by admin | oct. 5, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la tardor! Qui no tenia ganes d’aquests dies més frescos? De sortir, passejar, descobrir nous racons… i, per descomptat, fer enoturisme. Avui us proposem alguns plans per la comarca per gaudir d’aquest moment de l’any!
Visita els cellers de Priorat Enoturisme
Estem en un moment en què la verema ja s’acaba i la vinya, ben aviat, es prepararà per descansar. Amb la tardor veurem com el paisatge es transforma tenyint de colors les fulles dels ceps fins que, finalment, cauran. La planta passarà a una fase de repòs fins que arribi la primavera i començarà de nou el cicle.
A Priorat Enoturisme comptem amb més d’una vintena de cellers socis repartits per tota la comarca que us obriran les seves portes. Us explicaran la història del celler, us mostraran les instal·lacions i us deixaran tastar els seus vins més especials.
Senderisme pels diferents espais naturals
El Priorat té espais naturals protegits que són perfectes per als apassionats del senderisme. El Parc Natural de la Serra de Montsant és un espai únic, tranquil i inigualable. Podreu fer moltes rutes a peu, tenint en compte que existeixen diferents nivells de dificultat. Durant les excursions arribareu a llocs emblemàtics com el Toll de l’Ou, les ermites de Montsant, i el Congost de Fraguerau, entre d’altres.
També podreu visitar La Pietat, una antiga casa de repòs dels monjos cartoixans que forma part de l’Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya. Per dins està esfondrat però l’exterior de l’edifici conserva la seva estructura. Si sou persones espirituals, segur que us transportareu a temps passats. I també, com no, podreu gaudir d’una bona passejada plena de cultura i història.
El Pont de Cavaloca és patrimoni de pedra seca i està situat a l’antic camí ral que unia els pobles de la Vilella Baixa i Cabacés, dins del Parc Natural de Montsant. Aquest pont medieval es conserva en bon estat i creua el Barranc de Cavaloca. Hi arribareu a través d’un camí senyalitzat des de La Vilella Baixa!
Degusta la bona gastronomia
Segur que després de tanta ruta haureu fet gana, veritat? Doncs esteu de sort! El Priorat no és només vi i oli, sinó que també és sinònim de bona gastronomia. Els nostres restaurants socis us oferiran els millors productes de temporada, ja que adapten els seus plats perquè pugueu degustar, en cada moment de l’any, receptes amb ingredients de km. 0.
Ara a la tardor, l’ingredient per excel·lència són els bolets, així que us animem a demanar plats com remenats amb ou, crema de bolets, risotto o un clàssic: la carn guisada amb bolets. Què us sembla maridar aquests plats amb vins de les dues denominacions d’origen de la comarca? A les cartes dels restaurants trobareu, segur, vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat, que faran que l’experiència sigui encara més completa!
by admin | set. 19, 2022 | Bloc
Deixem enrere l’estiu i les jornades gastronòmiques amb una valoració molt positiva d’aquesta temporada pel que fa al turisme a la comarca i a l’ocupació als establiments socis! És destacable que la temporada acaba amb dades de freqüentació similars a les de 2021 en un estiu que, definitivament, ha suposat la recuperació del visitant estranger fins a assolir nivells d’abans de la pandèmia.
Des de Priorat Enoturisme hem plantejat una enquesta de valoració amb els establiments socis. Els resultats demostren que un 72% dels visitants que han estat a la comarca són catalans. És més, el perfil més recurrent és el de turista català que viatja en parella, interessat pel món del vi i que fa la seva reserva amb una antelació de només 48 hores.
Les dades també evidencien la recuperació del públic internacional, després de l’aturada per la pandèmia. Segons els establiments socis, els turistes estrangers han representat un 16,7% del total mentre que el turista espanyol se situa en un 11,1%. Pel que fa als perfils, tot i que les parelles continuen sent el principal públic turístic del Priorat, aquest estiu també ha representat el retorn de grups, sobretot internacionals, de winelovers i d’empreses.
Una altra dada positiva és que un 88,9% dels clients tornen al Priorat i fins i tot al mateix establiment un cop l’han conegut. En paraules de la presidenta de Priorat Enoturisme, Maria Jesús Sánchez: “hem de continuar fent les coses com fins ara, amb un tracte proper i promocionant el producte local i el consum dels vins i olis de la comarca”.
A l’hora de determinar les raons que porten els turistes al Priorat, els establiments no en tenen cap dubte: l’interès pel món del vi n’és la principal motivació (77,8%), mentre que també s’esmenten com a decisives la natura, la gastronomia i la cultura.
L’enquesta també reflecteix que un 80% dels clients ha reservat el mateix dia o amb menys de 48 hores d’antelació. És per això que des de Priorat Enoturisme animem els interessats a reservar amb un major marge de temps, tenint en compte que, en la majoria de casos, els establiments ja compten amb un elevat volum de clients habituals en temporada alta i caps de setmana.
Final de les “Jornades gastronòmiques de la tomaca i l’horta del Priorat”
Pel que fa a les Jornades gastronòmiques, que van finalitzar el passat 11 de setembre, el balanç és molt positiu. Els socis van oferir gairebé un miler de platets i tapes al públic assistent.
Segons paraules de la presidenta, les jornades “contribueixen precisament a fer més atractiva l’oferta d’estiu pensant en un públic fidel que valora el vi i la gastronomia de la comarca, i que reclama conèixer millor la cultura, la terra i la identitat del Priorat”, exposa Sánchez.
L’objectiu també ha estat donar a conèixer els productes hortícoles de la comarca, a la vegada que es fomenta la recuperació de varietats tradicionals i la seva producció i consum en els establiments turístics prioratins. En definitiva, es tracta de seguir posant en valor la tradició gastronòmica de la comarca, alhora que es mitiga la pèrdua de biodiversitat cultivada.
by admin | ag. 16, 2022 | Bloc
El proper divendres, 19 d’agost a les 20:30h, se celebra la Mostra Gastronòmica de Priorat Enoturisme al Castell de Falset, després de l’acte inaugural de la Fira de la Tomaca. Hi participen restaurants, elaboradors d’oli, un forn, un productor de formatges i cellers de l’associació. Ens acompanyes?
Les entrades es poden comprar a través d’aquest enllaç i també a dos punts de venda física: Cooperativa Falset Marçà a Falset i LoRefugi a Cornudella de Montsant. Amb l’entrada s’inclou una copa i una tapa (el valor de la copa és de 2,50€ i el de la tapa 3€). I… si et quedes sense entrada, podràs comprar més tiquets el mateix dia al Castell.
Podràs tastar…
Tapes dels restaurants:
- Brichs Restaurant: Amanida de tomàquet amb sopa d’olives. 3 tipus de tomàquets autòctons amb una sopa d’olives de camamilla.
- Fonda Toldrà: Truita amb suc d’espinacs de l’horta d’Ulldemolins.
- Restaurant Les Figueres: Mini coca de formatge ricotta, variat de tomàquets i alfàbrega.
- Restaurant El Cairat: Cassoleta de pa amb tàrtar d’arengada fumada i verdures escalivades.
- La Morera: Crema freda de tomàquet amb mató, oli d’alfàbrega i crostons de pa.
- Quinoa Restaurant: Mandonguilles amb samfaina de verdura ecològica.
- Mas d’en Gil: Tàrtar de tomàquet amb cruixent de pa amanit amb oli i vinagre del celler.
- Formatgeria Linens: especialitats de formatges.
- Forn Pedret: Coca de recapte amb tomates eco i Croissant de samfaina.
- Priordei: Pa torrat, xocolata, sal i oli de Priordei by Christian Escribà.
Olis d’oliva verge extra:
- Miró Cubells: Olis de 3 varietats diferents: arbequina, negret i rojal amb pa. Bombons de xocolata amb oli cavaloca i sal.
- Vinícola del Priorat: Pedra de Molí i Molí nou.
- Priordei: Priordei llegat 500ml. Arbequina amb llesqueta de pa.
Vins dels cellers:
- Celler Capçanes: Mas Donís Blanc, Mas Donís Rosat, Mas Donís Negre Mas Picosa Blanc de negres, Lasendal
- Clos Figueras: Serras del Priorat blanc 2021
- Cellers Scaladei: Blanc de Noirs 2021, Prior 2019, Cartoixa 2018
- Celler Pasanau: Les Myriams 2017, Ceps Nous 2019 ECO
- Mas d’en Gil: Bellmunt Blanc 2021, Bellmunt Negre 2019,Coma Alta 2018, Coma Vella 2016
- Mas Sinen: La Vall, El Clos
- Cooperativa Falset-Marçà: Ètim blanc rosat i negre jove
- Vinícola del Priorat: Ònix Clàssic Blanc, Ònix Fusió, Mas dels Frares, Clos Gebrat Criança, La Simó
by admin | abr. 25, 2022 | Bloc
Ja tenim aquí la Fira del Vi de Falset, en la qual participen la majoria dels nostres cellers socis! Enguany recupera el format de sempre al recinte firal de Falset i manté la iniciativa de l’edició anterior d’oferir tastos als cellers durant la resta del mes de maig. Vols saber-ne més? Avui t’ho expliquem tot!
Si vols apropar-te a la fira, pren nota! Aquest cap de setmana torna la Fira del Vi de sempre. Del 29 d’abril a l’1 de maig pots fer tot un recorregut per la fira i gaudir de les nombroses activitats, adquirint el pack degustació, que et permetrà tastar els vins a peu de carrer al recinte Firal de Falset, amb la participació de cellers de la DO Montsant i la DOQ Priorat.
El pack té un cost de 18€ per persona i inclou 1 copa, 5 tiquets i un barret. Els horaris per poder degustar els vins són divendres 29 de 18h a 21h, i dissabte 30 i diumenge 1 durant tot el dia, d’11 a 21h.
Els cellers socis que s’han sumat són: Celler Cal Pla, Celler de Capçanes, Clos Galena, Celler Masroig, Sangenís i Vaqué, Celler Dosterras, Celler Pasanau, La Conreria d’Scala Dei, Merum Priorati, Perinet, Celler Burgos Porta, Cooperativa Falset Marçà, Vinícola del Priorat, Cellers d’Scala Dei, Clos Pachem i Joan Ametller.
D’altra banda, com dèiem, la fira s’allargarà amb els tastos als cellers durant tot el mes de maig. En aquest cas, tot i que no hi participen tots els cellers abans esmentats, sí que ho fa la majoria. Per poder ampliar més informació i/o reservar, es pot accedir al web de la Fira del Vi, a través del següent enllaç: https://www.firadelvi.org/
Sens dubte, la fira s’ha convertit en una cita imprescindible per a professionals del sector i amants del vi, que tenen l’oportunitat d’intercanviar opinions amb els cellers i elaboradors dels vins i descobrir de primera mà tot el que suposa elaborar cada ampolla de vi, alhora que es deixen seduir per l’entorn i els paisatges que l’envolten.
by admin | gen. 3, 2022 | Bloc
Primer dilluns de l’any! Comencem el 2022 amb energia i amb ganes de visitar més cellers socis de Priorat Enoturisme! Avui us portem la quarta selecció de cellers que no us podeu perdre durant la propera visita enoturística a la comarca. Comencem!
CELLERS SCALA DEI
Coneixeu Cellers Scala Dei? Els seus orígens daten del segle XIX quan, arran de la desamortització de Mendizábal, les famílies dels actuals propietaris van adquirir les terres de la cartoixa de Scala Dei i es van convertir en els pioners de l’embotellat de vi al Priorat.
Les instal·lacions del celler estan ubicades en antigues dependències dels Cartoixans. La cava de criança és una construcció del segle XVII, situada en l’emblemàtic edifici on vivia el procurador de la cartoixa.
T’animem a recórrer els tresors amagats en cups de fermentació centenaris i a perdre’t en construccions medievals com la sala de botes. Una visita a Cellers de Scala Dei és un autèntic viatge en el temps!
CELLER DE CAPÇANES
Ens desplacem ara a Capçanes, nom d’un poble i del seu celler emparat a la DO Montsant. Al Celler de Capçanes viuen amb orgull l’harmonia entre la tradició catòlica amb la comunitat jueva, que l’any 1995 va decidir vinificar en aquest celler un dels millors vins Kosher del món, el Flor de Primavera, sota l’estricta supervisió del rabí.
Com a visitant del celler de Capçanes, gaudiràs d’un fantàstic recorregut pels 80 anys d’història de la innovadora cooperativa on aprendràs el que sempre havies volgut conèixer sobre vi i específicament sobre el prestigiós Kosher o vi dels jueus. Podràs degustar també 3 tipus de vins, des d’un blanc afruitat fins a un rosat o un negre amb gran personalitat.
CELLER PASANAU
Al post d’avui us volem parlar també del Celler Pasanau, un petit celler familiar dedicat a l’elaboració de vins amb personalitat que mostren el caràcter de les vinyes de les quals provenen. El seu objectiu? Buscar que cadascun dels vins expressi el terrer del qual prové.
Les visites al celler es realitzaran només amb cita prèvia. Podràs escollir entre dues opcions. La primera d’elles, que té una durada aproximada de dues hores, inclou la visita a la Finca La Planeta i les instal·lacions del celler i també el tast de tres vins.
La segona opció inclou el tast i la visita, més un dinar al restaurant de l’Hotel Balcó del Priorat on es podran escollir entre dues opcions de primer, dues opcions de segon i postres (pa, vi i aigua inclòs). Aquest àpat pot ser després de la visita en el cas que és realitzes al matí o bé abans en el cas que fos a la tarda. Al seu web hi trobaràs més informació!
VINÍCOLA DEL PRIORAT
I, per últim, anem ara a La Vinícola del Priorat, l’hereva de les cooperatives locals dels pobles de Gratallops, el Lloar, la Vilella Alta i la Vilella Baixa. La Vinícola del Priorat va néixer l’any 1991 per agrupar la producció dels agricultors de la zona que van decidir ajuntar esforços, fruit de la necessitat de renovació tecnològica en els processos d’obtenció del vi i l’oli, i seguint les noves tendències en la promoció i comercialització dels seus productes, sense perdre ni un moment la tradició que ve de ben antic.
Vinícola del Priorat obre les seves portes per compartir la seva història i els seus vins amb tots vosaltres, oferint visites als seus edificis històrics i als més moderns, passejant entre vinyes i oliveres i tastant els millors olis i vins.
Comentaris recents