by Carl | maig 3, 2018 | Bloc
El pas dels anys ha convertit la Fira del Vi de Falset en un esdeveniment de caràcter comarcal, amb un programa carregat d’actes en pobles de tot el Priorat. Alguns ja són actes tan tradicionals com el Tast de les Mines a Bellmunt, la Nit de les Garnatxes a Capçanes, el Tast de Carinyenes a Porrera, el Tast de Cal Compte a Torroja o el Tast amb Llops i el Tast amb dones a Gratallops entre d’altres. Molts d’ells organitzats per membres de Priorat Enoturisme que amb estima i passió donen forma als actes al voltant de la Fira.
Per no perdre’s res del que succeeix aquests dies al Priorat, us proposem aquesta guia per descobrir i gaudir la Fira del Vi de la mà dels membres de Priorat Enoturisme.
Divendres 4 de maig, el raïm autòcton i els vins blancs són els protagonistes.
Enguany, per primera vegada, la Fira comença oficialment en divendres. Els més matiners ja comencen a oferir tastos i actes que obriran boca pel que seran 3 dies sense pausa de tastos, gastronomia, música i bon ambient.
La tarda del divendres arriba a Porrera la tercera edició de l’Orgànic Soirée, un tast de vins naturals de la comarca i del sud de Catalunya , acompanyat amb formatges de la Segalla i música jazz & mínimal seleccionada per Paudebanyoles. La fórmula es planteja com un tast de tarda en un context històric i pertinent com és l’antic celler del S. XVIII de Cal Porrerà, al cor del Priorat històric. Un bon pla per donar el tret de sortida a la #firadelvi.
Més informació sobre Cal Porrerà i Organic Soirée
El Priorat és tradicionalment terra de vi negre, però el Tast de Blancs que organitza Aguiló Vinateria i Vins i Olis Del Priorat és un dels actes més esperats de tota la Fira del Vi de Falset. Més de quaranta cellers hi participaran a les 19 hores a l’àbsis del Castell de Falset.
El gruix de cellers participants correspon a la DOQ Priorat i a la D.O. Montsant, tot i que també hi participen cellers convidats. La vetllada s’acompanya d’una degustació d’ostres, pernil i formatges artesans, tot mentre es gaudeix de música en directe. Us el perdreu?
18è Tast de Blancs
A la nit, els raïms autòctons de la comarca prenen el protagonisme en dues cites ineludibles.
El Tast de Carinyenes de Porrera dóna a conèixer els vins dels cellers de la vila elaborats amb aquesta varietat de raïm autèntica i poderosa. Divendres nit, la plaça de l’església d’aquest poble del Priorat s’omplirà en un ambient on no hi faltaran ni el bon menjar ni la bona música.
Tast de carinyenes a la Fira del Vi.
I al Celler de Capçanes, té lloc la Nit de les Garnatxes, un esdeveniment enogastronòmic i artístic per gaudir de la varietat reina del nostre territori, la Garnatxa negra, i dels 4 terrers protagonistes de les nostres vinyes: Calissa, Llicorella, Argila i Panal. Tot maridat amb les tapes sorprenents dels restaurants d’estrella Michelín, la bona música i un gran ambient.
Sens dubte, la millor manera per tancar la primera jornada de la Fira del Vi de Falset.
Més informació a Fira del Vi.
Consulta els serveis que Priorat Enoturisme posa al teu abast durant la Fira del Vi de Falset.
by Carl | abr. 14, 2018 | Bloc, Premsa
Falset, 15 d’abril de 2018
Aquest dissabte ens ha deixat Enric Calvo Vidal, president de la nostra associació, als 51 anys d’edat a causa d’una greu malaltia. La junta i totes les persones que conformem l’entitat volem expressar el nostre pesar davant la dolorosa pèrdua i transmetre el nostre condol als seus familiars i amics.
Enric Calvo ocupava el càrrec de president de Priorat Enoturisme des de l’any 2016. Advocat de professió, estava íntimament vinculat al sector del Comerç i dels Autònoms i ocupava el càrrec de Secretari Institucional de PIMEC. Amant del Priorat i els seus valors, era part activa de la seva vida associativa i teixit econòmic, especialment a Falset, localitat on residia des de feia anys.
Enric, l’empatia, la inclusió, el respecte, el treball colze a colze, la professionalitat i l’amabilitat que ens has regalat són ara el teu llegat. Seguirem avançant amb aquests valors en la teva absència i així et sabrem present.
Descansi en pau.
Priorat Enoturisme
by Carl | març 28, 2018 | Bloc
Presentem 3 propostes per gaudir de la cuina prioratina durant aquesta setmana santa.
La gastronomia és un actiu fonamental del Priorat. Patrimoni d’un passat agrícola, encara no tan passat, la cuina prioratina és plena d’exquisideses que transporten els paisatges de la comarca a la taula. Plats com la truita amb suc o la clotxa són de consum habitual en moltes poblacions de la comarca, especialment en temps de Quaresma. I no oblidem els calçots, patrimoni de tot un país, que al Priorat han trobat un terreny apte per gaudir-ne en companyia de vins frescos i joves d’ambdues do’s de la comarca.
Els restaurants i establiments gastronòmics de la comarca saben que comptar amb els plats de temporada elaborats amb productes de proximitat, és treballar d’acord amb els principis de sostenibilitat i presa de consciència sobre els valors del nostre territori. Alhora la reinterpretació de la cuina de les àvies és un actiu que destaca la gastronomia prioratina en termes de qualitat.
A Priorat Enoturisme, us proposem tres exemples de com revisitar els plats tradicionals d’abans portant-los a entorns i circumstàncies moderns durant aquesta setmana santa.
La truita amb suc
Parteix d’un plat característic del temps d’anar a collir olives, una de les principals activitats econòmiques que defineixen, sobretot, el paisatge del nord de la comarca. Degustar la truita amb suc en totes les seves variants és degustar la història del Priorat, com destaca Prioritat (grup impulsor de la candidatura Priorat-Montsant-Siurana a Patrimoni Mundial) en el seu article dedicat a aquest plat: Diada de la truita amb suc. Ulldemolins.
Es tracta d’un plat de cuina pobra. La seva elaboració rau en els principis de reaprofitament i senzillesa on la truita es reescalfava en un suc calent que es feia directament al camp. La versió més estesa al nord de la comarca inclou espinacs, fesols i bacallà, per això era fàcil trobar-la a les llars prioratines en temps de Quaresma i Setmana Santa, quan no es podia menjar carn.
Ara també és a la carta de molts restaurants de la comarca, per suposat. Al restaurant La Morera, a la Morera de Montsant, encara mantenen la tradició i durant aquest dies festius és possible degustar la seva truita amb suc en el menú especial de setmana santa.
La clotxa
Consistent i nutritiva, és típica de les Terres de l’Ebre, però al Priorat també s’ha cuinat molt. La trobem també amb el nom de cantó de pa.
La clotxa consisteix en una mena d’entrepà fet amb un pa rodó buidat parcialment de molla i omplert principalment d’arengades i cebes, tomàquet i alls escalivats. Els pagesos preparaven aquesta menja quan anaven a treballar al camp i defineix molt bé alguns dels trets populars que han estat l’expressió de les formes de vida del territori: pagesos, plegadors d’olives i veremadors.
A l’Hotel Hostal Sport de Falset ho saben i ara ofereixen la possibilitat d’encarregar la clotxa i gaudir-ne entre vinyes o al jardí privat del saló Prior, en un entorn càlid, discret i envoltat de natura.
Segons expliquen, “la idea és que la cuina catalana de tota la vida pervisqui, es mantingui, es comparteixi, es gaudeixi i que es projecti de cara al futur. Que les noves generacions abracin el producte de proximitat i típic, que els avis menjaven en moments de feina i que ells ara per sort poden gaudir en moments d’oci”
El servei s’ha de sol·licitar prèvia reserva.
Els calçots
El consum dels calçots ha esdevingut una festa gastronòmica coneguda arreu. Els calçots es mengen habitualment durant els mesos de gener, febrer i març en calçotades, però darrerament s’han ampliat les possibilitats de cuina d’aquesta hortalissa ja present a molts trossos de la comarca.
Restaurant el Cairat de Falset reinterpreta la festa i amb la temporada de calçotades encara vigent, presenten el Menú del Calçot: dos primers, dos segons i unes postres on el producte estrella és el calçot. Pasta de full amb calçot confitat, beixamel, allioli de calçots o el gelat de taronja amb galeta de calçots són algunes de les propostes del seu menú.
I si el que busques és menjar calçots en el seu format més conegut, consulta els restaurants de Priorat Enoturisme.
Aquest dies de festa són perfectes per retrobar-nos amb els sabors d’abans del Priorat i rescatar-ne la part tradicional i cultural per portar-les a les circumstàncies i entorns més actuals. Bon profit!
Adreces d’interès
Restaurant La Morera
Restaurant Hotel-Hostal Sport****
Restaurant El Cairat
Més informació sobre restaurants de Priorat Enoturisme
by Carl | març 23, 2018 | Bloc
Visitar el Priorat és sempre una bona ocasió per descobrir els vins de les seves dues denominacions d’origen (DO Montsant i DOQ Priorat). Buscar un celler per visitar i gaudir d’un bon dinar en acabar és sempre una excel·lent decisió. Però de vegades, són els cellers i la bona gastronomia les que surten a buscar-nos.
Si estàs pensant en visitar-nos durant aquests dies de setmana santa, deixa’t trobar. No perdis l’oportunitat de sortir al carrer i gaudir dels bons vins i de la gastronomia de la nostra terra a tres dels pobles més emblemàtics del Priorat: Porrera, Gratallops i Poboleda.
24 de març, TASTA PORRERA
La propera edició del Tasta Porrera tindrà lloc el dissabte 24 de març a la plaça Catalunya de Porrera. A partir de les 11 del matí fins a les 14:30 de la tarda, tast de tots els cellers de Porrera, mostra de cuina local i servei de càtering a càrrec del restaurant Quinoa de Falset, a més de música en viu.
Durant l’esdeveniment es podran comprar els vins que elaboren els cellers de Porrera amb un important descompte.
Una bona ocasió per descobrir l’oferta enològica, gastronòmica i cultural d’aquesta vila.
25 de març, 5ª MOSTRA DE FORMATGES CATALANS I VINS DEL PRIORAT
Ubicat a Gratallops, el Celler Clos Figueras organitza el proper 25 de març la 5a mostra de formatges artesans catalans i vins de la comarca del Priorat – DOQ Priorat / DO Montsant
El celler sempre aposta per la dinamització de les activitats enoturístiques, però també gastronòmiques, i anualment organitza diferents esdeveniments entorn als productes locals per tal d´ajudar en la promoció i divulgació de la cultura i gastronomia catalana.
A la jornada d´enguany participen una desena de productors formatgers d´arreu de Catalunya, i una desena de productors elaboradors de vi de la comarca Priorat amb denominació d´origen Priorat i Montsant on deixaran degustar els seus nous productes.
A més, està programat durant el matí un taller familiar de com fer formatge casolà a les mateixes instal·lacions. A continuació, el restaurant del Celler Clos Figueras oferirà un menú gurmet on el formatge serà el protagonista, evidentment.
RESERVES / INFORMACIÓ: 977 262 373 – 977 830 217 – info@closfigueras.com
31 de març, POBOLEDA VINS
I dissabte 31 de març, arriba la 9a edició de «Poboleda Vins”. A partir des de les 10.30 h i fins a les 14.30 h al local social «La Closa» de Poboleda.
L’esdeveniment comptarà amb la participació dels cellers Burgos Porta, Crivellé i Valls, Genium Celler, Hidalgo Albert, Celler Mas d’en Just, Celler Mas Doix, Celler Mussons Vins, Celler Tane Vins, Celler Terres de Vidalba, Celler Totó Marqués i Celler Unió.
Els productors de la vila presentaran les darreres novetats elaborades als cellers d’aquesta vila de la DOQ Priorat.
by Carl | nov. 22, 2017 | Bloc
by Carl | juny 7, 2017 | Bloc, Premsa
L’associació Priorat Enoturisme ha rebut el guardó a la Qualitat Lingüística en el món empresarial, lliurat per PIMEC, pel projecte Priorat Terroir. Es tracta d’una carta de navegació per als visitants enoturistes per conèixer de primera mà dotze cellers amb les seves singularitats i característiques que fan únics els seus vins. La 30 edició dels Premis Pimes s’ha celebrat, aquest dimarts al vespre, al Palau Sant Jordi de Barcelona amb un total de 101 candidatures a optar als premis provinents de 93 empreses diferents.
El projecte Priorat Terroir és un recorregut pel territori a través de la visita a dotze cellers, de la DOQ Priorat i la DO Montsant, i el tast dels seus vins. El Premi a la Qualitat Lingüística en el món empresarial és el segon premi que rep aquesta iniciativa, ja que recentment també s’ha obtingut el Premi Alimara CAT, per fomentar la promoció turística en català. El 30è aniversari dels Premis Pimes ha volgut posar en relleu la gran importància de l’associacionisme i el projecte Priorat Terroir és un exemple del treball associatiu i de l’esforç compartit.
Comentaris recents