by admin | juny 21, 2021 | Bloc
Fa algunes setmanes que es van fer públics els premiats de la nova edició de Grenaches du Monde, un concurs anual obert a tots els vins on la garnatxa hi formi part de forma majoritària, sense restricció de color, origen o nacionalitat.
Aquest esdeveniment itinerant té una clara vocació internacional i l’ambició de descobrir les singularitats i la diversitat inherent a aquesta varietat de raïm. En aquest sentit, són diversos els cellers de la DOQ Priorat i la DO Montsant, socis de Priorat Enoturisme, que han obtingut guardons amb els seus vins. Es demostra, una vegada més, que els vins d’ambdues denominacions d’origen, són de la màxima qualitat.
Els vins que han estat premiats han estat els següents:
-
Vins de més del 85% de garnatxa:
- Medalla d’Or: Vinya Mas del Xes Garnatxa 2017 de Perinet (DOQ Priorat)
- Medalla d’Or: Ètim Sinestèsics Tardana Blanca 2018 de Cooperativa Falset Marçà (DO Montsant)
- Medalla d’Or: Lo Coster Blanc 2019 de Sangenís i Vaqué (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Corriol Rosat 2020 del celler Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Mustardó Blanc 2018 del celler Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: La Nit de Les Garnatxes 2019 del Celler de Capçanes (DO Montsant)
-
Vins de més del 50% de garnatxa:
- Medalla d’Or: Els Igols 2011 de Joan Ametller (DOQ Priorat)
- Medalla d’Or: Les Brugueres Negre 2018 de La Conreria d’Scala Dei (DOQ Priorat)
- Medalla d’Or: Perinet 1194 2016 de Perinet (DOQ Priorat)
- Medalla de Plata: Clos Corriol Selecció 2017 de Joan Ametller (DOQ Priorat)
by admin | juny 16, 2021 | Bloc
A Priorat Enoturisme estem de celebració! La Marta Domènech, sòcia de Priorat Enoturisme amb l’Hotel-Hostal Sport de Falset, ha estat designada nova directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya.
Tot i que la notícia del seu nomenament es va conèixer fa uns dies, no va ser fins ahir, dia 15 de juny, que es va fer oficial el càrrec, agafant el relleu d’Octavi Bono, qui havia estat director general de Turisme durant els darrers 5 anys.
Si ens fixem en la carrera professional de la Marta ens trobem amb que porta pràcticament 15 anys lligada al sector turístic. A més de ser gerent de l’Hotel-Hostal Sport des del 2007, és també presidenta de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), càrrec al que haurà de renunciar però al qual seguirà vinculada d’alguna manera.
La Marta és també vicepresidenta de Pimec Tarragona, presidenta de l’associació d’Allotjaments amb DO i membre de la Cambra de Comerç de Reus.
by admin | juny 14, 2021 | Bloc
Servir-se una copa d’un bon vi és tot un plaer. Ara bé, s’han de tenir en compte molts aspectes per poder gaudir del seu consum. Saps a quina temperatura s’hauria de servir? Coneixes els diferents tipus de copes que hi ha i quan s’hauria de fer servir cadascuna d’elles? Sabries escollir el millor maridatge per a cada vi? Són molts els errors possibles a l’hora de servir el vi, així que avui resolem alguns dubtes amb aspectes a tenir en compte per servir el vi correctament!
En primer lloc, parlem de la copa. No és només un recipient on servir el vi, és també un instrument que ha de complir uns requisits concrets: ha de ser de vidre però el més fi possible, transparent i incolor, per poder distingir el color del vi. Han de ser d’una forma convexa amb vores cap a l’interior, per tal de retenir les aromes.
Pel que fa a la mida, ha de ser prou gran com per abocar-hi el vi suficient. Recordem que quan servim el vi l’ideal seria un terç de la copa, així podrem fer girar el vi en ella per alliberar els diferents aromes. També ens permetrà aixecar-la amb comoditat per observar el seu contingut a contrallum.
I quin tipus de vi se serveix en cada copa? El vi negre en una copa gran perquè necessiten una bona oxigenació, així que com més concentrat sigui el vi, més gran hauria de ser la copa. El vi blanc i rosat els pots servir en una copa mitjana per poder recollir les seves subtils aromes. I per als escumosos? La copa ha de ser llarga, alta i prima.
Parlem ara de la temperatura. Recordem que la temperatura pot afectar en l’olor i el sabor d’un vi. Quan se serveix a la seva temperatura ideal, viurem una millor experiència.
- Blancs de bota amb cos: Lleugerament freds (10 – 13°C)
- Blancs joves lleugers: Freds (7-10 °C)
- Vins dolços: Ben freds (6 – 8 °C)
- Vins escumosos: Ben freds (6-10 °C)
- Negres joves lleugers: Lleugerament freds (13 °C)
- Negres de criança i grans anyades amb cos: (15-18 °C)
I si tenim vins que passen anys, fins i tot dècades, tancats en ampolla? En aquest cas necessitaràs decantar el vi prèviament per dos motius: el primer és per alliberar el vi de sediments o dipòsits. Aquest dipòsit és natural i es forma durant el procés d’envelliment dels bons vins negres.
El segon motiu és el de facilitar la respiració del vi per oxigenar-lo i alliberar-lo de possibles aromes concentrats i adquirits durant la seva estada a l’ampolla. Una altra opció per ajudar a oxigenar el vi, és la d’obrir l’ampolla un parell d’hores abans del seu consum.
by admin | juny 7, 2021 | Bloc
El Priorat és molt més que vins i olis. És també bona gastronomia i ben variada! A la nostra comarca us trobareu restaurants de tota mena, des d’aquells que elaboren plats que fusionen ingredients ben diversos per estimular els cinc sentits, fins a aquells que aposten per la cuina tradicional i casolana amb productes de proximitat. En el post d’avui us portem alguns d’aquests restaurants, que us rebran amb els braços ben oberts i amb la taula a punt! Preparats/des?
Si durant la vostra estada al Priorat esteu ben a prop de La Morera de Montsant, heu de fer una parada obligatòria al restaurant La Morera. És un local acollidor on podreu gaudir de tapes, carns a la brasa de llenya, torrades, amanides i menú de cap de setmana. Sens dubte, gaudireu d’una cuina tradicional amb productes de proximitat i carta de vins de la comarca.
RESTAURANT LA MORERA
Sou dels que preferiu cuina al foc? Mas Trucafort és el restaurant idoni per a vosaltres! Podreu assaborir plats cuinats de manera autèntica i amb ingredients de proximitat. Les seves especialitats són els entrants per compartir, l’arròs de muntanya cuinat al foc, les graellades de carn, el corder de km.0, les seves exquisides postres…. I si ho acompanyeu amb un bon vi de la seva carta, l’àpat millorarà per moments!
Tots els seus productes són de temporada i de proximitat, garantint així la qualitat i el bon gust de cadascun dels plats. I, a més, a Mas Trucafort disposen d’habitatge d’ús turístic a la primera planta, així que si decidiu allargar la vostra estada al Priorat, podreu allotjar-vos allà mateix. No us sembla una bona manera d’arrodonir el dia?
MAS TRUCAFORT
La tercera opció que us proposem és el Restaurant Celler de Gratallops. Elaboren plats tradicionals però afegint-hi un toc de modernitat. La carta de vins del Priorat marida a la perfecció amb la gastronomia que defineix el restaurant. Sens dubte, és un lloc on gaudir de la cuina i el vi del Priorat amb la tranquil·litat que defineix la comarca.
RESTAURANT CELLER GRATALLOPS
Si busqueu un espai acollidor, amb llum natural i on gaudir d’un esplèndid esmorzar, vermuts, aperitius, bons sopars i copes, el Restaurant Lotus Priorat és la millor opció per a vosaltres! Us oferiran la més exquisida varietat de productes locals. A més, tenen una àmplia carta d’infusions, totes naturals.
Al seu bar restaurant ofereixen els millors plats cuinats tradicionalment i amb productes de la zona. Podreu dinar a l’interior del restaurant, totalment condicionat; o a l’exterior, on podreu relaxar-vos a la terrassa, gaudint a la fresca del barranc de Falset.
RESTAURANT LOTUS PRIORAT
by admin | maig 31, 2021 | Bloc
Ara que estem ja a poques setmanes per a l’arribada de l’estiu és el moment idoni per començar a organitzar la propera escapada d’aquestes vacances. Quants de vosaltres passareu uns dies pel Priorat? Sabeu tot el que podeu fer a la comarca? Les activitats a realitzar són ben diverses, però no podeu marxar del Priorat sense apropar-vos a la Cartoixa de Scala Dei i us expliquem per què!
És, de fet, una visita imprescindible per conèixer la història i els orígens de la comarca. Els seus inicis es remunten al segle XII, quan van arribar uns monjos cartoixans de la Provença buscant el millor emplaçament per construir un monestir, encarregat pel rei Alfons II d’Aragó, conegut com a Alfons el Cast o el Trobador.
Sabies que mentre buscaven l’espai ideal van coincidir amb un pastor que havia somiat amb uns àngels pujant al cel per una escala repenjada a la soca d’un pi? Això els va animar a construir allà mateix, en aquell paratge singular, un petit claustre. La història no acaba aquí! No només hi van construir el monestir, sinó que van interpretar el somni del pastor com un senyal i van decidir batejar-lo amb el nom d’Escaladei o “escala de Déu”.
IMATGE CEDIDA PER CELLERS SCALA DEI, SOCI DE PRIORAT ENOTURISME
Des d’aquell moment, l’esplendor de La Cartoixa va anar en augment. Durant set segles, els monjos van poblar els camps, van construir molins i van difondre entre la gent de la comarca el conreu de la vinya. El Prior, d’aquí ve el nom de la comarca, era el batlle general dels pobles de la zona centre de l’actual Priorat, coincidint, aproximadament, amb els que estan avui en dia dins de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.
En definitiva, La Cartoixa va destacar per la seva riquesa. L’extens patrimoni englobava moltes possessions territorials, a més de tenir domini directe sobre els pobles de la comarca i les propietats rústiques, caps de bestiar –sobretot cavalls–, censos de tota mena i altres béns. Ara bé, amb la desamortització de Mendizábal, l’any 1835, els monjos van fugir deixant enrere l’esplendorosa cartoixa, que va quedar en ruïnes després del saqueig dels pagesos, cansats de pagar delmes i submissió.
Actualment es troba en un avançat procés de consolidació i restauració. L’última intervenció important es va realitzar en 2013 quan es van netejar i reformar alguns dels espais més castigats del conjunt, com la zona central i el claustre menor. Gràcies a aquesta restauració podràs accedir a zones de l’edifici que abans només es podien veure des de l’exterior.
Si t’apropes a La Cartoixa, podràs passejar pel recinte i contemplar l’arquitectura de façanes, arcs, paviments i murs. Destaquen els vestigis de l’església i del claustre major, a més d’una de les cel·les de clausura, reconstruïda amb tot detall tal com estava quan habitava en ella un pare cartoixà. La seva ubicació al peu del vessant sud de la serra de Montsant li dona un marc paisatgístic incomparable.
IMATGE DE RAFAEL LÓPEZ MONNÉ
Comentaris recents