by Priorat Enoturisme | ag. 20, 2025 | Bloc
Al Priorat, el vi i la cuina parlen el mateix idioma: el del territori. Quan s’ajunten a taula, tot cobra més sentit. Per exemple, una escudella fumejant, una carn estofada a foc lent, una brasa o fins i tot un senzill pa amb oli i formatge es transformen quan s’acompanyen amb una bona copa de vi DOQ Priorat.
Els vins i la seva personalitat
Els vins d’aquesta terra, nascuts entre costers de llicorella i vinyes velles treballades amb paciència, tenen caràcter, estructura i una gran capacitat per maridar amb la cuina catalana tradicional. En concret, els vins negres —amb garnatxa i carinyena com a protagonistes— són ideals per a plats més intensos i tradicionals. En canvi, els blancs i rosats, cada cop més presents, aporten frescor i equilibri a entrants, peixos i plats vegetals.
Una denominació única
Cal destacar que el Priorat és una de les dues úniques DOQ de tot l’Estat espanyol, juntament amb Rioja. Aquesta distinció reconeix no només la qualitat excepcional dels seus vins, sinó també el fort vincle amb el paisatge, la història i la manera de fer d’una comarca que estima el que produeix.
Menjar i beure local: una forma de vida
Menjar i beure local no és només una tendència actual, sinó una manera de viure, de valorar el que tenim a prop i gaudir-ne amb tots els sentits. I al Priorat, això es fa de manera natural. Així, restaurants de cuina de temporada, petits allotjaments rurals i cellers amb propostes gastronòmiques integrades permeten viure aquesta experiència amb autenticitat i calma.
👉 Tasta el Priorat a cada plat i a cada copa.
Aquí, la proximitat té gust de veritat.
by Priorat Enoturisme | nov. 27, 2024 | Bloc
Aquest cap de setmana s’ha celebrat a la comarca del Priorat la primera edició de la festa Temps de Priorat Enoturisme, amb la col·laboració de l’INCAVI i de la Diputació de Tarragona.
En conjunt, més de 200 persones han passat per alguna de les activitats organitzades pels socis de Priorat Enoturisme, activitats de petit format que, en la majoria de casos, han fet sold out.
L’àmplia oferta, amb activitats per a diferents públics i edats, ha girat al voltant del vi, la gastronomia i la cultura, amb molts dels agents i motors econòmics de la comarca implicats, des de cellers fins a restauradors, passant per allotjaments, molins d’oli, etc.
La valoració de la festa per part de l’associació és molt positiva: “Per ser una primera edició podem estar molt contents”, assegura Gemma Peirí, de Mas Ardévol, una de les precursores de la festa.
“Diferents públics, diferents localitzacions i activitats per a tots els gustos han fet moure gent per la comarca i pels establiments dels socis”, remarca.
I és que aquest era el principal objectiu de l’associació amb l’organització d’aquesta festa, abraçar l’essència del Priorat submergint al visitant en els seus paisatges accidentats; celebrar la diversitat oferint diversitat d’experiències que s’adaptin a un ampli ventall d’interessos.
Fomentar la inclusió a través d’un entorn acollidor i accessible per a tots i col·laborar amb els residents i les empreses locals per garantir experiències personalitzades als visitants.
Falset, 25 de novembre de 2024
Tast Sensorial de Magnums a Falset “Ens ha agradat molt el set d’aromes mentre tastàvem i el final amb les espelmes. Un tast molt diferent la veritat”
“Amb algun dels maridatges ens ha fet explotar el cap, molt atrevits” Comentava el Gorka que va assistir al Tast per canviar de vorera al Celler Clos Pachem a Gratallops.
“L’any que ve haurem de venir a passar tot el cap de setmana per disfrutar de tot el que heu montat al Priorat” i és que aquest era l’objectiu de la festa, un tastet de tot el que el Priorat pot oferir durant tot l’any i molt més que una visita a un celler o un dinar a un restaurant.
by admin | oct. 5, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la tardor! Qui no tenia ganes d’aquests dies més frescos? De sortir, passejar, descobrir nous racons… i, per descomptat, fer enoturisme. Avui us proposem alguns plans per la comarca per gaudir d’aquest moment de l’any!
Visita els cellers de Priorat Enoturisme
Estem en un moment en què la verema ja s’acaba i la vinya, ben aviat, es prepararà per descansar. Amb la tardor veurem com el paisatge es transforma tenyint de colors les fulles dels ceps fins que, finalment, cauran. La planta passarà a una fase de repòs fins que arribi la primavera i començarà de nou el cicle.
A Priorat Enoturisme comptem amb més d’una vintena de cellers socis repartits per tota la comarca que us obriran les seves portes. Us explicaran la història del celler, us mostraran les instal·lacions i us deixaran tastar els seus vins més especials.
Senderisme pels diferents espais naturals
El Priorat té espais naturals protegits que són perfectes per als apassionats del senderisme. El Parc Natural de la Serra de Montsant és un espai únic, tranquil i inigualable. Podreu fer moltes rutes a peu, tenint en compte que existeixen diferents nivells de dificultat. Durant les excursions arribareu a llocs emblemàtics com el Toll de l’Ou, les ermites de Montsant, i el Congost de Fraguerau, entre d’altres.
També podreu visitar La Pietat, una antiga casa de repòs dels monjos cartoixans que forma part de l’Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya. Per dins està esfondrat però l’exterior de l’edifici conserva la seva estructura. Si sou persones espirituals, segur que us transportareu a temps passats. I també, com no, podreu gaudir d’una bona passejada plena de cultura i història.
El Pont de Cavaloca és patrimoni de pedra seca i està situat a l’antic camí ral que unia els pobles de la Vilella Baixa i Cabacés, dins del Parc Natural de Montsant. Aquest pont medieval es conserva en bon estat i creua el Barranc de Cavaloca. Hi arribareu a través d’un camí senyalitzat des de La Vilella Baixa!
Degusta la bona gastronomia
Segur que després de tanta ruta haureu fet gana, veritat? Doncs esteu de sort! El Priorat no és només vi i oli, sinó que també és sinònim de bona gastronomia. Els nostres restaurants socis us oferiran els millors productes de temporada, ja que adapten els seus plats perquè pugueu degustar, en cada moment de l’any, receptes amb ingredients de km. 0.
Ara a la tardor, l’ingredient per excel·lència són els bolets, així que us animem a demanar plats com remenats amb ou, crema de bolets, risotto o un clàssic: la carn guisada amb bolets. Què us sembla maridar aquests plats amb vins de les dues denominacions d’origen de la comarca? A les cartes dels restaurants trobareu, segur, vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat, que faran que l’experiència sigui encara més completa!
by admin | ag. 16, 2022 | Bloc
El proper divendres, 19 d’agost a les 20:30h, se celebra la Mostra Gastronòmica de Priorat Enoturisme al Castell de Falset, després de l’acte inaugural de la Fira de la Tomaca. Hi participen restaurants, elaboradors d’oli, un forn, un productor de formatges i cellers de l’associació. Ens acompanyes?
Les entrades es poden comprar a través d’aquest enllaç i també a dos punts de venda física: Cooperativa Falset Marçà a Falset i LoRefugi a Cornudella de Montsant. Amb l’entrada s’inclou una copa i una tapa (el valor de la copa és de 2,50€ i el de la tapa 3€). I… si et quedes sense entrada, podràs comprar més tiquets el mateix dia al Castell.
Podràs tastar…
Tapes dels restaurants:
- Brichs Restaurant: Amanida de tomàquet amb sopa d’olives. 3 tipus de tomàquets autòctons amb una sopa d’olives de camamilla.
- Fonda Toldrà: Truita amb suc d’espinacs de l’horta d’Ulldemolins.
- Restaurant Les Figueres: Mini coca de formatge ricotta, variat de tomàquets i alfàbrega.
- Restaurant El Cairat: Cassoleta de pa amb tàrtar d’arengada fumada i verdures escalivades.
- La Morera: Crema freda de tomàquet amb mató, oli d’alfàbrega i crostons de pa.
- Quinoa Restaurant: Mandonguilles amb samfaina de verdura ecològica.
- Mas d’en Gil: Tàrtar de tomàquet amb cruixent de pa amanit amb oli i vinagre del celler.
- Formatgeria Linens: especialitats de formatges.
- Forn Pedret: Coca de recapte amb tomates eco i Croissant de samfaina.
- Priordei: Pa torrat, xocolata, sal i oli de Priordei by Christian Escribà.
Olis d’oliva verge extra:
- Miró Cubells: Olis de 3 varietats diferents: arbequina, negret i rojal amb pa. Bombons de xocolata amb oli cavaloca i sal.
- Vinícola del Priorat: Pedra de Molí i Molí nou.
- Priordei: Priordei llegat 500ml. Arbequina amb llesqueta de pa.
Vins dels cellers:
- Celler Capçanes: Mas Donís Blanc, Mas Donís Rosat, Mas Donís Negre Mas Picosa Blanc de negres, Lasendal
- Clos Figueras: Serras del Priorat blanc 2021
- Cellers Scaladei: Blanc de Noirs 2021, Prior 2019, Cartoixa 2018
- Celler Pasanau: Les Myriams 2017, Ceps Nous 2019 ECO
- Mas d’en Gil: Bellmunt Blanc 2021, Bellmunt Negre 2019,Coma Alta 2018, Coma Vella 2016
- Mas Sinen: La Vall, El Clos
- Cooperativa Falset-Marçà: Ètim blanc rosat i negre jove
- Vinícola del Priorat: Ònix Clàssic Blanc, Ònix Fusió, Mas dels Frares, Clos Gebrat Criança, La Simó
by admin | maig 24, 2022 | Bloc
A principis d’aquest mes de maig es va celebrar a Olite (Navarra) la 10a edició del concurs ‘Grenaches du Monde’. Prop de 900 vins van ser tastats per experts internacionals de 12 nacionalitats diferents. Alguns dels nostres cellers socis han obtingut reconeixements pels seus vins. Vols descobrir quins? Segueix llegint!
Per posar en context, el concurs internacional Grenaches du Monde es va crear el 2013 pel Consell Interprofessional dels Vins del Rosselló (CIVR) a Perpinyà. És més endavant, concretament a l’any 2016, quan el lliurament de premis comença a celebrar-se en altres ciutats: el 2016 a Campo de Borja (Aragó), el 2017 a Sardenya (Itàlia) i al 2018 a la Terra Alta (Catalunya).
A l’any 2019 va tornar a Perpinyà i al 2020 va viatjar a Montpeller en col·laboració amb els Vins de Pays d’Oc, primer productor mundial de vins rosats de garnatxa. El 2021, la pandèmia va obligar a dividir l’esdeveniment en 4 localitats: Cebreros (Espanya), Perpinyà (França), Chateauneuf-du-Pape (França) i Ascoli Piceno (Itàlia).
Enguany, en aquesta 10a edició, els nostres cellers socis celebren els reconeixements obtinguts, que són els següents:
Medalles d’Or:
- Lasendal 2020, de Celler Capçanes
- Cabrida 2019, de Celler Capçanes
- L’Om Premium, de Celler Masroig
- Cartoixa 2018, de Cellers Scala Dei
- Pla dels Àngels 2021, de Cellers Scala Dei
Medalles de Plata:
- Les Brugueres Negre 2019, de La Conreria d’Scala Dei
- Ètim La Pansa 2012, de Cooperativa Falset Marçà
Comentaris recents