by admin | juny 7, 2022 | Bloc
Des de Priorat Enoturisme, i juntament amb l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, estem duent a terme una formació 100% subvencionada de modalitat presencial a Falset: curs de Desenvolupament de producte turístic i enoturístic.
Es tracta d’un curs eminentment pràctic que permet, a partir de la reflexió estratègica que ens proporcionen les eines del màrqueting, dissenyar un producte turístic implementant les eines de la gamificació com a estratègia per generar major interès i satisfacció en els clients.
Gràcies a la formació, l’alumnat serà capaç de crear productes i/o serveis turístics atenent a les característiques territorials i variables socioeconòmiques. El disseny del producte inclou tota la reflexió necessària per a la creació d’un producte que inclogui els protocols de seguretat post covid. El curs conclourà el 20 de juny amb una presentació del producte dissenyat, que haurà de quedar a punt per a la seva posada en pràctica.
Es tracta d’una formació 100% subvencionada pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya. La durada del curs és de 30h durant els dies 9, 16, 23, 30 maig, 13 i 20 juny de 9 a 14h. La modalitat és presencial a l’Arxiu Comarcal del Priorat – Ajuntament de Falset (Carrer de Bonaventura Pascó, s/n).
El curs està destinat a treballadors en actiu, en ERTO, ERO, autònoms i s’ha reservat un 30% de les places destinades a persones desocupades. El públic objectiu són cellers, restaurants, allotjaments i agències turístiques.
La docent del curs és Eva Linares, CEO de Vogantis, consultoria estratègica en turisme, oci i hostaleria. És també experta en màrqueting digital, formadora en emprenedoria, creació de producte, disseny de viatges eno-gastronòmics, planificació d’empreses turístiques, vendes i màrqueting internacional.
by admin | maig 24, 2022 | Bloc
A principis d’aquest mes de maig es va celebrar a Olite (Navarra) la 10a edició del concurs ‘Grenaches du Monde’. Prop de 900 vins van ser tastats per experts internacionals de 12 nacionalitats diferents. Alguns dels nostres cellers socis han obtingut reconeixements pels seus vins. Vols descobrir quins? Segueix llegint!
Per posar en context, el concurs internacional Grenaches du Monde es va crear el 2013 pel Consell Interprofessional dels Vins del Rosselló (CIVR) a Perpinyà. És més endavant, concretament a l’any 2016, quan el lliurament de premis comença a celebrar-se en altres ciutats: el 2016 a Campo de Borja (Aragó), el 2017 a Sardenya (Itàlia) i al 2018 a la Terra Alta (Catalunya).
A l’any 2019 va tornar a Perpinyà i al 2020 va viatjar a Montpeller en col·laboració amb els Vins de Pays d’Oc, primer productor mundial de vins rosats de garnatxa. El 2021, la pandèmia va obligar a dividir l’esdeveniment en 4 localitats: Cebreros (Espanya), Perpinyà (França), Chateauneuf-du-Pape (França) i Ascoli Piceno (Itàlia).
Enguany, en aquesta 10a edició, els nostres cellers socis celebren els reconeixements obtinguts, que són els següents:
Medalles d’Or:
- Lasendal 2020, de Celler Capçanes
- Cabrida 2019, de Celler Capçanes
- L’Om Premium, de Celler Masroig
- Cartoixa 2018, de Cellers Scala Dei
- Pla dels Àngels 2021, de Cellers Scala Dei
Medalles de Plata:
- Les Brugueres Negre 2019, de La Conreria d’Scala Dei
- Ètim La Pansa 2012, de Cooperativa Falset Marçà
by admin | maig 9, 2022 | Bloc
El mes de maig va avançant i les temperatures van pujant! Sens dubte, ara venen més de gust les trobades amb la família, els primers dies de prendre el sol… I per què no? També ens ve de gust gaudir d’un dinar amb un vi ben fresc. Pren nota perquè avui et donem alguns consells per aprofitar al màxim aquest moment!
Escull el vi adequat per maridar amb plats lleugers
Cremes, embotits, peixos a la planxa, amanides… Durant la primavera, i sobretot a l’estiu, acostumem a dinar plats més lleugers, que incloguin ingredients en fred. De la mateixa manera, tenim més predisposició a consumir vins frescos. Et recomanem apostar per maridatges de receptes senzilles, que venen tant de gust aquests dies, amb vins blancs o rosats que maridaran perfectament amb aquests tipus de plats. En cas de consumir vi negre, és molt important servir-lo a la temperatura adequada.
Tenir en compte la temperatura del vi
Si, com dèiem, és molt important servir el vi mantenint una temperatura correcta. En el cas del vi blanc, rosat o l’escumós, recorda que s’haurien de conservar a baixes temperatures, així que durant el seu consum recomanem tenir a mà una glaçonera amb gel per mantenir una correcta temperatura del vi.
Tria un vi amb certa acidesa
L’acidesa del vi et donarà una sensació refrescant, així que un dels aspectes a tenir en compte a l’hora de triar un vi és el grau d’acidesa. De fet, el seu gust fresc juntament amb l’acidesa i el record en boca a fruita vermella és precisament el que demana el cos quan fa calor.
Tenir en compte el volum alcohòlic
En dies càlids hem de triar vins que no siguin gaire alcohòlics per no afavorir la deshidratació, tot i que també és recomanable prendre dos gots d’aigua per cada copa de vi per evitar-ho.
by admin | abr. 25, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la Fira del Vi de Falset, en la qual participen la majoria dels nostres cellers socis! Enguany recupera el format de sempre al recinte firal de Falset i manté la iniciativa de l’edició anterior d’oferir tastos als cellers durant la resta del mes de maig. Vols saber-ne més? Avui t’ho expliquem tot!
Si vols apropar-te a la fira, pren nota! Aquest cap de setmana torna la Fira del Vi de sempre. Del 29 d’abril a l’1 de maig pots fer tot un recorregut per la fira i gaudir de les nombroses activitats, adquirint el pack degustació, que et permetrà tastar els vins a peu de carrer al recinte Firal de Falset, amb la participació de cellers de la DO Montsant i la DOQ Priorat.
El pack té un cost de 18€ per persona i inclou 1 copa, 5 tiquets i un barret. Els horaris per poder degustar els vins són divendres 29 de 18h a 21h, i dissabte 30 i diumenge 1 durant tot el dia, d’11 a 21h.
Els cellers socis que s’han sumat són: Celler Cal Pla, Celler de Capçanes, Clos Galena, Celler Masroig, Sangenís i Vaqué, Celler Dosterras, Celler Pasanau, La Conreria d’Scala Dei, Merum Priorati, Perinet, Celler Burgos Porta, Cooperativa Falset Marçà, Vinícola del Priorat, Cellers d’Scala Dei, Clos Pachem i Joan Ametller.
D’altra banda, com dèiem, la fira s’allargarà amb els tastos als cellers durant tot el mes de maig. En aquest cas, tot i que no hi participen tots els cellers abans esmentats, sí que ho fa la majoria. Per poder ampliar més informació i/o reservar, es pot accedir al web de la Fira del Vi, a través del següent enllaç: https://www.firadelvi.org/
Sens dubte, la fira s’ha convertit en una cita imprescindible per a professionals del sector i amants del vi, que tenen l’oportunitat d’intercanviar opinions amb els cellers i elaboradors dels vins i descobrir de primera mà tot el que suposa elaborar cada ampolla de vi, alhora que es deixen seduir per l’entorn i els paisatges que l’envolten.
by admin | abr. 11, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la Setmana Santa i, a més d’organitzar l’escapada, segur que us agrada també planificar on dinareu i què. Si us apropeu al Priorat, serà inevitable gaudir de la bona gastronomia amb productes de proximitat. Coneixeu els nostres restaurants socis? Avui us portem una petita representació del que podreu trobar durant aquests dies.
Coneixeu el Restaurant Hotel-Hostal Sport? Ofereixen cuina de mercat amb productes de la comarca. Disposen d’una àmplia carta de plats i vins perquè els gaudiu intensament. El Priorat és una terra de vins, però també de productes gastronòmics de gran qualitat que fan de la gastronomia un autèntic plaer per als paladars més exigents.
L’equip de cuina del restaurant està en contínua formació, amb l’assessorament constant del reconegut cuiner Pablo Castillo, que ha treballat en restaurants com el Bulli i el restaurant Gaig! Si voleu descobrir els seus clàssics, la carta, el menú de cuina catalana, les tapes, les torrades, els plats dels esmorzars de forquilla i els vins del restaurant Hotel-Hostal Sport, us animem a apropar-vos aquesta Setmana Santa!
RESTAURANT HOTEL-HOSTAL SPORT
La segona opció que us proposem és el Restaurant Brichs, situat a Falset. Podreu gaudir d’una cuina de base tradicional oberta a l’experimentació. És un espai únic que us encantarà, ja que disposa d’una terrassa per degustar de l’àpat a l’aire lliure, i també d’una sala lluminosa i tranquil·la. Les seves vistes us permetran veure Falset, emmarcat per la Serra del Montsant.
És un restaurant que, sens dubte, manté un compromís amb l’excel·lència. A la carta hi trobareu entrants com croquetes de gallina, patates braves, tàrtar de tonyina o carpaccio de llagostins de La Ràpita, entre d’altres. A més, hi ha menú d’arròs o menú degustació, que no us deixaran indiferents. Durant aquesta Setmana Santa mantenen obert des de dimecres 13 d’abril fins al diumenge 17 al migdia.
BRICHS RESTAURANT
Seguim a Falset, amb el Restaurant El Cairat, amb una trajectòria de més de 30 anys! Aposten per la feina ben feta i posaran a la vostra disposició el millor servei. Disposen d’una extensa carta de vins i plats, elaborats artesanalment, des del pa fins als pastissos o als gelats.
Reinterpreten plats antics, treballen els olis aromatitzant-los, fan salses o reduccions amb vi i utilitzen fruits secs, mel o embotits, sempre intentant que tot producte sigui de la pròpia comarca o de ben a prop.
A més de personalitzar el menjar al vostre gust, disposen d’informació turística de la comarca i poden concertar visites directament a determinats cellers. Aquest restaurant respon als valors del paisatge, de la gent i de la gastronomia i productes de proximitat. No us el podeu perdre! Us esperen de dimarts a diumenge! Recordeu, fan sopars amb reserva prèvia.
RESTAURANT EL CAIRAT
Podeu consultar tota la informació sobre els nostres restaurants aquí. Aquesta Setmana Santa, us esperem al Priorat!
Comentaris recents