El Tast amb Llops, organizado por el Hotel Cal Llop, se ha convertido en un wine festival de referencia para los amantes del vino.

De una reunión de amigos a una cita de referencia para los amantes del vino. La esencia sin embargo, sigue siendo la misma: «hablar de vinos, reír y disfrutar de un buen rato». Tast amb Llops, el wine festival de Gratallops, celebra la décima edición el próximo 30 de abril en el marco de la Feria del Vino. Con la voluntad de dar a conocer los vinos elaborados por las bodegas de Gratallops y de elaboradores invitados, ya han pasado por la cita enológica más de 50 bodegas de todo el mundo. Los vinos, la gastronomía, la música y la buena compañía han sido los compañeros de viaje, a lo largo de estos diez años, del Tast amb Llops.

La primera edición se celebró en 2006 cuando «nos reunimos con dos amigos, jóvenes bodegueros de Gratallops, y pensamos en hacer una cata, una fiesta entre nosotros y algunos invitados cercanos para celebrar sus primeros vinos elaborados en el Priorat» explica Cristina Jiménez, propietaria del Hotel Cal Llop y organizadora de la cata La intención era clara: pasarlo bien. «Hablar de vinos, reír y disfrutar de un buen rato degustando los primeros vinos que habían elaborado, escuchando sus secretos y sus historias».

De la reunión entre amigos surgió la idea de profesionalizar el encuentro y ampliar el círculo para disfrutar de la cita con otros compañeros de viaje. «El año siguiente de la primera edición, decidimos hacerlo de forma más profesional y se propuso la organización de la Feria del Vino de Falset, incluir el evento en el marco del certamen. Además, el Celler de Capçanes también comenzaba con su primera Noche de las Garnachas y fue genial porque nacían los primeros eventos que se sumaban a la Feria del Vino» explica Cristina Jiménez.

Una apuesta fuerte que se ha consolidado como una cita enológica de referencia con diez años de experiencia. «Aprovechamos que desde la DOQ Priorat, se estaba gestando la denominación: Vino de Villa » y conversamos con otros bodegueros amigos de Gratallops para invitarles a participar y así se unieron los 10 magníficos históricos del Tast amb Llops y ahora ya somos 12 incondicionales » añade Cristina.

El objetivo era poner de relieve la singular personalidad de los vinos de Gratallops y su expresión particular, fruto de las características de la zona. A parte de las bodegas de Gratallops, en paralelo, también se empezaron a invitar a otras bodegas de la comarca y de todo el mundo. El perfil de público que reúne el wine festival es similar: «curiosos, apasionados del vino, dotados de un hambre extraordinaria y con un gusto refinado en el aspecto musical» explica Cristina Jiménez.

Después de diez años, toca mirar atrás y hacer balance. «Nos hemos hecho diez años más añejos, más rancios, pero en el sentido positivo que también tiene el vino después de envejecer bien» explica Cristina. Las ganas de pasarlo bien y de compartir buenos vinos son las mismas que el primer día: «seguimos con el mismo espíritu: conversar, reír, beber vinos excelentes de edición limitada y reunirnos otro año con todos los nuestros, los que nos han acompañado, viejos y nuevos amigos, para seguir escuchando sus historias y secretos »añade Cristina.

La décima edición, una celebración especial

El día 30 de abril, de las 18h a las 21.30h en la Plaza de Arriba 21 de Gratallops, tendrá lugar la décima edición de Cata con Lobos. Una celebración cargada de novedades que quiere ser un homenaje a estos 10 años de experiencias compartidas. «Se quiere celebrar de una manera especial, y como siempre, contaremos con los 12 magníficos de Gratallops, pero también con una representación simbólica y auténtica de todas las bodegas que nos han acompañado durante los 10 años de aventura enológica, muchos de ellos de la DOQ Priorat » explica Cristina Jiménez.

Aparte de la cata de vinos, «disfrutaremos de un aperitivo gastronómico con las notas musicales del jazz fresco y versátil del músico residente en Nueva York, Lluís Capdevila y haremos alguna gamberrada para no tomarlo demasiado en serio» concluye Cristina. En esta edición se podrán probar más de 60 referencias de vinos de ediciones limitadas y singulares. Una cita donde el vino, la gastronomía, las conversaciones, las risas y las experiencias compartidas, se han convertido en la esencia del Tast amb Llops.