by admin | febr. 8, 2021 | Bloc
Parlar del Priorat és parlar d’oleoturisme. L’esforç de tots els productors d’oli de la comarca és constant durant tot el procés: des del treball en la finca, passant per l’elaboració en el molí fins a arribar al consumidor. Per tant, com no podia ser d’una altra manera, el resultat és un petit tresor: oli d’oliva verge extra de la màxima qualitat, emparat i protegit per la DOP Siurana.
Són molts els olis que han obtingut gran prestigi i que han impulsat l’oleoturisme. Però… quina és la diferència amb el turisme convencional? La resposta és senzilla: tot el que el visitant persegueix gira al voltant de l’oli: les visites, la cultura, els restaurants, etc. Concretament al Priorat, hi ha diversitat de molins per descobrir, així que avui posem cara a alguns d’ells, que t’ajudaran a entendre perquè l’oli és un dels pilars fonamentals a la comarca.
Agafem la ruta que ens porta al molí d’oli Priordei, a Margalef. Des de la seva fundació l’any 1933, la família Ciuraneta s’ha dedicat tant al conreu de l’olivera com a la producció de l’oli, demostrant una clara passió per la terra i per la feina ben feta. Com a resultat, s’obté un producte d’altíssima qualitat, trencant esquemes en paladar i sabors.
La visita comença amb l’espai “El treball al camp”, on destaca la restauració d’una rentadora d’olives i la reproducció d’una cuina tradicional per explicar els diferents usos de l’oli en la vida quotidiana. A la planta baixa ens trobem la premsa de les olives, la conservació en trulls, la pesada i el transport, la caseta del moliner i el costum de la rosta.
Instal·lacions del molí Priordei
Seguint la ruta que ens porta més al sud, arribem al molí del Celler Masroig. Allà descobrim que l’oli verge extra que s’obté prové d’olives de la varietat arbequina de collita pròpia. L’extracció de l’oli es fa mitjançant sistemes mecànics i en fred per aconseguir un oli afruitat.
Durant la visita, podràs descobrir les finques d’oliveres, passejar entre marges de pedra seca i conèixer la història d’una terra amb segles de tradició. A més, podràs gaudir d’un tast guiat en el qual aprendràs tot el procés d’elaboració.
Tast d’oli al Celler Masroig
Ens desplacem ara a Cabacés, per descobrir Miró Cubells, un petit molí d’oli que va sorgir de la tradició de moltes generacions dedicades al cultiu de l’olivera. A les seves finques podem trobar olivers mil·lenaris, costers amb fortes pendents i oliveres situades al Parc Natural del Montsant.
A Miró Cubells podràs triar entre dos paquets d’activitats, que inclouen la visita al molí, el tast d’olis i la degustació. L’única diferència és que en un dels paquets s’inclou també la visita a les finques. Durant el tast, aprendràs a diferenciar les diferents varietats i els seus matisos.
Barranc Cavaloca, imatge de MIRÓ CUBELLS
Acabem l’itinerari a Gratallops per conèixer Clos Figueres, productor de vins i olis. La propietat va ser adquirida l’octubre de 1997 per Charlotte i Christopher Cannan. La finca actual té 18 hectàrees i té també 135 arbres d’oliva arbequina per contribuir a la producció de l’oli d’oliva.
CLOS FIGUERES.
Aquestes són quatre de les opcions que et proposem, però com que és millor viure-ho en primera persona, t’animem a conèixer els molins tan aviat la situació ens ho permeti. De moment, i per avançar, pots anar cercant informació sobre tot el que podràs fer a la comarca. Així ja ho tindràs tot a punt!
by admin | febr. 1, 2021 | Bloc
Arribes al Priorat després de la darrera corba per petites carreteres de muntanya i no necessites més de 5 minuts per sentir la seva màgia. Cellers, molins, restaurants únics, allotjaments històrics… Però el Priorat és molt més! La comarca amaga racons que mantenen viva la seva història així que, inevitablement, marxaràs impregnant-te del seu passat i les seves tradicions. T’enamoraràs dels seus pobles i et meravellaràs amb cada un dels seus paisatges. Comencem?
La Cartoixa d’Escaladei és la primera parada. Un cop hi arribem, farem un viatge al passat. Construïda per monjos de la Provença al segle XII, es va convertir en la primera cartoixa de la península Ibèrica. Després d’anys agafant impuls econòmic i social, va esdevenir un referent entre els pobles de la zona, fins a convertir-se en l‘actual comarca del Priorat. Després de 700 anys, al segle XIX, va ser abandonada, saquejada i espoliada. Actualment es mantenen el portal barroc, una cel·la i l’església, però la visita és essencial per conèixer els orígens del Priorat.
Cartoixa d’Escaladei, imatge de EL BROGIT.
El pes de l’enoturisme a la comarca és evident, però si, a més, va de la mà de la cultura, la visita es converteix en imprescindible. Parlem del celler modernista agrícola Falset Marçà, construït per Cèsar Martinell, un deixeble d’Antoni Gaudí. Es tracta d’un espectacular edifici que forma part de la ruta de les famoses catedrals del vi que concentra un conjunt de cellers amb edificis monumentals.
Celler Falset Marçà
Com dèiem, els paisatges són un altre plat fort al Priorat. Els amants del senderisme poden seguir la Ruta del Vi i de l’Oli, una ruta d’onze quilòmetres que transcorre entre vinyes per antics camins carreters abandonats que han estat recuperats i senyalitzats especialment per a l’ocasió.
No podem marxar de la comarca sense incloure alguna escapada als seus emblemàtics pobles. Pujar a Siurana és tornar enrere en el temps i reviure la seva història, però també sorprendre’s pel seu paradís d’escalada esportiva. A dalt de tot ens hi podem trobar les restes de l’antic castell que va veure caure pel penya-segat a la reina musulmana Abdelazia amb el seu cavall, quan es va veure acorralada pels cristians.
Durant la visita podràs contemplar les restes del castell musulmà, caminar pels seus carrerons empedrats, contemplar la seva església romànica de segle XII… i, evidentment, gaudir d’uns espectaculars paisatges. No oblidis portar ben carregada la càmera perquè voldràs capturar-ho tot!
Siurana, imatge de EL BROGIT
Tampoc pots deixar de visitar Porrera, que amaga múltiples rellotges de sol escampats per tot el nucli urbà, com el rellotge vertical inclinat o el Rellotge de Tarda. Sens dubte, un al·licient curiós que no passa desapercebut per al visitant.
Si ets dels que gaudeixen fent activitats dinàmiques, això t’agradarà. Coneixes les mines de Bellmunt de Priorat? Et recomanem l’activitat estrella, que és la visita guiada a la Mina Eugènia. Equipat/da amb un casc, baixaràs a la primera planta de la mina, a uns 35 metres de profunditat, amb l’acompanyament del personal del museu, evidentment!
Tot i la infinitat de coses que pots fer al Priorat, volem acabar la nostra selecció amb els diferents molins visitables que tens a la comarca. Entre ells, Miró Cubells de Cabacés que manté la tradició mil·lenària de moltes generacions d’una mateixa família i et permet conèixer el seu procés d’elaboració, les seves finques situades dins del Parc Natural de la Serra de Montsant i els seus camps d’oliveres en vessants d’increïbles pendents. Pren nota, que ben aviat esperem la teva visita!
Tradició mil·lenària a MIRÓ CUBELLS
by admin | gen. 25, 2021 | Bloc
Arriba el moment de comprar el vi. Tant se val si és per fer una trobada amb els amics o la família o si simplement vols relaxar-te prenent una copa a l’arribar a casa. El cas és que no saps ben bé quina és la millor opció per comprar-lo: vinateries, supermercats, grans establiments… Per on començar a buscar? T’ajudem! Tant si ets un caça-novetats com si necessites manual d’instruccions, et recomanem apostar per l’opinió experta que trobaràs a una vinateria. Vols saber on i per què?
En primer lloc, l’experiència de compra serà molt positiva perquè tindràs assessorament especialitzat, normalment dut a terme per sommeliers o personal molt implicat en el món del vi. Arribaràs allà sense tenir clar què comprar i tornaràs a casa no només amb un vi sinó amb la història que hi ha dins de l’ampolla i, a més, amb diverses alternatives que quedaran al tinter.
Les vinateries són un gran aparador on trobar diversitat de productes i tipus de vins: blancs, rosats, negres, dolços, etc. Dones molta importància a l’anyada? Cap problema! Les vinateries són a vegades reliquiaris de gran varietat d’anyades, així que si t’interessen els tastos verticals podràs comprar les diferents anyades d’un mateix vi per descobrir els seus matisos.
Les vinateries són més que una botiga: són una experiència enoturística singular on l’eix central és la divulgació del vi basada en els sentits. Però… per quina apostar? Són moltes les que pots trobar al territori català, però si ets al Priorat o tens intenció de visitar la zona tan aviat com es pugui, hi ha dues vinateries que has de conèixer tant sí com no.
Aguiló Vinateria
Aguiló Vinateria és una enoteca especialitzada en la venda de vins de la DOQ Priorat i la DO Montsant i d’olis verge extra de la comarca del Priorat. A la seva botiga, situada a Falset, ofereixen una amplíssima i representativa selecció de productes del Priorat, escollits gràcies al profund coneixement de la comarca, adquirit pel contacte diari amb cellers i molins d’oli.
Acullen periòdicament tastos dirigits per enòlegs i elaboradors amb l’objectiu de donar a conèixer l’origen de l’excel·lència dels vins i olis produïts a la comarca del Priorat. També ofereixen, de manera permanent, la degustació gratuïta de vins i olis en horari comercial.
Vins i Olis del Priorat.
La segona vinateria del Priorat que hauries de visitar és Vins i Olis del Priorat, situada també a Falset. Des del 2006 ofereixen la millor selecció de vins de la DOQ Priorat i la DO Montsant i olis verge extra de la DOP Siurana. Compten amb una àmplia mostra de formatges artesans i altres productes de proximitat.
Periòdicament, organitzen tastos i maridatges a la botiga per acostar als clients els millors productes, fent-los partícips dels secrets que converteixen els productes del Priorat en una referència arreu del món. Apunta’t i de ben segur que voldràs repetir. També ofereixen, de manera permanent, la degustació gratuïta de vins i olis en horari comercial. A què esperes?
by admin | gen. 18, 2021 | Bloc
Si una cosa estem aprenent amb el confinament és que, quan tot això passi -que passarà-, agafarem amb ganes tot allò que ens ha quedat pendent de fer. Una de les activitats que molts de nosaltres estem desitjant recuperar és l’enoturisme. I sí, avui volem fer-vos dentetes precisament amb aquest tipus de turisme, així que si mai heu sentit especial interès en visitar cellers o tastar els seus vins, avui us donem més arguments per incrementar el desig de descobrir tots els racons del nostre territori. Preneu nota!
Moltes persones, en sentir parlar de l’enoturisme, ho redueixen únicament al tast de vi i la visita a un celler. Res més lluny de la realitat! L’enoturisme permet una experiència 360º, una descoberta del territori a través d’un dels productes que millor condensa el paisatge, la tradició i la cultura d’un indret. Parlem d’ un “pack” incomparable: cultura, gastronomia i història.
Així que… imagina. Arribes a casa després d’una setmana de molta feina, amb tot el cap de setmana per davant. Hi pot haver un temps més valuós? És moment de desconnectar i sortir de la rutina diària. I si apostes per una escapada enoturística? Podràs reservar tota l’experiència des de casa, de manera ràpida i senzilla. I si tens nens… Cap problema! Escapa’t amb tota la família i compartiu temps i experiències. Les vinyes són espais naturals, on respirar aire fresc i on els més petits gaudiran del paisatge i aprendran al mateix temps. Molts cellers fins i tot ofereixen activitats per a ells.
Descobrir un territori és també descobrir la seva tradició gastronòmica. De tots és sabut que una de les millors formes de gaudir d’un bon vi és maridar-lo amb els plats adequats. Al Priorat trobaràs vins autèntics que, juntament amb grans productes de la terra, et permetran gaudir de maridatges únics.
Mas Trucafort
En la nostra recerca de vi, productes de proximitat, gastronomia, paisatge, vinyes i cellers, ens permetem escapar del frenètic ritme de la ciutat i conciliar-nos amb l’entorn.
Necessites més motius? Hom diu que el vi incrementa la felicitat. Hi ha estudis que afirmen que el consum de vi fa que el nostre cervell generi endorfines. Així que si gaudeixes del vi (sempre amb moderació!) estaràs contribuint a la teva pròpia felicitat, reduiràs estrès i, a més, encomanaràs el teu estat d’ànim a tots els que t’envolten.
Fer enoturisme, a més, és del tot compatible amb fer activitats esportives. Si organitzes una escapada de cap de setmana et pots plantejar fer diferents activitats aprofitant l’entorn privilegiat que envolta als cellers: organitzar una ruta de trekking, una cursa entre vinyes, llogar BTT…
L’enoturisme al Priorat va de la mà de l’oleoturisme. Gaudiràs d’una experiència única assistint a tastos d’oli on aprendràs a distingir les diferents varietats. Depenent del moment de l’any, a més, tindràs l’oportunitat de degustar el primer oli de la temporada o, fins i tot, participar en la recollida manual de l’oliva arbequina utilitzant les diferents tècniques de recol·lecció emprades pels agricultors locals en la collita.
Miró Cubells.
I si ets dels que pensen molt en la butxaca, un darrer motiu: aquest tipus d’activitats permeten adaptar-se a cada persona i pressupost. Pensa tot allò que podries fer simplement amb el cost del viatge de cap de setmana a una gran capital: visitar un celler, tastar vins, allotjar-te en un establiment amb història, tastar la gastronomia local, activitats a l’aire lliure… Tu tries!
by admin | abr. 18, 2016 | Bloc
El divendres 29 d’abril, a les 23h, arriba la desena edició de La Nit de les Garnatxes al Celler de Capçanes
La Nit de les Garnatxes del Celler de Capçanes, 10 anys posant en valor la varietat garnatxa negra, el vi i la cultura. El pròxim divendres 29 d’abril, a les 23h, el Celler de Capçanes es transforma, un any més, per viure una nit on el vi, la música, l’art i els maridatges en són els protagonistes. Un ambient elegant i alegre que s’ha convertit en una cita ineludible pels amants del vi.
Cada any, i ja en van deu, hi ha una nit on la garnatxa negra, la varietat principal de les vinyes de Capçanes, n’és l’estrella. La idea va sorgir amb la intenció de «donar a conèixer la diversitat i complexitat que envolta la Garnatxa i presentar-ho dins d’un ambient elegant i alegre, d’una manera diferent dels típics tastos de vins» explica Vanessa Díaz del Celler de Capçanes. A més, «volíem involucrar els nostres socis i crear alguna cosa entre tots per donar-nos a conèixer» afegeix. I així, va néixer la primera edició de la Nit de les Garnatxes.
L’objectiu era posar en valor la varietat garnatxa negra, el vi i la cultura. «La varietat principal de les vinyes de Capçanes és la garnatxa negra i els diferents sols que hi troben són: la llicorella, el panal, l’argila i la calissa. Les millors finques sempre s’havien elaborat per separat, i per tant, abans de fer els cupatges per a vins com el vi, insígnia del celler, el «Cabrida», es disposava de vins de garnatxa amb l’única diferència del terrer de la vinya» explica Vanessa Díaz. A la Nit de les Garnatxes «es deixen tastar els quatre vins de terrer i els vins joves de l’anyada».
Una nit a l’any, el Celler de Capçanes es transforma per viure una vetllada especial. “El Celler s’omple de somriures, bons vins i moments compartits” explica Vanessa Díaz. La valoració després de nou edicions consecutives és molt positiva: “cada any l’assistència de públic ens ha desbordat i això deu significar alguna cosa. Per a nosaltres és un orgull veure com la Nit de les Garnatxes s’ha convertit en un referent” afegeix.
En cada edició, s’hi han anat sumant novetats per sorprendre els assistents. I aquesta edició no en serà una excepció. “L’any passat vam començar a maridar els vins amb tapes elaborades pels restaurants amb estrella Michelín de Cambrils i aquest any, a més, també hi participarà el restaurant amb estrella de Xerta. La Denominació d’Origen convidada en aquesta edició és la DO Terra Alta amb les seves garnatxes blanques.
Una altra novetat serà “un espectacle de mapping que es projectarà a la façana del Celler durant la Nit” explica Vanessa Díaz. Una vetllada que aplega un públic molt divers: “des de gent del poble i de les comarques veïnes a gent que es desplaça de tot Catalunya i de l’estranger. Tant gent jove com gent més gran, aficionats, winelovers i professionals del sector” afegeix.
Per a totes aquelles persones que encara no hagin viscut mai la Nit de les Garnatxes, el 29 d’abril tenen l’oportunitat de fer-ho i gaudir «d’una nit especial amb bon ambient, bons vins, maridatges, exposicions artístiques i música en un entorn incomparable. Serà una experiència que no s’oblidarà” conclou Vanessa Díaz.
Comentaris recents