by admin | oct. 4, 2021 | Bloc
Ara que la tardor ja és aquí, sabem que per fi ha arribat el moment de fer una de les activitats més esperades per molts i moltes: anar al bosc a buscar bolets. Omplir tota una cistella pot ser molt gratificant i dinar plats de temporada acompanyant-ho amb vi, encara millor! Però… quin és el vi més adequat per maridar aquests plats? Avui et portem alguns consells per gaudir d’un dels maridatges més esperats de l’any: vi i bolets.
El primer que has de tenir en compte és que cada tipus de bolet té un gust, textura i aroma diferent. Això és molt important per determinar quin vi maridarà millor i per aconseguir que cap dels dos sabors, ni el del vi ni el del bolet, eclipsi l’altre.
Et recomanem evitar els vins dolços i també els vins molt intensos per aconseguir aquest equilibri de sabor. Per tant, quedarien fora d’aquests maridatges els reserves o gran reserves o el sabor dels bolets passarà a un segon pla. Ara bé, i si degustem una tòfona? En aquest cas, sí que es pot acompanyar amb un reserva, ja que un vi potent igualarà el sabor i les seves peculiaritats seran més evidents.
Els vins elaborats amb varietats com el Pinot Noir o el Merlot mariden amb bolets d’un sabor intens com les trompetes negres, els rovellons o els ceps. I que hem de tenir en compte a l’hora de maridar-lo? La preparació dels bolets.
La forma més comuna és fer-los a la planxa. Tot i que també és molt comú incloure’ls en plats de carn, pasta, amanides o acompanyant peix. Sens dubte, el maridatge de bolets amb vi és un plaer que s’assaboreix al llarg de l’any però és a la tardor quan es pot gaudir de bolets de gran qualitat, frescos i silvestres.
by admin | set. 21, 2021 | Bloc
Com sabeu, l’any 2016, la comarca del Priorat va ser acreditada amb la Carta Europea de Turisme Sostenible (CETS), un fet vinculat a l’execució d’un pla de més de 100 actuacions, impulsades per agents de l’àmbit turístic, tant públics com privats.
El passat mes de març es va presentar la nova Estratègia i Pla d’Accions per al període 2021-2025, que inclou 70 accions. Priorat Enoturisme forma part del grup d’agents, un total de 26, que ha presentat accions. També han presentat propostes altres agents com el Parc Natural del Montsant, el Consell Comarcal, ajuntaments, associacions, empreses el Consorci de la Serra de Llaberia, l’Agència Catalana del Patrimoni, Prioritat, la Diputació de Tarragona, la DOQ Priorat i la DO Montsant.
Les accions previstes són ben diverses: millora de l’experiència senderista, educació ambiental, i lluita contra la contaminació lumínica i acústica, entre d’altres. Tot plegat té com a principal objectiu la millora de la qualitat de vida dels habitants del Priorat, contribuint a la lluita contra el despoblament i la diversificació i sostenibilitat en el temps de l’economia local. En general , la nova estratègia incideix en quatre línies:
La gestió
Orientada a una millor coordinació dels agents implicats, utilitzant la Taula i el Fòrum de Turisme Sostenible, que depenen de la Comissió de Paisatge i Sostenibilitat, com a òrgan de concertació de les polítiques turístiques de la comarca, fent més efectiva la participació dels ajuntaments. Aquesta gestió ha de permetre perfeccionar la convivència entre l’activitat turística i la població local, i alhora, millorar el coneixement dels hàbits dels turistes per poder regular i redistribuir els visitants, tot oferint alternatives d’oci i de visita que evitin les saturacions.
El producte
Orientada a la promoció de les activitats turístiques que tenen un major impacte social i un menor impacte ambiental. Es vol fomentar la millora de les infraestructures existents, però sense crear-ne de noves i reduint l’impacte ambiental. El senderisme i la consolidació de la comarca com a zona lliure de contaminació lumínica i acústica serà un element clau de singularització i diferenciació turística. L’altre aspecte fonamental ha de ser la utilització del turisme per a la promoció dels productes locals i les pràctiques agrícoles respectuoses amb la biodiversitat i l’entorn natural.
Posicionament
La sostenibilitat es considera la base del desenvolupament social i econòmic del Priorat. Per aquesta raó caldrà acreditar la sostenibilitat de les empreses i les activitats donant visibilitat a les pràctiques i a les accions sostenibles dels establiments, les activitats i els municipis. En aquesta estratègia es reprèn l’acreditació de les empreses amb el segell d’Europarc.
Comunicació
Sensibilitzar i formar per comprendre millor l’entorn social, econòmic, natural i patrimonial de la comarca. La comunicació tindrà dos eixos: una comunicació interna sobre els beneficis de la CETS i una comunicació externa amb la finalitat d’informar, captar i distribuir als visitants.
Els espais naturals i d’interior generen cada cop més interès entre el públic general, que acudeix en massa i amb un gran desconeixement a visitar aquests espais. Aquesta circumstància es converteix en una oportunitat, ja que només a partir del coneixement i la comprensió es respecten els paisatges naturals i humans.
by admin | ag. 31, 2021 | Bloc
Ara sí, ha arribat el moment que segurament molts de vosaltres volíeu que no arribés mai… acomiadem el mes d’agost per donar la benvinguda al mes de setembre, que seria pràcticament com el “diumenge” de l’any. Les vacances queden enrere i els dies cada cop són més curts. Per fer la tornada molt més amena, què us sembla planejar una última sortida abans que acabi l’estiu?
A més, el Priorat té ara un encant especial, ja que podràs veure de ben a prop com viuen la verema els diferents cellers. Necessitaràs un allotjament on quedar-te així que avui et portem la tercera selecció d’allotjaments socis de Priorat Enoturisme per fer de la teva estada al Priorat una experiència única! Pren nota:
El primer allotjament que et portem avui és Cal Tabola, situat a Falset. Aquesta casa rural està situada al Parc Nacional de la Serra de Llaberia i ben a prop de diversos bars i restaurants amb gastronomia local. A més, el paisatge natural dels voltants és ideal per fer activitats a l’aire lliure com senderisme!
CAL TABOLA
Et portem ara l’opció perfecta, idònia per a famílies i grups d’amics! L’Escoleta, que forma part del grup Baronia, és un conjunt d’apartaments turístics situats al Call Jueu de Falset. Són un total de sis apartaments amb capacitat per a quatre persones. L’edifici, datat del s. XIII, ha estat rehabilitat conservant la peculiaritat de les construccions tradicionals de l’època. T’encantarà!
L’ESCOLETA
Què et sembla allotjar-te a l’Hotel Lotus Priorat? És un petit hotel amb encant al cor de Falset. Ofereixen als seus clients una estada estimulant en una finca del 1799, totalment reformada i encarada a l’antic barranc de Falset, avui un paisatge replet de vegetació i color. El color també decora tot l’interior de l’hotel, un espai característic d’estètica moderna però amb tocs rurals.
HOTEL LOTUS PRIORAT
També ubicada a Falset ens trobem La Caseta de Falset. Està situada en una zona tranquil·la però, alhora, a 2 minuts caminant del centre. La casa disposa d’una sola planta amb cuina, lavabo complet, menjador i 3 habitacions dobles, una d’elles amb bany complet propi. A més, compta amb terreny d’oliveres i zona enjardinada amb terrassa i aparcament privat dins del recinte. Ja t’imagines relaxant-te a la zona exterior?
LA CASETA DE FALSET
No podia faltar a la nostra selecció d’avui Mas Trucafort, que a més de ser habitatge d’ús turístic és també una braseria especialitzada en la cuina al foc. A la primera planta s’ubiquen les 5 habitacions de l’allotjament, de les quals 4 són dos dobles. Totes disposen de bany propi, a més d’una cuina d’ús compartit amb la resta d’hostes. A la planta baixa es troba el restaurant, que compta amb dues sales i un ampli porxo on gaudir de la natura. Gaudiràs de la tranquil·litat i de la bona gastronomia en un mateix espai!
MAS TRUCAFORT
I acabem amb l’Hotel Hostal Sport. Familiaritat, autenticitat, proximitat i qualitat són alguns dels adjectius que descriuen a la perfecció aquest hotel i restaurant que s’ha sabut reinventar contínuament sense perdre la seva essència de parada i fonda. A l’Hostal Sport t’hi sentiràs com a casa. Un espai ideal pels amants del vi i la gastronomia, que acull elaboradors de tot el país i convida els amants del vi a gaudir de tastos, sopars i de les seves instal·lacions més característiques com el jardí privat o el saló amb xemeneia.
HOTEL HOSTAL SPORT
by admin | ag. 23, 2021 | Bloc
Aquest cap de setmana el Priorat ha estat notícia a La Vanguardia! El motiu? Creix l’interès dels turistes catalans i espanyols per gaudir d’activitats relacionades amb l’enoturisme a la comarca. En aquest sentit, el Priorat ha rebut molts més visitants, interessats en conèixer els vins i els cellers de la comarca.
Com es pot extreure de l’article “Boom al Priorat de les visites de turistes als cellers i a les vinyes”, del periodista Esteve Giralt, cada any més cellers aposten per oferir activitats relacionades amb l’enoturisme amb l’objectiu de presentar els seus vins i els secrets als seus visitants.
Però… com ha afectat la pandèmia a l’enoturisme? L’any passat, tot i les restriccions, van créixer les visites en un 30%. Aquest 2021, la previsió apunta a una nova pujada del 30%. “El boca orella està sent molt potent. És clau. Cada vegada més experiències exclusives i autèntiques es donaran a conèixer així”, explica Roger Felip, president de Priorat Enoturisme.
La venda de vi directament al celler després de la visita també ha ajudat a remuntar la baixada de vendes provocada per la pandèmia, degut a l’aturada del sector de la restauració durant diversos mesos.
El perfil de turista també ha canviat, abans era un visitant de fora de Catalunya, de fet, pràcticament un 50% era un turista estranger. Actualment això s’ha transformat i són les persones tant de Catalunya com de la resta d’Espanya les principals interessades en la cultura del vi al Priorat.
L’èxit s’explica també per la capacitat de l’enoturisme d’adaptar-se a la pandèmia i aprofitar les noves oportunitats: el Priorat compta amb una densitat de població molt baixa a tota la comarca, a més que les aglomeracions no existeixen. A més, és important tenir present que l’enoturisme no és una activitat estacional, sinó que es pot dur a terme en qualsevol moment de l’any.
L’article també compta amb el testimoni de Salvador Burgos, del Celler Burgos Porta, soci de Priorat Enoturisme. El celler es va obrir al turisme fa 16 anys i des d’aquell moment ha elaborat els seus vins amb passió, amb les muntanyes del Montsant de fons, un espai únic i especial. A La Vanguardia, Salvador Burgos comenta el següent: “L’emoció comença amb el camí! El més important és el que hi ha darrere de cada ampolla”.
En definitiva, l’enoturisme està agafant força, així que actualment es poden visitar més de 50 cellers dels gairebé 170 emparats en les dues DO de la comarca (107 de la DOQ Priorat i 59 de la DO Montsant). Aquí pots consultar tot el llistat de cellers, socis de Priorat Enoturisme, que podràs visitar durant la teva estada a la comarca.
by admin | ag. 16, 2021 | Bloc
Comencem la segona quinzena del mes d’agost! Segur que molts de vosaltres seguiu de vacances i esteu buscant activitats ben diverses per dur a terme durant aquests dies. Sabíeu que l’oferta d’activitats al Priorat és molt extensa? T’expliquem tot el que podeu fer!
L’estiu és el moment idoni per gaudir de l’enoturisme, així que us animem a consultar les diferents modalitats de visita i tast que ofereixen els nostres cellers socis. Podreu conèixer els vins emparats en la DO Montsant i DOQ Priorat i conèixer les instal·lacions on s’elaboren. Un total de 22 cellers us estan esperant per presentar-vos el seu projecte i fer-vos partícips de la seva manera d’entendre la vinya i el vi català. També podeu apropar-vos a les dues vinateries sòcies de Priorat Enoturisme per adquirir els vostres vins!
Per completar l’experiència, podreu allotjar-vos als diferents masos, hostals, hotels i apartaments que els nostres socis poseu a la vostra disposició. Teniu 16 propostes diferents on triar! Us faran sentir com a casa i podreu relaxar-vos amb les màximes comoditats. Molts d’ells organitzen altres activitats, que us podran explicar a l’arribada, o fins i tot compten amb restaurant propi on degustar productes km. 0 per fer que l’estada sigui molt més completa.
I parlant de gastronomia, no podeu marxar de la comarca sense tastar els plats dels nostres restaurants socis: un total d’11 restaurants, d’estils ben diversos, on poder gaudir de la bona gastronomia catalana, tant de cuina tradicional com de fusió. Hi ha per a tots els paladars!
Us encanta fer oleoturisme? Preneu nota! Comptem també amb 4 molins d’oli que us acolliran amb els braços ben oberts per explicar-vos tot el procés d’elaboració
I si el que voleu és una agència de viatges que us organitzi les vacances, l’associació disposa no només d’una sinó de dues agències que us ajudaran a gestionar allò que vulgueu visitar i també us proposaran activitats ben diverses per fer aquestes vacances.
Si entrem a comentar activitats més concretes, com sabeu, durant aquests dies s’estan celebrant les jornades gastronòmiques “L’Horta del Priorat a taula”. Per posar-vos en situació: molts establiments socis de Priorat Enoturisme s’han unit per organitzar unes jornades que posen en valor els productes d’hort de proximitat. Així, tots aquests establiments us proposen degustacions i/o experiències, com poden ser nits als diferents allotjaments, que us permetran conèixer la comarca d’una manera diferent. Podeu consultar aquí totes les propostes que teniu a la vostra disposició!
D’altra banda, i només durant aquest cap de setmana, se celebra també la Fira de la Tomaca del Priorat. Els dies 21 i 22 d’agost, us esperen al Celler Cooperatiu de Falset per conèixer els productors del Priorat i les característiques del seus productes. A més, serà un espai d’intercanvi de coneixements, ideal per a la cooperació, la cultura i les relacions socials que sorgeixen espontàniament de l’horticultura.
I per acabar la selecció, si esteu per la comarca aquests dies, segurament haureu viscut la Festa Major de Falset, que va començar divendres 13 i que celebra avui l’Espectacle de Fi de Festa. A les 19h comença aquesta cloenda amb la Banda Vila de Falset, la Clavellinera i Quico el Célio i també El Noi i El Mut de Ferreries. És necessari comprar entrada ja que l’aforament és reduït.
Comentaris recents