Miró Cubells es una pequeña empresa familiar situada en Cabacés, surgida de la tradición de muchas generaciones dedicadas al cultivo del olivo.
La evolución de tantos años dedicados al cultivo del olivo, ha dado como resultado unas fincas con peculiaridades muy diversas: zonas con olivares milenarios, costeros con fuertes pendientes, olivos situados en el parque natural de El Montsant y olivos de última generación plantados en zonas de meteorología extrema, de manera experimental para determinar su potencial. Estos hechos llevaron a la familia a montar un pequeño molino de aceite para poder sacar la esencia a todo este patrimonio de tantas generaciones.
El molino de aceite es un molino de aceite moderno, gracias al cual, todas las cualidades de las aceitunas de cada finca se mantienen inalterables. De esta manera, con las nuevas técnicas de hoy en día, extrayendo el aceite en frío y con una posterior decantación, consiguen que el aceite transmita un bocio de historia con todos sus matices.