por admin | Jun 28, 2021 | Blog
Hace prácticamente 3 años que el Parque Natural de la Sierra del Montsant obtuvo doble protección de la calidad lumínica y acústica. Fue concretamente en octubre de 2018 cuando Damià Calvet, ex consejero de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya, entregó los certificados de zona tranquila y con cielo nocturno de calidad en el Parque Natural y a 12 municipios de su zona de influencia. Pero… ¿sabes exactamente todo lo que implican estas certificaciones? ¡Hoy te lo contamos!
En primer lugar, contar con esta certificación es una oportunidad única para captar un turismo sostenible, interesado por la tranquilidad, la escucha de la naturaleza y la observación del firmamento. Además, permite tener una oferta complementaria no estacional a los muchos atractivos turísticos de la zona. Se alinea perfectamente con la adhesión a la Carta Europea del Turismo Sostenible y otras iniciativas que tiene en marcha la comarca como la candidatura de paisaje cultural agrícola Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Las zonas concretas que recibieron las certificaciones son el Parque Natural y los 12 municipios de su entorno: La Bisbal de Falset, Cabacés, Cornudella de Montsant, La Figuera, Gratallops, Margalef, La Morera de Montsant, Poboleda, Torroja del Priorat, Ulldemolins, La Vilella Alta y La Vilella Baixa, todos en el Priorat.
Dada la pequeña dimensión de los municipios que rodean el Parque, la Generalitat valoró que los núcleos urbanos de los municipios también cumplían las condiciones estrictas de zona tranquila que contempla la normativa, por lo que se declaró zona tranquila no solo el parque sino también los núcleos urbanos de estos municipios.
Esta fue la primera vez en Cataluña que se declaró la doble protección contra la contaminación acústica y lumínica y, gracias a la declaración, el Parque se puede situar en una posición referente entre los parques de Cataluña en términos de educación ambiental en materia de ruido y contaminación lumínica.
La declaración de la zona de especial protección de la calidad acústica (ZEPQA) comporta que deben cumplir con requisitos concretos como no estar comprendida en zonas de ruido de infraestructuras existentes o proyectadas o no sobrepasar entre las 8 y las 21 horas un valor límite de inmisión de 50 decibelios (dB) y, entre las 21 y las 8 horas, de 45dB.
En esta área se considera como valor límite de inmisión el valor del ruido de fondo o ambiental más 6dB. Los valores solo se pueden sobrepasar en periodos especiales, como en el de la recogida de la avellana, la aceituna y la vendimia.
La Sierra de Montsant tiene una elevada diversidad biológica y escaso grado de artificialización, configura un paisaje singular y de gran valor que contiene especies vegetales de especial interés y se convierte al mismo tiempo en una de las principales reservas de fauna de las sierras litorales mediterráneas. La tranquilidad y la oscuridad son valores ambientales intrínsecos del Parque a los que se les debe dar valor y que tienen una gran potencialidad de ser aprovechados como recurso de sensibilización ambiental y turístico.
El Parque Natural de la Sierra de Montsant es quien impulsó el proyecto y redactó el plan de actuaciones para la zona de protección. Para elaborar y tramitar el proyecto se trabajó conjuntamente con los ayuntamientos y la Diputación de Tarragona, que dio soporte técnico en la mejora del alumbrado y jurídico en la tramitación a los municipios. El Consell Comarcal del Priorat dio apoyo logístico.
por admin | Jun 21, 2021 | Blog
Hace algunas semanas que se hicieron públicos los premiados de la nueva edición de Grenaches du Monde, un concurso anual abierto a todos los vinos donde la garnacha forme parte de forma mayoritaria, sin restricción de color, origen o nacionalidad.
Este evento itinerante tiene una clara vocación internacional y la ambición de descubrir las singularidades y la diversidad inherente a esta variedad de uva. En este sentido, son varias las bodegas de la DOQ Priorat y la DO Montsant, socias de Priorat Enoturismo, que han obtenido galardones con sus vinos. Se demuestra, una vez más, que los vinos de ambas denominaciones de origen, son de la máxima calidad.
Los vinos que han sido premiados han sido los siguientes:
– Vinos de más del 85% de garnacha:
- Medalla de Oro: Vinya Mas del Xes Garnatxa 2017 de Perinet (DOQ Priorat)
- Medalla de Oro: Ètim Sinestèsics Tardana Blanca 2018 de Cooperativa Falset Marçà (DO Montsant)
- Medalla de Oro: Lo Coster Blanco 2019 de Sangenís i Vaqué (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Corriol Rosado 2020 de la bodega Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Mustardó Blanco 2018 de la bodega Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: La Nit de Les Garnatxes 2019 de Celler de Capçanes (DO Montsant)
– Vinos de más del 50% de garnacha:
- Medalla de Oro: Els Igols 2011 de Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla de Oro: Les Brugueres Tinto 2018 de La Conreria d’Scala Dei (DOQ Priorat)
- Medalla de Oro: Perinet 1194 2016 de Perinet (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Corriol Selecció 2017 de Joan Ametller (DOQ Priorat)
por admin | Jun 16, 2021 | Blog
¡En Priorat Enoturisme estamos de celebración! Marta Domènech, socia de Priorat Enoturisme con el Hotel-Hostal Sport de Falset, ha sido designada nueva directora general de Turismo de la Generalitat de Catalunya.
Aunque la noticia de su nombramiento se conoció hace unos días, no fue hasta ayer, día 15 de junio, que se hizo oficial el cargo, tomando el relevo de Octavi Bono, quien había sido director general de Turismo durante los últimos 5 años.
Si nos fijamos en la carrera profesional de Marta nos encontramos con que lleva prácticamente 15 años ligada al sector turístico. Además de ser gerente del Hotel-Hostal Sport desde 2007, es también presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Tarragona (AEHT), cargo al que deberá renunciar pero al que seguirá vinculada de alguna manera.
Marta es también vicepresidenta de Pimec Tarragona, presidenta de la asociación de Allotjaments amb DO y miembro de la Cámara de Comercio de Reus.
por admin | Jun 14, 2021 | Blog
Servirse una copa de un buen vino es todo un placer. Ahora bien, hay que tener en cuenta muchos aspectos para poder disfrutar de su consumo. ¿Sabes a qué temperatura se debería servir? ¿Conoces los diferentes tipos de copas que hay y cuándo se debería utilizar cada una de ellas? ¿Sabrías escoger el mejor maridaje para cada vino? Son muchos los errores posibles a la hora de servir el vino, así que hoy resolvemos algunas dudas con aspectos a tener en cuenta para servir el vino correctamente.
En primer lugar, hablemos de la copa. No es solo un recipiente donde servir el vino, es también un instrumento que debe cumplir unos requisitos concretos: debe ser de vidrio pero lo más fino posible, transparente e incoloro, para poder distinguir el color del vino. Deben ser de una forma convexa con bordes hacia el interior, con el fin de retener los aromas.
En cuanto al tamaño, debe ser lo suficientemente grande como para verter el vino suficiente. Recordemos que cuando servimos el vino lo ideal sería un tercio de la copa, así podremos hacer girar el vino en ella para liberar los diferentes aromas. También nos permitirá levantarla con comodidad para observar su contenido a contraluz.
¿Y qué tipo de vino se sirve en cada copa? El vino tinto en una copa grande porque necesitan una buena oxigenación, así que cuanto más concentrado sea el vino, mayor debería ser la copa. El vino blanco y rosado los puedes servir en una copa mediana para poder recoger sus sutiles aromas. ¿Y para los espumosos? La copa debe ser larga, alta y delgada.
Hablemos ahora de la temperatura. Recordemos que la temperatura puede afectar en el olor y el sabor de un vino. Cuando se sirve a su temperatura ideal, vivimos una mejor experiencia.
- Blancos de bota con cuerpo: Ligeramente fríos (10 – 13 °C)
- Blancos jóvenes ligeros: Fríos (7-10 °C)
- Vinos dulces: Bien fríos (6-8 °C)
- Vinos espumosos: Bien fríos (6-10 °C)
- Tintos jóvenes ligeros: Ligeramente fríos (13 °C)
- Tintos de crianza y grandes añadas con cuerpo: (15-18 °C)
¿Y si tenemos vinos que pasan años, incluso décadas, encerrados en botella? En este caso necesitarás decantar el vino previamente por dos motivos: el primero es para liberar el vino de sedimentos o depósitos. Este depósito es natural y se forma durante el proceso de envejecimiento de los buenos vinos tintos.
El segundo motivo es el de facilitar la respiración del vino para oxigenarse y liberarlo de posibles aromas concentrados y adquiridos durante su estancia en la botella. Otra opción para ayudar a oxigenar el vino, es la de abrir la botella un par de horas antes de su consumo.
por admin | Jun 7, 2021 | Blog
El Priorat es mucho más que vinos y aceites. ¡Es también buena gastronomía y variada! En nuestra comarca os encontraréis restaurantes de todo tipo, desde aquellos que elaboran platos que fusionan ingredientes muy diversos para estimular los cinco sentidos, hasta aquellos que apuestan por la cocina tradicional y casera con productos de proximidad. En el post de hoy os traemos algunos de estos restaurantes, que os recibirán con los brazos abiertos y con la mesa a punto. ¿Preparados/as?
Si durante vuestra estancia en el Priorat estáis cerca de La Morera de Montsant, tenéis que hacer una parada obligatoria en el restaurante La Morera. Es un local acogedor donde podréis disfrutar de tapas, carnes a la brasa de leña, tostadas, ensaladas y menú de fin de semana. Sin duda, disfrutaréis de una cocina tradicional con productos de proximidad y carta de vinos de la comarca.
Restaurante La Morera
¿Sois de los que preferís cocina al fuego? ¡Mas Trucafort es el restaurante idóneo para vosotros! Podréis saborear platos cocinados de manera auténtica y con ingredientes de proximidad. Sus especialidades son los entrantes para compartir, el arroz de montaña cocinado al fuego, las parrilladas de carne, el cordero de km.0, sus exquisitos postres… Y si lo acompañáis con un buen vino de su carta, ¡la comida mejorará por momentos!
Todos sus productos son de temporada y de proximidad, garantizando así la calidad y el buen gusto de cada uno de los platos. Y, además, en Mas Trucafort disponen de vivienda de uso turístico en la primera planta, así que si decidís alargar vuestra estancia en el Priorat, os podréis alojar allí mismo. ¿No os parece una buena manera de acabar el día?
Restaurante Mas Trucafort
La tercera opción que os proponemos es el Restaurante Celler de Gratallops. Elaboran platos tradicionales pero añadiendo un toque de modernidad. La carta de vinos del Priorat marida a la perfección con la gastronomía que define el restaurante. Sin duda, es un lugar donde disfrutar de la cocina y el vino del Priorat con la tranquilidad que define la comarca.
Restaurante Celler de Gratallops
Si buscáis un espacio acogedor, con luz natural y donde disfrutar de un espléndido desayuno, vermuts, aperitivos, buenas cenas y copas, el Restaurante Lotus Priorat es la mejor opción para vosotros. Os ofrecerán la más exquisita variedad de productos locales. Además, tienen una amplia carta de infusiones, todas naturales.
En su bar restaurante ofrecen los mejores platos cocinados tradicionalmente y con productos de la zona. Podréis comer en el interior del restaurante, totalmente acondicionado; o en el exterior, donde os podréis relajar en la terraza, disfrutando al aire libre del barranco de Falset.
Restaurante Lotus Priorat
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