by admin | febr. 14, 2022 | Bloc
Aquesta setmana donem el tret de sortida a les “Jornades gastronòmiques de la tòfona i el safrà”! Organitzades per Priorat Enoturisme i patrocinades pel Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, aquestes jornades s’allargaran des del 18 de febrer fins el proper 13 de març, així que durant aquestes setmanes podreu gaudir dels millors productes a diferents establiments de la comarca.
L’objectiu és potenciar i posar en valor aquests productes. A més, pretenen també consolidar un producte diferenciat i de qualitat que aporti valor a la comarca del Priorat com a referent gastronòmic.
Podeu consultar aquí el llistat complet d’experiències i establiments participants.
A mode de resum…
Al Restaurant Brichs t’oferiran un menú que inclou croqueta de calçots com a aperitiu, canelons amb micuit de tòfona d’entrant, fricandó de galta de vedella amb tòfona com a plat principal i tartaleta de llimona, llima i safrà de postres. A més, t’oferiran maridatge personalitzat!
Al Restaurant El Cairat posen a la teva disposició un menú que inclou xurros de tòfona amb la seva salsa com a aperitiu, rissoto amb safrà i gambes d’entrant i hamburguesa de vedella blackangus amb formatge de tòfona i calçots confitats com a plat principal. Tot això amb un maridatge personalitzat! Podràs acabar el menú amb unes postres úniques: trufa de xocolata negra amb tòfona, trufa de xocolata blanc amb safrà i amb caleta de taronja.
Se suma a la jornades també el Restaurant Mas Trucafort. El seu menú inclou ous remenats amb patata i oli de tòfona de Margalef com a aperitiu, wok de verdures d’hivern i fruits secs amb safrà com a entrant i, com a plat principal, inclou perdiu guisada amb tòfona i la seva salsa. I les postres… coc cremat amb vi dolç i crema al safrà. Boníssim!
El Restaurant Quinoa us proposa un menú que no us deixarà indiferents! Comencen amb un aperitiu sorpresa, així que no sabreu què inclou fins que no arribeu allà. A continuació, ou de corral fet a baixa temperatura, escuma calenta de patata i tòfona del Priorat com a entrant. Seguim amb el plat principal: melós de porc ibèric sobre coca de carxofes i tou de tillers tofonat. Tot això maridat amb el Mas Picosa (Ecològic) DO Montsant. Les postres són per als més golafres… Namelaka de safrà, xocolata blanca, crumble i cacau.
Per últim, al Restaurant La Morera gaudireu amb unes torradetes amb carpaccio de cansalada i tòfona com a aperitiu, seguint amb una crema de carxofa amb ou ferrat, parmesà i tòfona com a entrant. Donem pas al plat principal, que serà bacallà confitat amb crema de safrà, làmines d’ametlla torrada i melmelada de peres al Chartreuse. En aquest cas, el maridatge serà el Clos Mustardó Blanc i el Mas Sisén blanc. I, de postres, flam de safrà amb maduixes confitades.
No deixeu de tastar tots els menús proposats i esperem que gaudiu d’unes jornades úniques!
by admin | nov. 22, 2021 | Bloc
El passat dijous van començar les “Jornades gastronòmiques del bolet, fruits de tardor i de l’oli nou”. Aquestes jornades gastronòmiques s’allargaran fins el proper 12 de desembre, així que durant aquestes setmanes podràs gaudir dels millors productes de temporada a diferents establiments de la comarca, a més d’altres experiències.
La majoria d’aquests establiments són socis de l’associació, encara que també s’hi han sumat altres establiments del Priorat que t’oferiran diferents experiències durant les jornades. L’objectiu és potenciar i posar en valor els productes de tardor del Priorat. A més, pretenen també consolidar un producte diferenciat i de qualitat que aporti valor a la comarca del Priorat com a referent gastronòmic.
Pots consultar aquí el llistat complet d’experiències i establiments participants.
A mode de resum sobre les activitats dels socis de Priorat Enoturisme:
Pack de dues nits per a dues persones amb esmorzar inclòs, dos maridatges i visita al Celler Masroig. Preu de dues nits per a dues persones:
-
- Entre setmana: A partir de 220,00€
- Caps de setmana: A partir de 240,00€
Pack de dues nits per a dues persones (no inclou esmorzar). Preu:
-
-
- 160,00€
- Preu esmorzar: 9,00€
Pack de dues nits per a dues persones (no inclou esmorzar). Preu:
-
- 190,00€
- Preu esmorzar: 9,50€
- Assessorament i reserva d’activitats a la comarca.
Plat a escollir entre diferents opcions, amb copa de vi del Celler Masroig:
-
-
- Plat 1: Parmentier de carbassa ecològica amb ou de corral fet a baixa temperatura, bolets i llardons de pernil.
- Plat 2: Carpaccio de gambes amb oli d’avellana de Reus i amanida de contrastos.
- Plat 3: Bunyols de bacallà amb allioli de codony.
- Celler: Copa de vi de Celler Masroig
Pack de dues nits per a dues persones. Inclou un esmorzar complet amb productes locals del Priorat i una visita al celler amb tast de vins.
Pack de dues nits per a dues persones. Inclou sopar (no inclou el vi) i una visita a un celler.
-
- Habitació doble: 310,00€
- Habitació superior: 360,00€
Plat a escollir entre diferents opcions, amb copa de vi del Celler Masroig.
-
- Plat 1: Ou amb papada i bolets a dues coccions.
- Plat 2: Caneló de faisà amb beixamel tofonada i bolets.
- Plat 3: Crema de carbassa amb xips de moniato.
- Celler Masroig: Copa de vi
Plat a escollir entre diferents opcions, amb copa de vi del Celler Masroig.
-
- Plat 1: Carpaccio de ceps amb encenalls de foie.
- Plat 2: Filet de Llobarro amb parmentier de castanyes.
- Plat 3: Mató de llet de cabra de Bellmunt del Priorat amb oli nou i sal.
- Celler Masroig: Copa de vi
by admin | ag. 3, 2021 | Bloc
Encara no saps què fer aquest mes d’agost? Avui et portem una activitat que de ben segur no et voldràs perdre! Des del 12 fins el 29 d’agost celebrem a la comarca les Jornades L’Horta del Priorat a Taula! T’expliquem en què consisteix, així que pren nota!
Durant aquestes més de dues setmanes, 12 restaurants i allotjaments del Priorat t’oferiran als seus establiments plats i degustacions amb productes d’hort de proximitat, maridats amb vi i oli del Celler Masroig. No només això, sinó que podràs gaudir també d’altres experiències com poden ser dues nits als seus allotjaments amb esmorzar inclòs.
On podràs gaudir d’aquestes experiències? Els establiments són els següents: Mas del Salin, Lo Refugi Gastrobar, Hotel-Hostal Sport, Apartaments Baronia – l’Escoleta, Mas Trucafort, Hotel i Restaurant Lotus Priorat, Restaurant El Cairat, Restaurant Brichs, Cal Salut, Hotel – Restaurant Cal Llop i Mas Ardèvol.
Aquestes són les primeres jornades organitzades per Priorat Enoturisme, així que la majoria d’aquests establiments són socis de l’associació. L’objectiu d’aquestes jornades és posar en valor l’essència i la tradició gastronòmica de la comarca, a més de donar un valor afegit a la Fira de la Tomaca del Priorat, que tindrà lloc els dies 21 i 22 d’agost.
La presentació d’aquestes jornades va tenir lloc ahir, 2 d’agost, i va comptar amb la presència de:
- Carlos Brull, alcalde de Falset
- Roger Felip, president de Priorat Enoturisme i membre de la junta territorial de l’AEHT
- Andreu Fernàndez, president del Celler Masroig
- Pere Pallejà, representant de la Fira de la Tomaca
- Víctor Herrero, representant de Coca-Cola i dels establiments participants
Durant la presentació, els periodistes i assistents van poder tastar els vins i els olis del Celler Masroig i gaudir d’un tast de tomaca del Priorat.
Comentaris recents