por admin | Nov 22, 2021 | Blog
El pasado jueves empezaron las “Jornadas gastronómicas de la seta, frutos de otoño y del aceite nuevo”. Estas jornadas gastronómicas se alargarán hasta el próximo 12 de diciembre, así que durante estas semanas podrás disfrutar de los mejores productos de temporada en distintos establecimientos de la comarca, además de otras experiencias.
La mayoría de estos establecimientos son socios de la asociación, aunque también se han sumado otros establecimientos del Priorat que te ofrecerán diferentes experiencias durante las jornadas. El objetivo es potenciar y poner en valor los productos de otoño del Priorat. Además, pretenden también consolidar un producto diferenciado y de calidad que aporte valor a la comarca del Priorat como referente gastronómico.
A modo de resumen sobre las actividades de los socios de Priorat Enoturisme:
Pack de dos noches para dos personas con desayuno incluido, dos maridajes y visita al Celler Masroig. Precio de dos noches para dos personas:
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- Entre semana: A partir de 220,00€
- Fin de semana: A partir de 240,00€
Pack de dos noches para dos personas (no incluye desayuno). Precio:
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- 160,00€
- Precio desayuno: 9,00€
Pack de dos noches para dos personas (no incluye desayuno). Precio:
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- 190,00€
- Precio desayuno: 9,50€
- Asesoramiento y reserva de actividades en la comarca.
Plato a escoger entre diferentes opciones, con copa de vino del Celler Masroig:
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- Plato 1: Parmentier de calabaza ecológica con huevo de corral hecho a baja temperatura, setas y chicharrones de jamón.
- Plato 2: Carpaccio de gambas con aceite de avellana de Reus y ensalada de contrastes.
- Plato 3: Buñuelos de bacalao con alioli de membrillo.
- Bodega: Copa de vino de Celler Masroig
Pack de 2 noches para dos personas. Incluye un desayuno completo con productos locales del Priorat y una visita a la bodega con cata de vinos.
Pack de dos noches para dos personas. Incluye cena (no incluye el vino) y una visita a una bodega.
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- Habitación doble: 310,00€
- Habitación superior: 360,00€
Plato a elegir entre diferentes opciones, con copa de vino del Celler Masroig.
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- Plato 1: Huevo con papada y setas a dos cocciones.
- Plato 2: Canelón de faisán con bechamel trufada y setas.
- Plato 3: Crema de calabaza con chips de boniato.
- Celler Masroig: Copa de vino
Plato a elegir entre diferentes opciones, con copa de vino del Celler Masroig.
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- Plato 1: Carpaccio de setas con virutas de foie.
- Plato 2: Filete de lubina con parmentier de castañas.
- Plato 3: Mató de leche de cabra de Bellmunt del Priorat con aceite nuevo y sal.
- Celler Masroig: Copa de vino
por admin | Nov 16, 2021 | Blog
El pasado 12 de noviembre tuvo lugar la presentación de las “Jornadas gastronómicas de la seta, frutos de otoño y aceite nuevo del Priorat”, organizadas por Priorat Enoturisme. Estas son ya las segundas jornadas organizadas por la asociación en este año. Las primeras, celebradas en verano, pretendían promocionar los productos de huerto. Ahora, es el momento de impulsar productos de temporada como las setas, el aceite nuevo o el vino novel, entre otros.
Las jornadas empezarán el próximo 18 de noviembre y se alargarán hasta el 12 de diciembre y nacen con el objetivo de potenciar y poner en valor los productos de otoño del Priorat. Además, pretenden también consolidar un producto diferenciado y de calidad que aporte valor a la comarca del Priorat como referente gastronómico.
Una decena de restaurantes del Priorat participarán, ofreciendo, durante prácticamente un mes, platos y degustaciones con estos productos. Las jornadas también incluyen otras experiencias con noches de alojamiento y desayuno incluido.
Los establecimientos participantes, entre los cuales la mayoría son socios de Priorat Enoturisme, son los siguientes: Restaurante Brichs, Restaurante El Cairat, Restaurante Quinoa, Hotel Hostal Sport, Clos Figueres (bodega, alojamiento y restaurante), Mas Trucafort, Mas Ardèvol, Cal Salut, Lo Refugi Gastrobar y Fonda Toldrà. Por otra parte, el Celler Masroig colabora con las jornadas, ya que los platos y degustaciones se servirán con sus vinos y aceites.
El acto de presentación contó con la asistencia de:
- Roger Felip, presidente de Priorat Enoturisme
- Xavier Gràcia, presidente del Consejo Comarcal del Priorat
- Toni Muntané, teniente del alcalde del Ayuntamiento de Falset
- Josep Arnal, gerente del Celler Masroig
- Miquel Àngel Cordero, miembro de la asociación micológica del Priorat
por admin | Nov 8, 2021 | Blog
¿Tenéis pensado visitar Falset durante las próximas semanas? ¿Estáis ya organizando el puente de La Purísima? Si os alojáis en la capital del Priorat, seguro que querréis saber qué restaurantes hay en el municipio para poder disfrutar de la buena gastronomía! ¡Hoy os traemos diferentes opciones, restaurantes socios de Priorat Enoturismo, que no os querréis perder!
El Restaurante Hotel-Hostal Sport ofrece una cocina de mercado con productos del Priorat. Dispone de una amplia carta de platos y vinos para que los disfrutéis intensamente. Podréis degustar productos gastronómicos de gran calidad, que hacen de su cocina un auténtico placer para los paladares más exigentes.
RESTAURANTE HOTEL-HOSTAL SPORT
¡Si sois un grupo, no os podéis perder los menús de Mas Trucafort! Desde el 1 de octubre la brasería está abierta exclusivamente para grupos concertados, experiencias enogastronómicas y celebraciones. Su especialidad es la cocina al fuego: cocina sencilla, auténtica y de proximidad, entrantes para compartir, arroz de montaña cocinado al fuego, parrillada de carne, cordero de km. 0, además de exquisitos postres.
MAS TRUCAFORT
El Brichs Restaurant, enmarcado en la Sierra del Montsant, ofrece una visita insólita sobre Falset. Podréis disfrutar de una cocina tradicional abierta a la experimentación. En Brichs son fieles a su filosofía: mantener un compromiso con la excelencia. Disponen de menús degustación, menús arroceros y también de una gran variedad de platos a la carta, aptos para todos los paladares. Cuenta con una terraza en la que relajarse al aire libre y también de una sala interior, luminosa y tranquila.
BRICHS RESTAURANTE
En Falset podréis disfrutar también de desayunos, vermuts y cenas con la más exquisita variedad de productos locales en el Restaurante Lotus Priorat. Ofrecen los mejores platos tradicionalmente cocinados. El local está completamente acondicionado y con chimenea; y cuenta también con un espacio exterior, con una terraza tranquila y acogedora. ¡No dejéis de visitar este restaurante y, seguro, querréis repetir!
RESTAURANTE LOTUS PRIORAT
Calaix de Sastre es el lugar ideal donde degustar una copa de buen vino, un vermut o lo que os apetezca y acompañarlo con su oferta de platillos fríos con productos seleccionados. Está ubicado en un pequeño local muy bien cuidado, aunque también tiene una terraza exterior, protegida por los soportales que caracterizan a esta plaza.
CALAIX DE SASTRE
En el Restaurante El Cairat, con 30 años de experiencia, apuestan por el trabajo bien hecho y harán todo lo posible para que os sintáis como en casa. Disponen de una extensa carta de vinos y platos elaborados artesanalmente, desde el pan hasta los pasteles o los helados. Reinterpretan platos antiguos, trabajan los aceites aromatizándolos, hacen salsas o reducciones con vino y utilizan frutos secos, miel o embutidos, siempre intentando que todo producto sea de la comarca o de proximidad.
RESTAURANTE EL CAIRAT
Y por último, os proponemos el Restaurante Quinoa. Trabajan con productos de proximidad, disponen de menús y una selección de tapas, raciones y vino a copas. Muchos de los productos que utilizan en el restaurante -como aceitunas, aceites, sales, vinos, cavas y chocolates-, están a la venta para poder disfrutar en casa de su calidad!
RESTAURANTE QUINOA
por admin | Nov 2, 2021 | Blog
¡Ya tenemos aquí la campaña del nuevo aceite de oliva virgen extra! Los olivos plantados en los márgenes de las tierras de cultivo son una parte importante del paisaje del Priorat, así como el aceite de oliva es un elemento indispensable de la dieta mediterránea. En este sentido, en la comarca contamos con cuatro molinos de aceite que ya trabajan para presentar próximamente su nuevo aceite. ¿Ya sabes cuáles son? Los molinos son el de Celler Masroig, Clos Figueras, Priordei y Miró Cubells.
En el Priorat, la variedad más abundante es la arbequina pero también se cultivan variedades como fragua, rojillo, picudo rojo y sevillenca. El aceite que se produce aquí transmite la intensidad propia del territorio, con una personalidad propia muy marcada. La gran cantidad de premios obtenidos demuestra la importancia del trabajo bien realizado en la elaboración del producto, desde el trabajo en la finca, pasando por la elaboración en el molino hasta el consumidor, obteniendo al final un pequeño tesoro: el aceite del Priorat.
En el molino del Celler Masroig se extrae el AOVE a partir de aceitunas arbequinas de cosecha propia. La extracción se realiza exclusivamente mediante sistemas mecánicos y en frío. De esta forma, los aceites son más afrutados, con una tipicidad diferenciada que refleja el terreno y el clima de la comarca.
Priordei se dedica desde generaciones al cultivo del olivo y producción de aceite. Desde 2010, ampliaron la producción para, al mismo tiempo, ser instrumento de desarrollo rural y fijación de la población en el territorio. En Priordei manifiestan pasión por la tierra y por el trabajo así que se esfuerzan en mejorar día tras día para obtener un producto de altísima calidad, rompiendo esquemas en paladar y sabores.
Miró Cubells cuenta con olivos milenarios, olivos situados en el parque natural del Montsant y olivos de última generación plantados en zonas de meteorología extrema. El molino es moderno, por lo que las aceitunas de cada finca se mantienen inalterables. De esta forma, con las nuevas técnicas de hoy en día, extrayendo el aceite en frío y con una posterior decantación, consiguen que el aceite transmita todos sus matices.
Por último, Clos Figueres tiene alrededor de 135 árboles de aceituna arbequina para contribuir a la producción del magnífico aceite de oliva virgen extra Clos Figueres DOP Siurana. Como sabéis, la DO indica que es un producto natural, obtenido de la prensada de las aceitunas mediante procedimientos físicos, y, por tanto, es el zumo de la aceituna que conserva todo el aroma y el sabor del fruto.
Como valoración general, este año se prevé mayor calidad y mayor cosecha, según palabras de Antoni Galceran, presidente del Consejo Regulador de la DOP Siurana. Además, se estima que durante la cosecha se producirá un 65% más de aceite de oliva que en el año anterior. Se espera que la calidad sea excelente, según se desprende de los informes técnicos y de las primeras analíticas del aceite de oliva virgen extra nuevo, que ya se está obteniendo en los molinos más tempranos de la DOP Siurana.
por admin | Oct 25, 2021 | Blog
Los días van pasando y el otoño va siguiendo su curso. Colores marrones y naranjas, hojas caídas, el viñedo que se prepara para hibernar y, por supuesto, calabazas, castañas y boniatos. Ahora que tenemos La Castañada a la vuelta de la esquina, ¡es el momento de recopilar algunos planes de otoño perfectos para disfrutar durante el Puente de Todos los Santos y La Castañada!
Disfruta del enoturismo
Una vez finalizada la vendimia, las cepas comienzan a descansar y es también el momento de dar paso, por fin, a los primeros vinos del año. Una escapada por el Priorat te permitirá conocer de primera mano la historia de cada una de las bodegas y degustar sus vinos más emblemáticos. Hacer la visita y disfrutar de sus vinos puede resultar una experiencia increíble.
¡Vivirás la transformación del paisaje! Así, las hojas empiezan a pasar del color verde al rojo, al naranja y al amarillo, hasta que finalmente caen. Comienza, por tanto, la fase de reposo de la planta hasta la llegada de la primavera, momento en que comenzará de nuevo el ciclo.
¿Y si, además de la visita y la cata a las bodegas, complementas la salida con la buena gastronomía de la comarca? En el apartado de «Servicios» encontrarás todo el listado de restaurantes y bodegas que son socios de Priorat Enoturisme y que te esperan durante el puente de Todos los Santos.
El Priorat te ofrece también diversidad de actividades al aire libre para descubrir el gran patrimonio cultural e histórico de la comarca, a la vez que disfrutas del aire puro en espacios naturales inigualables.
Momentos de lectura y copa de vino
No podemos imaginar el otoño sin los momentos de tranquilidad, leyendo un libro o tapados con una manta acompañando este momento con una copa de vino. Si vienes de fuera de la comarca, podrás relajarte en cualquiera de los diferentes alojamientos que tenemos esparcidos por el Priorat. ¡Todos ellos te recibirán con los brazos abiertos!
Comidas y cenas con amigos o familia
Si pensamos en el otoño, pensamos en castañas, boniatos y setas. ¿No te apetece pasar tiempo con tu familia, amigos o pareja, al tiempo que degustas uno de los platos más apreciados de temporada? Acércate a los restaurantes de la comarca y prueba la opción estrella del otoño, las setas, maridando platos como el risotto, la carne guisada con setas, revueltos con huevo o la crema de setas con vino catalán de las dos DO de la comarca: DO Montsant y DOQ Priorat.
Si prefieres organizar la comida o cena en casa, ¡no olvides que también tenemos dos vinaterías socias que te asesorarán para escoger el mejor vino!
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