Ahora que hemos dejado atrás las primeras fiestas navideñas, y mientras cogemos fuerzas para Nochevieja, es el momento perfecto para empezar a organizar las comidas y cenas de la última noche del año.
Si sois de aquellas personas que apuestan por cenar fuera de casa, ¡recordad! Nuestros socios os ofrecen tanto la opción de cenar en el restaurante, siempre bajo reserva previa, o bien encargar la cena para llevar! Aquí os detallamos qué disponibilidad tendrán los próximos días:
- Brichs: Abierto los días 1 y 6 de enero.
- Restaurante La Morera: Abierto los días 27, 28, 29 y 30 de diciembre.
- Restaurante Lotus Priorat: Ofrece cenas de lunes a domingo, y almuerzos sábados y domingos, los desayunos y vermuts de miércoles a domingo.
- Mas Trucafort: Comidas del 27 de diciembre al 2 de enero.
- Restaurante Quinoa: La noche del 31 de diciembre ofrece comida para llevar.
- Restaurante Hostal Sport: Abierto todos los días.
Si, por el contrario, preferís hacer la cena en casa, os damos algunas ideas para maridar los platos, ¡siempre con los vinos de nuestras bodegas socias!
Damos el pistoletazo de salida a la cena con los entrantes, ya sean ensaladas o un picoteo suave. ¿Qué os parece un vino rosado? ¡O mejor! Si en la mesa sois amantes del queso, podéis optar por un vino blanco o un tinto directamente, teniendo siempre presente la intensidad del queso en cuestión. Los más suaves maridan mejor con vinos blancos, mientras que los semicurados combinan mejor con tintos crianza. Resumiendo: cuanto más intenso sea el queso, más intenso deberá ser el vino.
Si pasamos al plato principal, que bien podría ser un guiso de ternera, el vino tinto siempre ha sido el protagonista. ¿El motivo? El vino debe ir en consonancia con el plato, evitando que todos los sabores e ingredientes de los platos puedan enmascarar el sabor del vino. Por eso es muy importante escoger previamente qué queremos cocinar y cómo y, en función de ello, escogeremos un vino u otro.
Por ejemplo, un guiso es más intenso que un plato de carne a la brasa. Si son carnes de gran sabor, como la de buey, os recomendamos servir vinos de largas crianzas. Si preparáis ternera, que tiene un sabor más suave, podéis escoger un vino menos potente. Si decidís cocinar carnes como el pavo, a veces relleno, el maridaje perfecto serán los vinos tintos con cierta edad.
Los vinos tintos destacan por su cuerpo e intensidad y maridan perfectamente con platos intensos. Si cocináis platos como pescado, marisco y moluscos, os recomendamos servir un vino fresco. Los blancos son una apuesta segura para dichos platos, protagonistas indiscutibles de las cenas de Navidad.
Por último, ¡el postre! Turrones, chocolate, polvorones… los vinos dulces son, precisamente, los que mejor acompañan. Y… una vez damos la bienvenida al nuevo año, no podemos olvidar el brindis. Un buen espumoso será la opción ideal para empezar el 2022 de la mejor manera posible. ¡Salud y buena entrada de año!
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