by admin | abr. 19, 2021 | Bloc
No saps què fer el cap de setmana del 30 d’abril? Voldries viure un cap de setmana enoturístic al Priorat però les restriccions actuals no et permeten desplaçar-te? Et portem una proposta que no voldràs deixar escapar! Per segon any consecutiu, la Fira del Vi de Falset se celebra en format digital, així que ja se sap… si tu no pots apropar-te a la fira, ella s’apropa a tu!
Comencem pel principi. La Fira del Vi de Falset se celebra normalment el primer cap de setmana de maig. L’acte central és la mostra de vins de les dues DO de la comarca (DOQ Priorat i DO Montsant) que se celebra a Falset i que durant aquell cap de setmana bull d’activitats paral·leles i de tastos que, paulatinament, s’han anat estenent arreu dels pobles de la comarca.
FIRA DEL VI DE FALSET
La fira sempre és una bona oportunitat per descobrir nous vins i cellers, en una comarca que avui dia supera els 150 cellers en producció, si se sumen les dues DO. Però… l’any 2020, en ple confinament domiciliari, va haver-se de celebrar en format digital. Enguany, tot i que la situació ha millorat, l’Ajuntament de Falset, amb la col·laboració de la DO Montsant i la DOQ Priorat, han decidit mantenir la fira en format digital.
Així que… quin serà el funcionament? La Fira del Vi de Falset tindrà lloc el cap de setmana del 30 d’abril i 1 i 2 de maig, i se celebrarà presencial i digital. Per una banda, tota la comarca del Priorat es convertirà en un recinte firal, així que els cellers que ho desitgin podran oferir degustacions a aquelles persones que hagin reservat la seva plaça prèviament a través del web de la fira, i sempre tenint en compte l’aforament.
Per a aquelles persones de fora de la comarca, la fira es podrà seguir a través de les plataformes virtuals de la Fira del Vi; Instagram, Twitter i Facebook (@firadelvifalset), a més de poder-se veure per televisió (TDT) a través del canal de teleservei de l’Ajuntament de Falset. L’objectiu d’aquesta iniciativa és mantenir viu l’esperit del certamen i oferir al sector vitivinícola de la comarca del Priorat una plataforma de suport en un moment que segueix sent molt complicat.
PROGRAMA DE LA FIRA
Entrem més en detall: La 2a Fira del Vi de Falset online començarà divendres 30 d’abril a les 19h amb el Tast de Blancs, un clàssic de la fira organitzat any rere any per Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat, que permet conèixer els vins blancs elaborats per les dues DO.
El dissabte 1 de maig a les 12h es farà la inauguració virtual. A continuació, a les 13h, es durà a terme un tast de la DO Montsant que permetrà conèixer les garnatxes i carinyenes de la DO. Passat el vespre, a les 21h, es podrà seguir el “Combat de Vins Montsant”, un tast poc convencional proposat per aquesta mateixa DO.
Pel que fa al diumenge 2 de maig, el programa s’iniciarà a les 12h amb l’acte online “Els noms de la terra”, proposat per la DOQ Priorat i que permetrà conèixer les noves incorporacions. Posteriorment, a les 13h, s’ha programat una xerrada titulada “Com s’ha de tastar un vi escumós?”, a càrrec de Jordi Melendo, autor de la Guia Melendo del Champagne. A les 18h s’emetrà l’espectacle “Priorat 20.2”, on el DJ Pere Barceló posarà música a una vintena de propostes de creadors audiovisuals de la comarca.
by admin | abr. 12, 2021 | Bloc
Sabies que l’oli d’oliva verge extra no té data de caducitat? Això no vol dir que es pugui guardar durant anys i anys, de fet la data estimada de consum se situa en l’any i mig, depenent del tipus d’oli, això sí. Com que a tots ens agrada consumir OOVE de bona qualitat, la seva conservació és fonamental perquè no desenvolupi sabors rancis que dificultin el seu consum. Avui et portem alguns consells per consumir-lo amb totes les seves propietats durant el màxim temps possible!
CLOS FIGUERAS
1) Conservar en llocs foscos. L’oli d’oliva verge extra ha d’estar lluny de la llum solar. La llum és un dels principals enemics durant la seva conservació, així que et recomanem no col·locar l’ampolla en llocs on hi hagi llum solar directa, com a prop d’una finestra, per exemple.
2) Conservar l’envàs hermèticament tancat. No només la llum afecta negativament en la conservació de l’OOVE sinó que també l’aire accelera el seu procés oxidatiu influint en la seva qualitat. Et recomanem, per tant, conservar el producte en un envàs que es tanqui hermèticament.
3) Garantir una temperatura òptima de conservació. La temperatura ideal per conservar el producte és aproximadament 18 graus. S’han d’evitar les humitats i les temperatures elevades. Saps què passa si l’OOVE arriba a estar a temperatures més baixes? Que es pot arribar a solidificar provocant l’aparició de partícules blanques en suspensió que desapareixeran a mesura que augmenti la temperatura. Conclusió: Llum i temperatura, els seus principals enemics.
4) Evitar les males olors. L’oli d’oliva verge extra absorbeix les olors alienes molt ràpidament, així que podrien alterar el seu sabor significativament, perdent també qualitat.
CELLER MASROIG
5) Com més fresc, millor. Estem acostumats a guardar els productes de qualitat per a ocasions especials. Ara bé, com et comentàvem a l’inici de l’article, l’OOVE té una data de consum preferent, així que no convé guardar-lo durant mesos esperant el moment idoni per ser obert. També has de tenir en compte que un cop obert no haurien de passar més de 8-10 setmanes perquè quedarà exposat a l’oxigen i perdrà qualitat.
6) No barrejar l’OOVE amb un altre més nou. Si se t’està a punt d’acabar l’oli que tenies a casa i en compres un de nou, encara que sigui idèntic i de la mateixa marca, evita ajuntar-los! Si els barreges, l’oli antic podria enrancir el nou. Per tant, fins que no t’acabis l’oli que ja tenies obert, no obris el nou i, mentrestant, conserva’l en un espai fosc i fresc.
L’aire, la llum, la calor, les males olors… Ara que ja saps quins factors tenir en compte per mantenir la màxima qualitat, només ens queda donar-te un últim consell: gaudeix-lo al màxim tant per si sol com amb altres aliments!
PRIORDEI
by admin | abr. 6, 2021 | Bloc
La Setmana Santa ha quedat enrere i, amb ella, la tranquil·litat de poder gaudir sense presses d’allò que tant ens agrada fer. Ara bé, el calendari ens recorda que en poc més d’onze setmanes tenim l’estiu aquí. Tot i que no sabem com seran els propers mesos, som molts els que estem desitjant organitzar la propera sortida al Priorat i què millor que fer-ho amb una agència de viatges especialitzada?
A Priorat Enoturisme comptem amb empreses sòcies que t’ajudaran a organitzar activitats per la comarca per descobrir el nostre territori i patrimoni. El Brogit és una empresa de guiatge local, especialitzada en ecoturisme i enoturisme que organitza activitats, excursions i vacances guiades i autoguiades combinades amb tastos de vi, oli, cervesa, mel, etc. A més, organitzen rutes de cellers i gastronòmiques i també excursions fotogràfiques, nocturnes, astronòmiques, de bolets.
No només tindràs una gran varietat d’activitats a escollir sinó que a més és una empresa compromesa en la transmissió del coneixement tradicional i el desenvolupament econòmic del territori. Deixa les teves vacances en bones mans i t’ajudaran a descobrir la flora, la fauna, la història, les llegendes, l’actualitat, la gastronomia i els vins del Priorat d’una manera divertida i amena, tot gaudint del paisatge i de l’ambient de muntanya.
EXCURSIÓ ORGANITZADA PER “ELBROGIT”
Una altra de les agències de viatges amb la que pots reservar les teves vacances és Siuranatours. El seu tret diferencial és que coneixen i estimen perfectament l’entorn i, per aquest motiu, ofereixen les millors experiències turístiques de la zona. És a dir, ofereixen productes del territori des del territori.
Tenen experiències per a totes les edats i per a tota mena de públic: famílies, parelles, grups, dog friendly, etc. Compten amb un ampli catàleg d’activitats: gastronòmiques, enoturístiques, esportives, culturals… No sabràs per on començar!
IMATGE DE “SIURANATOURS”
Per últim, podeu organitzar la vostra escapada amb l’agència de viatges TravelPriorat. Ofereixen rutes guiades del vi a les regions vinícoles del Priorat i Montsant, combinades amb allotjaments de luxe al cor del Priorat. També ofereixen excursions a peu pel Priorat amb una guia local reconeguda i experimentada. Els itineraris combinen interès històric, diversió, natura i, per descomptat, bons aliments i vins excel·lents.
L’agència combina un coneixement i una comprensió inigualables de la regió del Priorat i també de Montsant amb una gran atenció al detall i una cerca incessant de qualitat. L’equip que hi treballa són uns apassionats de la comarca i els apassiona compartir els seus coneixements sobre el Priorat.
IMATGE DE “TRAVEL PRIORAT”
by admin | març 29, 2021 | Bloc
Comença una nova setmana, però tots sabem que aquesta és diferent: és Setmana Santa! Durant els festius podrem aprofitar el nostre temps lliure dedicant-ho a allò que més ens agrada: fer excursions, descobrir racons únics, caminar entre vinyes i, com no podia ser d’una altra manera, gaudir d’un bon dinar a taula d’algun restaurant de proximitat. Si ets del Priorat o tens pensat passar uns dies per la comarca durant la Setmana Santa, això t’interessa!
Coneixes el Restaurant Quatre Molins? Està situat a Cornudella, al cor de la Denominació d’Origen Montsant. Està envoltat pels paisatges més suggerents del Priorat, així que et permetrà gaudir d’unes vistes increïbles. És confortable i senzill, inspirat en les cases de pagès.
A Quatre Molins compten amb l’excel·lència tècnica i la creativitat de Rafel Muria, sumades a l’experiència i el prestigi del celler Ronadelles. El restaurant ofereix dos menús gastronòmics: el Menú Degustació i el Menú Espectacle. A més, tenen una cuina directament relacionada amb la mel. T’animes a descobrir les seves especialitats?
RESTAURANT QUATRE MOLINS
El Restaurant Lotus elabora els seus plats tradicionalment amb productes de la zona, servint també esmorzars i vermuts. L’interior de l’establiment és acollidor i compta amb llar de foc i llum natural. També disposen d’un espai exterior, amb una terrassa tranquil·la i lluminosa, a la fresca del barranc de Falset, que permet assaborir un moment únic.
RESTAURANT LOTUS
Has sentit a parlar del Restaurant Quinoa? La seva oferta està basada en els aliments de cada temporada. Treballen amb productes de proximitat, apostant en tot moment per la sostenibilitat. Si busques un restaurant de gran qualitat on delectar-te amb un menú degustació, aquest restaurant és per a tu.
Ara bé, també disposen d’una àmplia carta de tapes, racions i vins a copes per a aquells clients que busquen un servei més informal. Si t’agrada algun dels seus productes, com les olives, els olis, els vins o les xocolates, estàs de sort! Tenen un espai de venda per continuar gaudint de la màxima qualitat a casa teva!
GASTRONOMIA DEL RESTAURANT QUINOA
Si el que estàs buscant són plats tradicionals, però combinats amb tocs moderns, aposta pel Restaurant Celler de Gratallops! La seva carta de vins del Priorat marida a la perfecció amb la gastronomia que ofereix el restaurant. Aquest espai et permetrà gaudir no només de la cuina típica del Priorat i dels seus millors vins, sinó també d’una estona de tranquil·litat que et farà no voler marxar mai de la comarca.
RESTAURANT CELLER DE GRATALLOPS
by admin | març 22, 2021 | Bloc
Fa una setmana us portàvem una petita selecció de cellers del Priorat per endinsar-se en el món del vi. Com que són molts els cellers que es poden visitar i que permeten gaudir d’un tast de vins, volíem portar-vos una segona tria per tal que gaudiu al màxim d’una experiència vitivinícola completa. Comencem!
El primer celler del que volem parlar-vos és Celler Joan Ametller, fundat l’any 2003. Compta amb dues finques pròpies: una a la propietat Mas del Mustardo, on hi ha el celler i les vinyes joves, i l’altra a Porrera, on es troben les vinyes més velles plantades en coster de forta pendent. El celler se situa en un entorn singular i de gran bellesa a l’abric de la Serra de Montsant, sens dubte un lloc ideal per delectar-se, allunyat de sorolls i presses, en la terra i el vi, gaudint d’un balcó incomparable sobre el Priorat i les seves vinyes.
JOAN AMETLLER
No podem marxar del Priorat sense descobrir el celler La Conreria d’Scala Dei. L’any 1997 es va començar a escriure la història d’aquest celler, gràcies a l’esforç i la visió d’un grup de gent fortament lligada al Priorat que compartien un mateix somni i que es va materialitzar amb les primeres vinyes a Escaladei. El nom del celler porta en si mateix una història i un llegat. Els seus vins són singulars i moderns, amb gran prestigi internacional.
LA CONRERIA D’SCALA DEI
Coneixeu Priorat B&D LAB? Després de la seva adquisició l’any 1998, va obrir les seves portes a finals de 2019 transformat en una micro-destil·leria i celler per elaborar noves begudes i destil·lats. Compta amb elements essencials d’elaboració, tots ells originals i fets a mida, per recuperar velles receptes i adaptar-les als nous moments de consum. El seu producte estrella és el vermut Dos Déus que va sortir al mercat al 2012 i des de llavors ha aconseguit una gran varietat de premis i reconeixements.
PRIORAT B&D LAB
Si el que volem és conèixer un dels cellers més històrics de la comarca, la nostra visita imprescindible serà al Celler Masroig, fundat l’any 1917. Des d’aleshores, han estat elaborant vins sense interrupció, apostant en aquests darrers anys per la innovació i diversificació dels seus productes. El Celler Masroig és l’ànima del poble, una vila de gent pagesa i senzilla que s’esforça constantment perquè el fruit del seu treball sigui reconegut arreu del món. Tota visita al celler acaba amb un tast de vins per endinsar-se encara més en el món vinícola de la comarca.
CELLER MASROIG
Aquesta segona selecció finalitza amb el Celler Dosterras, fundat l’any 2013 i situat a Marçà. És, per tant, un projecte jove i innovador, però amb fortes arrels a la tradició de respectar els sòls i vinyes per poder obtenir el millor fruit possible. Dosterras és el reflex de la varietat de sòls i climes que enriqueixen la DO Montsant. Vinifiquen cada varietat de diferent finca per separat, així poden entendre el potencial de cada varietat en diferents sòls, microclimes, conduccions i influències de cada parcel·la.
CELLER DOSTERRAS
Comentaris recents