva, l’enoturisme està agafant força. Cada vegada més, els turistes s’interessen per visitar els 22 cellers de l’associació, emparats a la DOQ Priorat i la DO Montsant.
Així que, si encara no has visitat la comarca, afanya’t i reserva ja la teva estada per a aquest Nadal! Amb tot el que tenim per oferir-te podràs gaudir de tota una experiència completa.
Comentaris recents