por admin | Ene 31, 2022 | Blog
El peso del oleoturismo en la comarca es indiscutible. El aceite que se produce en el Priorat transmite la intensidad propia de este territorio, adquiriendo una personalidad muy marcada. En la comarca son cuatro los socios elaboradores de aceite. ¿Los conoces?
En Priordei elaboran un aceite de una calidad única con aceitunas nacidas en un entorno de paz, donde los olivos envejecen tranquilos, apartados de toda contaminación ambiental, sonora o lumínica. Quizás porque nació en un período revolucionario, en 1789, Priordei tiene un espíritu de innovación, superación y autoexigencia permanente.
Priordei es el resultado de un esfuerzo colectivo de diez generaciones. La excelencia oleícola del Priorat se conserva en los frascos del aceite premium: Priordei 1789, presente en concursos estatales e internacionales. Hacen una edición limitada y cada añada es un pequeño milagro, surgido del esfuerzo, trabajo e ilusiones de la familia.
El segundo molino de aceite es el de Clos Figueras. En 1997, Christopher Cannan compró junto con su esposa Charlotte, Clos Figueras, una finca de 18 hectáreas de Gratallops que produce vinos y aceite de oliva extra virgen. En 2011 la familia tuvo la oportunidad de adquirir el restaurante que había en el mismo edificio de la bodega y actualmente maridan vinos y productos de calidad.
La finca de Clos Figueras tiene alrededor de 135 árboles de oliva arbequina para contribuir a la producción de unas 1.200 botellas del aceite de oliva extra virgen 100% arbequina Clos Figueras (DOP Siurana). Después de la cosecha, las aceitunas se lavan, se prensan en frío y posteriormente se realiza una centrifugación a temperatura controlada y un ligero filtrado. Un procedimiento que evita cualquier cambio en la temperatura y mantiene el aceite perfectamente natural.
El tercer socio que elabora aceite es el Celler Masroig, que dedica sus esfuerzos en la promoción de la marca de aceite de oliva virgen extra Les Sorts, amparado en la DOP Siurana. Se exporta a diferentes países en todo el mundo, principalmente al mercado europeo, y cuenta con reconocido prestigio mundial. Anualmente participa en varios premios internacionales y nacionales.
Durante la cosecha de 2021 cosecharon más de 900.000 kilogramos de aceituna arbequina, que han permitido la producción de unos 180.000 litros de aceite gracias, en parte, a las nuevas instalaciones del molino inauguradas en 2020, que permiten una elaboración más curada y centrada en conservar la máxima calidad.
Miró Cubells es una empresa surgida de la tradición de muchas generaciones dedicadas al cultivo del olivo, que ha dado como resultado unas fincas con diversas peculiaridades. El molino de aceite es moderno, gracias al cual todas las cualidades de las aceitunas de cada finca se mantienen inalterables. Con las nuevas técnicas de hoy en día, extrayendo el aceite en frío y con posterior decantación, consiguen que el aceite transmita un pedazo de historia con todos sus matices.
Así pues, tienen tres gamas de aceite: Cavaloca, AOVE ecológico elaborado con una selección de aceitunas milenarias de las variedades arbequina, rojal y negrito; Arrels, monovarietales de los tres tipos de aceituna mencionadas anteriormente, que provienen de árboles milenarios de las fincas situadas en el Parque Natural del Montsant; y Mesae, aceite ecológico elaborado con arbequina, rojal, koroneiki y arbosana.
por admin | Ene 17, 2022 | Blog
¿Sabéis que hoy es el Blue Monday? Se dice que hoy es el día más triste del año pero… ¿qué os parece si os proponemos actividades y lugares únicos para visitar? Así podréis empezar a organizar la próxima estancia en el Priorat, y seguro que el Blue Monday ni siquiera os afectará. ¿Nos acompañáis?
Alojamientos increíbles, restaurantes con una gastronomía casera y tradicional, bodegas amparadas bajo Denominaciones de Origen… ¡Pero eso no es todo! Tradiciones, pueblos, paisajes… el Priorat tiene mucho que ofreceros.
Empecemos hablándoos del paisaje, uno de los puntos fuertes del Priorat. Las personas aventureras podrán disfrutar de varias rutas de senderismo, incluidas en la Ruta del Vino y del Aceite. Durante 11 kilómetros, podréis pasear por antiguos caminos recuperados y señalizados, pasando por bodegas donde poder hacer una parada a degustar los vinos, y por molinos de aceite, para degustar los productos de la nueva cosecha. ¿Os animáis?
Si preferís una actividad más cultural, os recomendamos acercaros a La Cartoixa d’Escaladei. En el siglo XII, los monjes de la Provenza construyeron la primera cartuja de la península ibérica, llegando a convertirse incluso en un referente en los pueblos de la zona. En el siglo XIX se abandonó, saqueó y expolió. Ahora bien, hace unos años se reformó y se ha convertido en una visita única para conocer los orígenes del Priorat.
Y, como sabéis, el enoturismo juega un papel clave en la comarca. Visitar cualquiera de las bodegas socias, amparadas en la DO Montsant y la DOQ Priorat, se ha convertido en una opción indiscutible durante vuestra estancia en la comarca. Los propietarios os transmitirán su pasión por el vino, degustando sus referencias más especiales. Vino… y aceite, porque en el Priorat encontraréis también molinos de aceite donde podréis conocer todo el proceso de elaboración, sus fincas y sus campos de olivos.
Por último, no os podéis ir de la comarca sin degustar la buena gastronomía. Nuestros restaurantes socios tienen varias propuestas en sus cartas: desde menús de temporada, cocina al fuego, tapas… ¡No os dejará indiferente!
Como sabéis, la visita a la comarca es recomendable hacerla con calma, así que necesitaréis más de un día para poder disfrutarla plenamente. Así pues, os recomendamos también completar vuestra experiencia alojándoos en cualquiera de nuestros establecimientos socios, que os harán sentir como en casa!
por admin | Dic 27, 2021 | Blog
Ahora que hemos dejado atrás las primeras fiestas navideñas, y mientras cogemos fuerzas para Nochevieja, es el momento perfecto para empezar a organizar las comidas y cenas de la última noche del año.
Si sois de aquellas personas que apuestan por cenar fuera de casa, ¡recordad! Nuestros socios os ofrecen tanto la opción de cenar en el restaurante, siempre bajo reserva previa, o bien encargar la cena para llevar! Aquí os detallamos qué disponibilidad tendrán los próximos días:
- Brichs: Abierto los días 1 y 6 de enero.
- Restaurante La Morera: Abierto los días 27, 28, 29 y 30 de diciembre.
- Restaurante Lotus Priorat: Ofrece cenas de lunes a domingo, y almuerzos sábados y domingos, los desayunos y vermuts de miércoles a domingo.
- Mas Trucafort: Comidas del 27 de diciembre al 2 de enero.
- Restaurante Quinoa: La noche del 31 de diciembre ofrece comida para llevar.
- Restaurante Hostal Sport: Abierto todos los días.
Si, por el contrario, preferís hacer la cena en casa, os damos algunas ideas para maridar los platos, ¡siempre con los vinos de nuestras bodegas socias!
Damos el pistoletazo de salida a la cena con los entrantes, ya sean ensaladas o un picoteo suave. ¿Qué os parece un vino rosado? ¡O mejor! Si en la mesa sois amantes del queso, podéis optar por un vino blanco o un tinto directamente, teniendo siempre presente la intensidad del queso en cuestión. Los más suaves maridan mejor con vinos blancos, mientras que los semicurados combinan mejor con tintos crianza. Resumiendo: cuanto más intenso sea el queso, más intenso deberá ser el vino.
Si pasamos al plato principal, que bien podría ser un guiso de ternera, el vino tinto siempre ha sido el protagonista. ¿El motivo? El vino debe ir en consonancia con el plato, evitando que todos los sabores e ingredientes de los platos puedan enmascarar el sabor del vino. Por eso es muy importante escoger previamente qué queremos cocinar y cómo y, en función de ello, escogeremos un vino u otro.
Por ejemplo, un guiso es más intenso que un plato de carne a la brasa. Si son carnes de gran sabor, como la de buey, os recomendamos servir vinos de largas crianzas. Si preparáis ternera, que tiene un sabor más suave, podéis escoger un vino menos potente. Si decidís cocinar carnes como el pavo, a veces relleno, el maridaje perfecto serán los vinos tintos con cierta edad.
Los vinos tintos destacan por su cuerpo e intensidad y maridan perfectamente con platos intensos. Si cocináis platos como pescado, marisco y moluscos, os recomendamos servir un vino fresco. Los blancos son una apuesta segura para dichos platos, protagonistas indiscutibles de las cenas de Navidad.
Por último, ¡el postre! Turrones, chocolate, polvorones… los vinos dulces son, precisamente, los que mejor acompañan. Y… una vez damos la bienvenida al nuevo año, no podemos olvidar el brindis. Un buen espumoso será la opción ideal para empezar el 2022 de la mejor manera posible. ¡Salud y buena entrada de año!
por admin | Dic 15, 2021 | Blog
Ayer tuvo lugar la 34ª edición de los Premios Pymes, organizados por la patronal PIMEC en la Sala Oval del MNAC con el objetivo de premiar la contribución de las pymes a la superación de la crisis sanitaria, social y económica de la Covid-19, así como garantizar la continuidad de la economía y los puestos de trabajo.
Durante la ceremonia se otorgó, entre otros, el Reconocimiento Banco Sabadell a los sectores empresariales afectados por las restricciones, en reconocimiento del asociacionismo y la importante labor de las organizaciones. Asimismo, Priorat Enoturisme fue una de las asociaciones premiadas con este reconocimiento, que reconoció también la labor de otros sectores de actividad económica.
Los Premios Pymes fueron de carácter solidario y las donaciones irán destinadas al programa solidario emppersona-segunda oportunidad de la Fundación PIMEC, un servicio de acompañamiento a las personas empresarias y autónomas que se encuentran en situación de paro o en serias dificultades.
La 34ª edición de los Reconocimientos contó con el patrocinio de Banco Sabadell, CaixaBank, Telefónica, Endesa y Factor Energia, la colaboración de Informa, Solred, Cesce y Walters Kluver y el apoyo del Departamento de Cultura de la Generalitat de Catalunya.
La gala de entrega de premios contó con la asistencia de:
- Pere Aragonès, presidente de la Generalitat
- Nadia Calviño, vicepresidenta primera y ministra de Afers Econòmics i Transformació Digital
- Teresa Cunillera, delegada del Govern en Catalunya
- Roger Torrent, consejero de Empresa y Treball
- Victòria Alsina, consejera de Acció Exterior i Govern Obert
- Salvador Illa, jefe de la Oposición
- Núria Marín, presidenta de la Diputació de Barcelona
- Jaume Collboni, primer teniente de alcaldía del Ayuntamiento de Barcelona
- Javier Pacheco, secretario general de CCOO Catalunya
- Camil Ros, secretario general de UGT Catalunya
- Carlos Prieto, subdelegado del Govern en Barcelona
por admin | Dic 13, 2021 | Blog
Empezamos la semana con buenas noticias y es que el balance de ocupación durante el puente de la Purísima es muy positivo. Como ya se produjo en verano en el que hubo un boom de turistas, la situación se ha vuelto a repetir durante estos días en los que un gran número de turistas se ha interesado por disfrutar de las diferentes propuestas que ofrece la comarca.
Asimismo, la valoración que hace Roger Felip, presidente de Priorat Enoturisme, es muy positiva. «La ocupación en los alojamientos ha sido del 90% y, en algunos casos, ha llegado al 100%, colgando así el cartel de completo». Recordemos que un total de 16 alojamientos forman parte de la asociación, poniendo así a disposición de los visitantes diferentes opciones adaptadas a las necesidades y preferencias de cada uno: masías, hostales y hoteles están situados en toda la comarca.
Roger Felip ha querido hacer también una valoración de la ocupación en bares y restaurantes y afirma que: «La ocupación al mediodía ha sido del 100% en la mayoría de casos, cifra que se ha visto reducida en el servicio de cenas». En este caso, la asociación cuenta con 11 restaurantes socios que ofrecen distintas ofertas gastronómicas, pero siempre con elementos en común, como pueden ser la elaboración de los platos con productos de proximidad.
Por último, valoración positiva también por parte de las bodegas de Priorat Enoturisme. La mayoría de los socios han tenido llenos prácticamente todos los turnos disponibles en cuanto a visitas enoturísticas, siendo especialmente positivos los primeros días del puente, concretamente del sábado 4 al lunes 6 de diciembre.
Cifras positivas también para el martes 7 y el miércoles 8, aunque con menor concentración de gente, sobre todo teniendo en cuenta que el día 7 fue día laborable. En definitiva, el enoturismo está cogiendo fuerza. Cada vez más, los turistas se interesan por visitar las 22 bodegas de la asociación, amparadas en la DOQ Priorat y la DO Montsant.
Así que, si todavía no has visitado la comarca, ¡date prisa y reserva ya tu estancia para estas Navidades! Con todo lo que tenemos para ofrecerte, podrás disfrutar de toda una experiencia completa.
por admin | Dic 7, 2021 | Blog
Siempre apetece tener unos días de fiesta para desconectar y cargar pilas. ¿Eres de esas personas que aprovechan el puente de La Purísima para poner a punto la Navidad? Montar la decoración navideña, comprar los regalos del amigo invisible, empezar a pensar platos y maridajes para las cenas y comidas… ¡Hoy te traemos algunos de estos planes para disfrutar del puente!
Si hay algo que se mantiene intacto año tras año es el espíritu navideño y las ganas de hacer regalos a nuestros familiares y amigos. Si todavía no has hecho tus compras, te traemos algunas ideas para adelantarte y pensar posibles regalos. ¿Qué te parece apostar por productos de proximidad? Una idea sin margen de error: vino del Priorat.
En la comarca contamos con diversas vinotecas, además de bodegas donde poder comprar vino catalán DOQ Priorat y DO Montsant. ¡Son un regalo atemporal, tradicional y moderno! Además, son el acompañamiento ideal para cualquier tipo de comida, ya sea carne, marisco, pescado o postre. Regalar vino es apto para todos los bolsillos ya que el presupuesto se puede adaptar a distintos precios, manteniendo siempre la calidad.
Durante el puente puedes aprovechar también para hacer enoturismo. Una escapada por cualquier parte de la comarca te permitirá conocer la historia de cada bodega. La experiencia de visitar bodegas y asistir a varias catas puede complementarse con una gastronomía increíble. Además, disfrutarás de un gran patrimonio cultural y de unos espacios naturales inigualables.
Y si estás por la comarca, recuerda que hasta el día 12 de diciembre estás a tiempo de disfrutar de las “Jornadas gastronómicas de la seta, frutos de otoño y del aceite nuevo”. Una decena de restaurantes del Priorat participan ofreciendo platos y degustaciones con estos productos. Las jornadas también incluyen otras experiencias con noches de alojamiento y desayuno incluido.
Y, por último, lo que puedes hacer es salir a explorar la comarca: Siurana, Cornudella de Montsant, Falset, La Morera de Montsant, La Cartuja de Escala Dei… El listado de cosas que hacer en el Priorat es muy largo, así que necesitarás más de un fin de semana para visitarlo todo.
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