Molins d’oli

Molí d’oli Miró Cubells

Miró Cubells és una petita empresa familiar situada a Cabacés, sorgida de la tradició de moltes generacions dedicades al cultiu de l’olivera.

L’evolució de tants anys dedicats al cultiu de l’olivera, ha donat com a resultat unes finques amb peculiaritats molt diverses: zones amb olivers mil·lenaris, costers amb fortes pendents, oliveres situades al parc natural del Montsant i oliveres d’última generació plantades en zones de meteorologia extrema, de manera experimental per determinar-ne el potencial. Aquests fets van portar a la família a muntar un petit molí d’oli per tal de poder treure l’essència a tot aquest patrimoni de tantes generacions.

El molí d’oli és un molí d’oli modern, gràcies al qual, totes les qualitats de les olives de cada finca es mantenen inalterables. D’aquesta manera, amb les noves tècniques d’avui en dia, extraient l’oli en fred i amb una posterior decantació, aconsegueixen que l’oli transmeti un boci d’història amb tots els seus matisos.

 

C/ Sant Miquel, 48, 43373, Cabacés
info@molideloli.com
https://www.molideloli.com/