El divendres 29 d’abril, a les 23h, arriba la desena edició de La Nit de les Garnatxes al Celler de Capçanes

La Nit de les Garnatxes del Celler de Capçanes, 10 anys posant en valor la varietat garnatxa negra, el vi i la cultura. El pròxim divendres 29 d’abril, a les 23h, el Celler de Capçanes es transforma, un any més, per viure una nit on el vi, la música, l’art i els maridatges en són els protagonistes. Un ambient elegant i alegre que s’ha convertit en una cita ineludible pels amants del vi.

Cada any, i ja en van deu, hi ha una nit on la garnatxa negra, la varietat principal de les vinyes de Capçanes, n’és l’estrella. La idea va sorgir amb la intenció de «donar a conèixer la diversitat i complexitat que envolta la Garnatxa i presentar-ho dins d’un ambient elegant i alegre, d’una manera diferent dels típics tastos de vins» explica Vanessa Díaz del Celler de Capçanes. A més, «volíem involucrar els nostres socis i crear alguna cosa entre tots per donar-nos a conèixer» afegeix. I així, va néixer la primera edició de la Nit de les Garnatxes.

L’objectiu era posar en valor la varietat garnatxa negra, el vi i la cultura. «La varietat principal de les vinyes de Capçanes és la garnatxa negra i els diferents sols que hi troben són: la llicorella, el panal, l’argila i la calissa. Les millors finques sempre s’havien elaborat per separat, i per tant, abans de fer els cupatges per a vins com el vi, insígnia del celler, el «Cabrida», es disposava de vins de garnatxa amb l’única diferència del terrer de la vinya» explica Vanessa Díaz. A la Nit de les Garnatxes «es deixen tastar els quatre vins de terrer i els vins joves de l’anyada».

Una nit a l’any, el Celler de Capçanes es transforma per viure una vetllada especial. “El Celler s’omple de somriures, bons vins i moments compartits” explica Vanessa Díaz. La valoració després de nou edicions consecutives és molt positiva: “cada any l’assistència de públic ens ha desbordat i això deu significar alguna cosa. Per a nosaltres és un orgull veure com la Nit de les Garnatxes s’ha convertit en un referent” afegeix.

En cada edició, s’hi han anat sumant novetats per sorprendre els assistents. I aquesta edició no en serà una excepció. “L’any passat vam començar a maridar els vins amb tapes elaborades pels restaurants amb estrella Michelín de Cambrils i aquest any, a més, també hi participarà el restaurant amb estrella de Xerta. La Denominació d’Origen convidada en aquesta edició és la DO Terra Alta amb les seves garnatxes blanques.

Una altra novetat serà “un espectacle de mapping que es projectarà a la façana del Celler durant la Nit” explica Vanessa Díaz. Una vetllada que aplega un públic molt divers: “des de gent del poble i de les comarques veïnes a gent  que es desplaça de tot Catalunya i de l’estranger. Tant gent jove com gent més gran, aficionats, winelovers i professionals del sector” afegeix.

Per a totes aquelles persones que encara no hagin viscut mai la Nit de les Garnatxes, el 29 d’abril tenen l’oportunitat de fer-ho i gaudir «d’una nit especial amb bon ambient, bons vins, maridatges, exposicions artístiques i música en un entorn incomparable. Serà una experiència que no s’oblidarà” conclou Vanessa Díaz.

El Tast amb Llops, organitzat per l’Hotel Cal Llop, s’ha convertit en un wine festival de referència pels amants del vi

D’una reunió d’amics a una cita de referència pels amants del vi. L’essència però, segueix sent la mateixa: «parlar de vins, riure i gaudir d’una bona estona». Tast amb Llops, el wine festival de Gratallops, celebra la desena edició el pròxim 30 d’abril en el marc de la Fira del Vi. Amb la voluntat de donar a conèixer els vins elaborats pels cellers de Gratallops i d’elaboradors convidats, ja han passat per la cita enològica més de 50 cellers d’arreu del món. Els vins, la gastronomia, la música i la bona companyia han estat els companys de viatge, al llarg d’aquests deu anys, del Tast amb Llops.

La primera edició es va celebrar el 2006 quan «ens vam reunir amb dos amics, joves cellerers de Gratallops, i vam pensar a fer un tast, una festa entre nosaltres i alguns convidats propers per celebrar els seus primers vins elaborats al Priorat» explica Cristina Jiménez, propietària de l’Hotel Cal Llop i organitzadora del Tast amb Llops. La intenció era clara: passar-ho bé. «Parlar de vins, riure i gaudir d’una bona estona degustant els primers vins que havien elaborat, tot escoltant els seus secrets i les seves històries».

De la reunió entre amics en va sorgir la idea de professionalitzar la trobada i ampliar el cercle per gaudir de la cita amb altres companys de viatge. «L’any següent de la primera edició, vam decidir fer-ho de forma més professional i es va proposar a l’organització de la Fira del Vi de Falset, incloure l’esdeveniment en el marc del certamen. A més, el Celler de Capçanes també començava amb la seva primera Nit de les Garnatxes i va ser genial perquè naixien els primers esdeveniments que se sumaven a la Fira del Vi» explica Cristina Jiménez.

Una aposta forta que s’ha consolidat com una cita enològica de referència amb deu anys d’experiència. «Vam aprofitar que des de la DOQ Priorat, s’estava gestant la denominació «Vi de Vila» i vam conversar amb altres cellerers amics de Gratallops per convidar-los a participar i així es van unir els 10 magnífics històrics de Tast amb Llops i ara ja som 12 incondicionals» afegeix la Cristina.

L’objectiu era posar en relleu la singular personalitat dels vins de Gratallops i la seva expressió particular, fruit de les característiques de la zona. A part dels cellers de Gratallops, en paral·lel, també es van començar a convidar altres cellers de la comarca i d’arreu del món. El perfil de públic que aplega el wine festival és similar: «curiosos, apassionats del vi, dotats d’una gana extraordinària i amb un gust refinat en l’aspecte musical» explica Cristina Jiménez.

Després de deu anys, toca mirar enrere i fer balanç. «Ens hem fet deu anys més anyencs, més rancis, però en el sentit positiu que també té el vi després d’envellir bé» explica la Cristina. Les ganes de passar-ho bé i de compartir bons vins són les mateixes que el primer dia: «seguim amb el mateix esperit: conversar, riure, beure vins excel·lents d’edició limitada i reunir-nos un altre any amb tots els nostres, aquells qui ens han acompanyat, vells i nous amics, per seguir escoltant les seves històries i secrets» afegeix la Cristina.

La desena edició, una celebració especial

El dia 30 d’abril, de les 18h a les 21.30h a la Plaça de Dalt 21 de Gratallops, tindrà lloc la desena edició de Tast amb Llops. Una celebració carregada de novetats que vol ser un homenatge a aquests 10 anys d’experiències compartides. «Es vol celebrar d’una manera especial, i com sempre, comptarem amb els 12 magnífics de Gratallops, però també amb una representació simbòlica i autèntica de tots els cellers que ens han acompanyat durant els 10 anys d’aventura enològica, molts d’ells de la DOQ Priorat» explica Cristina Jiménez.

A part del tast de vins, «gaudirem d’un aperitiu gastronòmic amb les notes musicals del jazz fresc i versàtil del falsetà resident a Nova York, Lluís Capdevila i farem alguna bretolada per no prendre’ns-ho massa en serio» conclou la Cristina. En aquesta edició es podran tastar més de 60 referències de vins d’edicions limitades i singulars. Una cita on el vi, la gastronomia, les converses, els riures i les experiències compartides, s’han convertit en l’essència del Tast amb Llops.

Una edició més, Tast amb Llops recollirà un euro solidari de cada entrada venuda i el destinarà a l’entitat PRIORITAT que promou la candidatura del Priorat a formar part de la llista de Patrimoni Mundial Immaterial de la Humanitat de la UNESCO en la categoria de muntanya agrària mediterrània.

Per a més informació sobre el Tast amb Llops: http://www.tastambllops.com/.

Des d’una excursió  guiada i combinada amb un tast de vi, cervesa o mel a una sortida nocturna, astronòmica o teatralitzada. Activitats d’un dia o unes vacances. El Brogit Guiatges, amb el senderisme i l’ecoturisme com a referent, ofereixen un ventall de possibilitats per viure experiències en ple contacte amb la natura i respectuoses amb l’entorn. La Meritxell i el Sergi van tirar endavant el seu projecte com a empresa de senderisme i ecoturisme l’any 2006 i el 2013 van ampliar la seva oferta constituint-se com una agència de viatges.

La descoberta del territori a través dels seus camins, les històries, les llegendes, la flora i la fauna. Una manera d’entendre i cultivar el turisme. «En els darrers anys hi hagut un augment de la demanda de l’ecoturisme, la gent comença a estar més conscienciada, però en aquest aspecte encara estem molt lluny d’altres països com poden ser els britànics, hi hem de treballar molt» explica la Meritxell.

El Brogit Guiatges ofereix sortides i activitats per un dia, un cap de setmana, una setmana o unes vacances més llargues i tenen un públic tant nacional com internacional. «Ens arriben persones d’arreu del món: anglesos, alemanys, nòrdics, suecs, americans… de tot arreu. L’enoturisme i el senderisme tenen molta demanda» afegeix la Meritxell. El que més els agrada és el contacte amb els seus clients: «la gent que ens arriba és fantàstica, a més vénen motivats per conèixer el territori».

«Fomentar un turisme respectuós amb l’entorn, el paisatge i la tradició». Aquesta és el model turístic amb el qual treballa El Brogit Guiatges. En col·laboració amb el Parc Natural de Montsant, l’any 2015, es va dur a terme el projecte «Fem Parc», del qual n’ha derivat un conjunt de propostes de descoberta del territori per fomentar l’ecoturisme i vetllar per la conservació del Parc Natural de Montsant. Unes propostes lligades a l’espai natural, tenint en compte els aspectes característics, com són l’espiritualitat, la gastronomia, amb els productes elaborats a la zona, i la fauna.

«El Priorat és un destí ideal per a la gent que vulgui descobrir el territori a peu, per camins, assaborir la gastronomia local… es poden veure fins a tres tipus de paisatges molt diferents i això costa molt de trobar. És tenir una sensació real de viatjar» explica la Meritxell. El paisatge del Priorat és un dels atractius de la comarca: «Si comences per la part sud, tens la Serra de Llaberia i un terreny més pla, però cap a la part central, hi ha tota la part de turons de llicorella plens de vinya amb pendents que semblen impossibles i més cap al nord, et trobes amb el Montsant majestuós i Siurana, que és com la porta d’entrada a les muntanyes de Prades».

El Brogit Guiatges ofereix propostes turístiques al Priorat, però la seva oferta també engloba altres indrets del sud de Catalunya. «Al sud estem totalment abandonats, no ens coneixem prou bé nosaltres i no ens coneixen els de fora i això és un entrebanc important. Tradicionalment, s’ha esmerçat més esforços en la promoció de la costa, on s’hi concentra un major nombre de turistes i , tot i que en els últims anys, s’ha començat a apostar més intensament pel turisme d’interior del sud de Catalunya, encara anem molt per darrere d’altres punts, com pot ser el nord de Catalunya. Anem amb un decalatge que ens costarà salvar, però és qüestió de treballar-hi fort perquè tenim un espai petit però amb una altíssima concentració i diversitat de paisatge» conclou la Meritxell. Posar en valor les particularitats del territori amb la voluntat de conservar-lo i respectar-lo, una tasca amb la qual també es treballa des de El Brogit Guiatges.

La Carta Europea de Turisme Sostenible (CETS) és una iniciativa que pretén promoure el desenvolupament del turisme en clau de sostenibilitat als espais protegits. En el cas del Priorat, l’espai protegit és el Parc Natural de Montsant, el qual es compromet, juntament amb altres entitats, organitzacions i empreses de la comarca, en portar a la pràctica una estratègia local a favor del turisme sostenible, respectuós amb l’entorn.

La Neus Miró, directora del Parc Natural de Montsant, creu que la «CETS és un dels potencials que té un Parc Natural i en una comarca com el Priorat, on s’està treballant per la preservació del paisatge i la sostenibilitat, l’acreditació seria un reconeixement més a la feina ben feta». Priorat Enoturisme és una de les entitats que forma part del grup de treball de la CETS i que adquireix aquest compromís pel desenvolupament del turisme sostenible.

El procés per aconseguir l’acreditació de la CETS

Des del Parc Natural de Montsant, quan es va començar a treballar amb la CETS, es va plantejar que «tenint en compte la situació de la comarca, fer una carta pels nou municipis que formen part del Parc no tenia sentit, ja que diferents entitats del Priorat estàvem treballant per uns objectius de sostenibilitat i preservació comuns, com és la Carta del Paisatge o la Candidatura a la UNESCO de PRIORITAT, i per això vam proposar incloure els vint-i-tres municipis de la comarca» explica la coordinadora del Parc Natural de Montsant.

Per aconseguir l’acreditació de la CETS, s’ha de realitzar un procés, dividit en diferents fases. «Necessitàvem finançament, suport institucional per poder desenvolupar el projecte i definir un grup de treball per començar a treballar conjuntament» afirma Neus Miró. El grup de treball es va definir tenint en compte les entitats que treballen per la comarca com són el Consell Comarcal del Priorat, la DOQ Priorat, la DO Montsant, la Mancomunitat de Municipis del Parc Natural de Montsant, l’Associació d’Oleïcultors del Priorat, Prioritat, Priorat Enoturisme, l’Agència Catalana del Patrimoni Cultural, el Consorci Leader Priorat-Baix Camp, el Consorci de la Serra de Llaberia, la Diputació de Tarragona i la URV.

La primera fase s’ha basat a elaborar una diagnosi del territori, definir l’estratègia i elaborar un pla d’acció. «També es va crear un fòrum permanent obert a tota la gent de la comarca i vam fer taules de participació per discutir els documents que s’anaven elaborant» explica la Neus Miró. Aquesta primera fase va culminar al desembre del 2015 amb la presentació de la Candidatura a Brussel·les. La directora del Parc Natural de Montsant fa una valoració positiva d’aquesta experiència: «el més important d’aquest projecte és que ens ha ensenyat a treballar conjuntament i a sumar sinergies, hem aconseguit molta implicació».

El pròxim pas és l’auditoria d’acreditació. «A l’abril rebrem la visita d’un auditor que vindrà amb un calendari d’actuacions i visites programades per amarar-se del territori i serà aquí quan nosaltres haurem de posar en valor i ensenyar les particularitats de la nostra comarca» exposa Neus Miró. La resposta sobre l’avaluació de l’auditor arribarà a la tardor, sobre el mes de setembre, i és quan se sabrà si es concedeix l’acreditació de la CETS.

En cas de rebre l’acreditació, el procés continua. «La CETS és com el camí que fem cada dia, té una continuïtat i és un treball constant» afirma la directora del Parc. La segona fase es basaria en la formació i avaluació «de tots aquells establiments, allotjaments, restaurants, cellers… interessats a estar acreditats i rebre aquest reconeixement a la seva empresa». Per tenir l’acreditació, la CETS demana que «les empreses formin part del grup de treball o del fòrum de participació, és a dir, una mostra de la implicació amb el projecte».

L’equilibri entre la sostenibilitat i la dinamització econòmica

«La sostenibilitat al Priorat s’ha de plantejar com una condició que es fonamenta en els factors ambientals i la dinamització econòmica no ha d’anar en cap cas en detriment a les qüestions ambientals i socials». Es tracta de «valorar i sentir-nos orgullosos del que tenim i no anar a buscar coses que no són reals del nostre territori. Fer compatible la sostenibilitat i la dinamització, és entendre que es poden fer moltes coses però que s’ha de mirar com les fem» explica la Neus Miró. El Parc Natural de Montsant és i vol ser «un element de dinamització del territori i al llarg d’aquests anys hem intentat apostar per totes les vessants: l’esportiva, l’espiritual i mística i la cultural, treballant també per la preservació de la flora i fauna».

«La CETS s’ha d’entendre com una eina de treball de continuïtat, que va més enllà del sector turístic, perquè també posa en valor el producte local, de proximitat, i per tant, el pagès. Amb els estudis que tenim al Parc sobre biodiversitat, flora i fauna, el que tenim clar és que «a les zones que hi ha agricultura, l’augment de la biodiversitat és molt més potent, per això és important conservar la pagesia i també el mosaic agroforestal diversificat: on hi hagi avellaners, ametllers, horta, vinya, oliveres…etc» explica la Neus Miró.

Una de les tasques realitzades pel grup de treball de la CETS però que s’ha de continuar treballant és amb la difusió del projecte. «Hem fet diverses xerrades informatives, perquè és important que la gent del territori sàpiga què és la CETS, què vol dir i què comporta. Un procés de conscienciació necessari per unir esforços i treballar conjuntament cap a un model de sostenibilitat propi», conclou Neus Miró, directora del Parc Natural de Montsant.