by admin | nov. 29, 2021 | Bloc
Aquest mes de novembre s’ha celebrat el 20è aniversari de la DO Montsant, una de les Denominacions d’Origen que podem trobar a la comarca i de la qual un gran nombre de socis de Priorat Enoturisme hi forma part.
Es compleixen 20 anys d’esforç, de tenacitat i d’il·lusió. 20 anys d’ençà que una colla de viticultors i d’enòlegs van començar a elaborar vi fins arribar a dia d’avui, en què els vins de la DO Montsant han sabut guanyar-se el respecte i l’admiració arreu del planeta per la seva qualitat i la seva forta personalitat.
Els vins de la DO Montsant parlen de dinamisme, d’una sàvia barreja d’experiència acumulada i de l’energia i de l’entusiasme que són capaços d’aportar les noves generacions d’agricultors i d’enòlegs. També parlen de compromís, de risc, de cooperació i de confiança.
Al llarg d’aquestes dues dècades, la DO Montsant ha aconseguit ser un referent en el panorama vitivinícola, tant nacional com internacional. Així, actualment és possible trobar els seus vins a taules de més de 40 països, i les xifres no deixen de créixer.
En aquests 20 anys, la DO Montsant ha vist créixer el seu patrimoni vitivinícola amb l’esforç col·lectiu de viticultors, viticultores i cellers, sempre mantenint-se fidels a la seva filosofia i manera de fer, i amb l’excel·lència com a bandera. A la DO també segueixen creixent els esforços en pro de l’autoconeixement.
Els estudis de zonificació, l’aposta per les seves varietats històriques -la garnatxa i la carinyena- així com per la sostenibilitat han estat claus al llarg dels darrers anys, convertint-se en un segell més de la seva identitat.
El relat d’aquest 20è aniversari gira entorn a la llegenda oriental del fil vermell del destí: un fil vermell invisible que connecta a aquelles persones destinades a trobar-se sense important el lloc, el temps o les circumstàncies. Aquest fill es pot estirar o contraure, però mai trencar. Aquesta idea és, d’alguna manera, un símil de que a la DO Montsant també existeix aquest fil, però no és vermell sinó fúcsia.
Un fil fúcsia que connecta tots els cellers de la DO Montsant entre ells així com amb el seu entorn, el seu paisatge, la seva terra i la seva gent, les tradicions i, en definitiva, una manera de fer. Un fil que els porta units cap a un mateix objectiu: oferir els millors vins Montsant, fidels al territori, i que expliquen la seva història i esforç, d’on venen i cap on van, per oferir al consumidor, sempre, el millor que tenen.
by admin | oct. 25, 2021 | Bloc
Els dies van passant i la tardor va seguint el seu curs. Colors marrons i taronges, fulles caigudes, la vinya que es prepara per hivernar i, per descomptat, carbasses, castanyes i moniatos. Ara que tenim la castanyada a tocar, és moment de recopilar alguns plans de tardor perfectes per gaudir durant el Pont de Tots Sants i La Castanyada!
Gaudeix de l’enoturisme
Un cop finalitzada la verema, els ceps comencen a descansar i és també el moment de donar pas, per fi, als primers vins de l’any. Una escapada pel Priorat et permetrà conèixer de primera mà la història de cadascun dels cellers i tastar els seus vins més emblemàtics. Fer la visita i gaudir dels seus vins pot resultar una experiència increïble.
Viuràs la transformació del paisatge! Així, les fulles comencen a passar del color verd al vermell, al taronja i al groc, fins que finalment cauen. Comença, per tant, la fase de repòs de la planta fins a l’arribada de la primavera, moment en què començarà de nou el cicle.
I si, a més de la visita i el tast als cellers, complementes la sortida amb la bona gastronomia de la comarca? A l’apartat de “Serveis” hi trobaràs tot el llistat de restaurants i cellers que són socis de Priorat Enoturisme i que t’esperen durant el pont de Tots Sants.
El Priorat t’ofereix també diversitat d’activitats a l’aire lliure on descobrir el gran patrimoni cultural i històric de la comarca, alhora que gaudeixes de l’aire pur en espais naturals inigualables.
Moments de lectura i copa de vi
No podem imaginar la tardor sense els moments de tranquil·litat, llegint un llibre o tapats amb una manta acompanyant aquest moment amb una copa de vi. Si vens de fora de la comarca, podràs relaxar-te a qualsevol dels diferents allotjaments que tenim escampats pel Priorat. Tots ells et rebran amb els braços ben oberts!
Dinars i sopars amb amics o família
Si pensem en la tardor, pensem en castanyes, moniatos i bolets. No et ve de gust passar temps amb la teva família, amics o parella, alhora que degustes un dels plats més apreciats de temporada? Apropa’t als restaurants de la comarca i tasta l’opció estrella de la tardor, els bolets, maridant plats com el risotto, la carn guisada amb bolets, remenats amb ou o la crema de bolets amb el vi català de les dues DO de la comarca: DO Montsant i DOQ Priorat.
Si prefereixes organitzar el dinar o sopar a casa, no oblidis que també tenim dues vinateries sòcies que t’assessoraran per escollir el millor vi!
by admin | oct. 11, 2021 | Bloc
Comencem la setmana donant l’enhorabona a tots els cellers que han obtingut algun guardó als Premis Vinari 2021! L’Auditori de Vilafranca del Penedès va acollir divendres 8 d’octubre la Gala de Lliurament dels Premis Vinari 2021. Entre els premiats es troben diversos socis de Priorat Enoturisme, que han obtingut reconeixements diversos pels seus vins.
Us deixem a continuació el detall dels vins premiats:
Vins Blancs Joves
- Medalla Vinari Plata
- Clos Corriol Blanc 2020, Celler Joan Ametller (DOQ Priorat)
Vins Blancs amb Criança
- Medalla Vinari Gran Or:
- Dosterras Blanc de Negres 2019, Celler Dosterras (DO Montsant)
Vins Negres Joves
- Medalla Vinari Plata
- La Nit de les Garnatxes– Llicorella 2020, Celler de Capçanes (DO Montsant)
Vins Negres amb Criança
- Medalla Vinari Or:
- Les Sorts Sycar 2018, Celler Masroig (DO Montsant)
- Medalla Vinari Plata:
- Els “Pájaros” 2019, Celler de Capçanes (DO Montsant)
- Embruix de Vall Llach 2018, Celler Vall Llach (DOQ Priorat)
- Ònix Evolució 2018, Vinícola del Priorat (DOQ Priorat)
- Primitiu de Bellmunt 2018, Celler Bartolomé (DOQ Priorat)
Vins Negres de Guarda
- Medalla Vinari Plata:
- Clos Corriol Negre Selecció 2017, Celler Joan Ametller (DOQ Priorat)
Vins dolços, rancis o de postres
- Medalla Vinari Plata
- Ètim Verema Tardana Blanca 2018, Cooperativa Falset Marçà (DO Montsant)
Enhorabona a tots!
by admin | oct. 4, 2021 | Bloc
Ara que la tardor ja és aquí, sabem que per fi ha arribat el moment de fer una de les activitats més esperades per molts i moltes: anar al bosc a buscar bolets. Omplir tota una cistella pot ser molt gratificant i dinar plats de temporada acompanyant-ho amb vi, encara millor! Però… quin és el vi més adequat per maridar aquests plats? Avui et portem alguns consells per gaudir d’un dels maridatges més esperats de l’any: vi i bolets.
El primer que has de tenir en compte és que cada tipus de bolet té un gust, textura i aroma diferent. Això és molt important per determinar quin vi maridarà millor i per aconseguir que cap dels dos sabors, ni el del vi ni el del bolet, eclipsi l’altre.
Et recomanem evitar els vins dolços i també els vins molt intensos per aconseguir aquest equilibri de sabor. Per tant, quedarien fora d’aquests maridatges els reserves o gran reserves o el sabor dels bolets passarà a un segon pla. Ara bé, i si degustem una tòfona? En aquest cas, sí que es pot acompanyar amb un reserva, ja que un vi potent igualarà el sabor i les seves peculiaritats seran més evidents.
Els vins elaborats amb varietats com el Pinot Noir o el Merlot mariden amb bolets d’un sabor intens com les trompetes negres, els rovellons o els ceps. I que hem de tenir en compte a l’hora de maridar-lo? La preparació dels bolets.
La forma més comuna és fer-los a la planxa. Tot i que també és molt comú incloure’ls en plats de carn, pasta, amanides o acompanyant peix. Sens dubte, el maridatge de bolets amb vi és un plaer que s’assaboreix al llarg de l’any però és a la tardor quan es pot gaudir de bolets de gran qualitat, frescos i silvestres.
by admin | set. 13, 2021 | Bloc
Si fa uns dies us avançàvem que ha començat la campanya de verema al Priorat, avui entrem més en detall! Quines varietats s’estan veremant primer? Fins quan s’allargarà? Com es preveu? Us ho expliquem!
Com sabeu, el Priorat compta amb dues denominacions d’origen: la DOQ Priorat i la DO Montsant. En el primer cas, la verema s’allargarà durant els propers quaranta dies. En el cas de la DO Montsant, tot i que a la zona sud va arrencar la verema durant la segona quinzena d’agost -tradicionalment més càlida-, de moment a la zona nord encara no ha arribat la verema. De fet, la DO Montsant és molt diversa, també climàticament, i és per aquest motiu que la verema s’allarga en algunes zones fins a finals d’octubre.
Pel que fa a les varietats de raïm, s’ha començat amb les més primerenques com ara el syrah, el merlot, el viognier o la garnatxa blanca. S’espera poder començar amb la resta de varietats durant les properes setmanes.
Es preveu una campanya de molt bona qualitat. Totes dues DO coincideixen en què el temporal Filomena de principis d’any va incrementar la reserva d’aigua i això ha permès garantir una bona collita a les vinyes. La primavera ha estat més seca de l’habitual però s’ha compensat amb les pluges d’aquest estiu, caracteritzat a més per unes temperatures més moderades en comparació amb altres anys.
Aquests factors han ajudat al raïm a madurar més lentament i arribar a la verema en condicions òptimes. No obstant això, les pluges de principis de setembre, van accelerar una mica la verema en aquelles zones en què es van registrar pluges més intenses.
Pel que fa a la quantitat, la DOQ Priorat espera poder recuperar la normalitat en la producció; després que durant els anys 2019 i 2020 es registressin pèrdues superiors al 30%, a causa d’una onada de calor i del míldiu, respectivament.
A la DOQ Priorat es cultiven – a data 31 de desembre del 2020- 2.088 hectàrees de vinya, de les quals 2.065 es troben en producció. Un 93% de les hectàrees de vinya corresponen a les varietats de raïm negre; mentre que un 7% de la producció són varietats de raïm blancs.
D’altra banda, la DO Montsant preveu una verema que s’aproximi als 7,5 milions de quilos de raïm. Això suposaria, també, tornar a situar-se en la mitjana de producció de la DO després de dos anys de baixada a conseqüència d’una gran sequera (2019) i la greu afectació de míldiu de la passada campanya.
Comentaris recents